01 នៃ 10
ម្ហូបស្ប៉ាដែលឆ្ងាញ់ពិសាអាល្លឺម៉ង់ (នំប៉ាវអាល្លឺម៉ង់)
spaetzle អាល្លឺម៉ង់។ រូបភាព Getty ស្ប៉ាស្បាលអាឡឺម៉ង់គឺជានំប៉ាវតូចៗ។ Spaetzle មិនមែនជាការលំបាកក្នុងការធ្វើនោះទេប៉ុន្តែវាអាចចំណាយពេលបន្តិចនៅពេលធ្វើរួចរាល់ដោយដៃ។ អ្នកផលិតលំហាត់ប្រាណជើងចាស់ប្រើសារព័ត៌មានលោតពិសេសដើម្បីបង្កើតនំប៉ាវដ៏តូច។
អ្វីដែលនៅខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីសាស្រ្តពីរដើម្បីធ្វើឱ្យការហែលទឹក។ ដំបូងប្រើបន្ទះកម្រាលស្ប៉ានិងកាំបិតពិសេសលើកទីពីរបង្ហាញពីរបៀបបង្កើតនំប៉ាវដោយប្រើប្រាស់កូ ឡាំង ។
02 នៃ 10
ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល Spaetzle និងកាំបិត
Spaetzlebrett និង Messer (កាំបិត) ។ J. McGavin Spaetzlebrett ឬក្តារមានចំណុចទាញនិងគែមសំបកដែលប៉ះនឹងទឹករំពុះ។ វាធ្វើឱ្យ Spaetzle រមៀលចេញពីក្តារល្អប្រសើរជាងមុន។
03 នៃ 10
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការ Dough នេះ
ស៊ុតនិងម្សៅសំរាប់ស្ប៉ា។ រូបភាព Getty នំប៉័ងទឹកដោះគោមានម្សៅអំបិលនិងស៊ុតដែលមានឬគ្មានទឹកឬទឹកដោះគោ។ មិនមានសមាមាត្រពិតប្រាកដទេប៉ុន្តែចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អគឺ:
- 1 ផោនម្សៅ
- 5 ស៊ុត
- ¾ពែងទឹក
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ឬ, ក្នុងមនុស្សម្នាក់
- ម្សៅពែង 1
- 1 ស៊ុត
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
សម្រាប់ប្រពៃណីអ្នកទុកវាលស្មៅធម្មតា។
ចំពោះអ្នកចម្អិនអាហារផ្សងព្រេងបន្ថែមទៀត, រសជាតិវាជាមួយជម្រើសរបស់អ្នកនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ឬគ្រឿងផ្សំស្រស់របស់អ្នកសំណព្វ។ Dill, parsley, rosemary, ខ្ទឹម, ម្សៅគំនិត, ម្សៅម្ទេសគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់។
អ្នកអាចទទួលបានការច្នៃប្រឌិតដូចដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងការបន្ថែម។ ជំនួសឱ្យទឹកបន្ថែមទឹក beet ឬ carrot ។ ទាំងពីរបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងពណ៌ស្រស់ស្អាត។
ការបន្ថែមសុទ្ធដូចជាការបំផ្លាញល្ពៅឬប៊ឺតុងក៏ជាជំរើសល្អផងដែរ។ សម្រាប់រសជាតិភ្លឺ, លាយនៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួននៃ zest lemon ឬពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់ទៅ dough នេះ។
លទ្ធភាពគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
ការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៃ spaetzle គឺ kett spaetzle ដែលរួមមានឈីស។ រូបមន្តសម្រាប់ spaetzle kase អាចត្រូវបានរកឃើញ នៅទីនេះ ។
04 នៃ 10
លាយម្សៅ
Dough ។ J. McGavin លាយម្សៅទឹកដោះគោពីរបីនាទីរហូតដល់រលោង។ dough គួរតែត្រូវបាន wetter ជាង batterie brownie ប៉ុន្តែមិនមែនជាសើមដូចជា batter batter ។
05 នៃ 10
ទម្លាក់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលរបស់អ្នក
សូមរំកិលក្រុមប្រឹក្សាភិបាលរបស់អ្នក។ J. McGavin ញាំបន្ទះរបស់អ្នកទៅក្នុង ទឹករំពុះ ដើម្បីជួយឱ្យម្ស៉ៅលាយចេញនៅពេលអ្នកផលិតមីរបស់អ្នក។
06 នៃ 10
ការរីករាលដាលពូលនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល
ម្សៅត្រូវបានរីករាលដាល 1/4 អ៊ីញក្រាស់។ J. McGavin ចាក់ទឹកលាបបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងលើបន្ទះឈើដូចដែលបានបង្ហាញ។ ម្សៅគួរតែមានកម្រាស់ 1/8 ទៅ 1/4 អ៊ីញ។
07 នៃ 10
ធ្វើឱ្យមីកញ្ចប់រអិលបន្ទះក្តារ
ការធ្វើឱ្យការហែលទឹកតាមផ្លូវចាស់។ J. McGavin ដោយប្រើគែមសំប៉ែតនៃកាំបិត Spaetzle និងបត់តិចតួចទៅកដៃរមៀលបំណែកតូចៗនៃ dough ចុះក្តារនិងចូលទៅក្នុងទឹក។ ជាមួយការអនុវត្តនេះអាចទៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
08 នៃ 10
ធ្វើម្ហូបស្ប៉ាតហ្សេល
Spaetzle ត្រូវបានធ្វើ។ J. McGavin ចំអិនមីក្នុងទឹកដែលមិនសូវឆ្អិន។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាអណ្ដែតទៅកំពូល។ យកវាចេញហើយដាក់វានៅក្នុងចានក្តៅមួយ។ ចាប់ផ្តើមការប្រកួតជុំទីមួយផ្សេងទៀតនៃការមីហើយបន្តរហូតដល់ dough ត្រូវបានប្រើឡើង។
Spaetzle អាចត្រូវបាន buttered មុនពេលបម្រើឬលាយជាមួយឈីសបំណែក bacon ក្រាស់និង ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង និងដុតនំ។ ពួកគេភ្លក់រសជាតិ ឆ្ងាញ់ ។
09 នៃ 10
ការធ្វើឱ្យ Spaetzle ជាមួយ Colander មួយ
ការធ្វើឱ្យការហែលទឹកតាមផ្លូវចាស់។ J.McGavin អ្នកក៏អាចប្រើ colander ជាមួយរន្ធការ៉េឬជុំដើម្បីធ្វើឱ្យ Spaetzle ។ ដាក់ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះដោយប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា។
10 នៃ 10
ការផ្តល់សេវាស្ប៉ាតហ្សេល
ស្ប៉ាស្ប៉ាអាល្លឺម៉ង់។ រូបភាព Getty ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ Spaetzle ។ ជីកឬសគល់!
កែសម្រួលដោយ Lora Wiley-Lennartz