បបរមាន់ត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកជំងឺវ័យក្មេងនិងចាស់ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរីករាយជាផ្នែកមួយនៃអាហារកូរ៉េនៅពេលផ្សេងទៀត។ បបរអាលុយហ្សំបាញភាគច្រើនកើតមាននៅតំបន់ឆ្នេរភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសកូរ៉េនិងជាពិសេសនៅលើកោះចេជូប៉ុន្តែវាជាអាហារងាយស្រួលសម្រាប់ជនជាតិកូរ៉េភាគច្រើន។ Jook ជាទូទៅគឺជាអ្វីដែលស៊ុបមាន់មានចំពោះជនជាតិអាមេរិក - អាហារបំប៉នដែលជាឱសថ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- អង្ករ 1 ពែង
- 1/2 ពែងឆ្អឹងខ្ចីដែលត្រូវបានយកចេញពីសែលជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងល្ង
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រាំស្រូវរយៈពេល 3 ម៉ោងមុនចម្អិនអាហារ។
- កំដៅប្រេងល្ងនៅក្នុងខ្ទះរឺជ្រលក់ជ្រៅ ៗ ហើយកូរឱ្យឆ្អិនអណ្តែត។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករនិងកាហ្វេ 6 ពែងហើយយកទៅឆ្អិន។
- កាត់បន្ថយកំដៅនៅពេលដែលវាមកដល់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ខ្ទះ។
- ស្រូបរយៈពេល 35 ទៅ 45 នាទីដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តភាពស្រងូតស្រូវរបស់ស្រូវ។
- កូរពីពេលមួយទៅពេលមួយនិងមើលថាវាមិនពពុះឬបាត់បង់ចំហាយទឹកច្រើនពេក។
- បម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនៅលើចំហៀងសម្រាប់រដូវកាល។
ប្រវត្តិសាស្ត្រខ្លីនៃអំបូរអាបុលធ័រនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ
ត្រីត្រីខ្យងខ្យងនិងបន្លែសមុទ្រគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃតារាងរបស់ប្រទេសកូរ៉េហើយប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលផែនទីវាងាយស្រួលក្នុងការមើលថាហេតុអ្វីបានជាប្រទេសកូរ៉េគឺជាឧបទ្វីបមួយ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយត្រីនិងខ្យាដំរីដូចជាក្ល្មោមអយស្ទ័រនិងបាឡូនគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារធម្មតា។ សាច់ដែលមានការលំបាកក្នុងការមកនៅតាមតំបន់ភ្នំត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ថ្នាក់ខ្ពស់និងតុលាការរាជវង្ស។
បបរ Abalone (jun book jook) គឺជាម្ហូបពិសេសមួយពីកោះចេជូ (ជេជូ) ដែលជាតំបន់សម្បូរទៅដោយផ្កាថ្ម។
យោងតាម Jeju Weekly បានឱ្យដឹងថា: «នៅក្រោមអព្ភូតហេតុល្បែងកម្សាន្ត Jeju និងកប៉ាល់នេសាទឆ្លាក់តាមរលកគឺជាសត្វមួយនៃរឿងព្រេងធ្វើម្ហូប។ សែលខ្យងនេះបានរកឃើញថាការចិញ្ចឹមត្រីសមុទ្រមាននៅក្នុងទឹកសមុទ្រស្អាតបំផុតគឺជាផ្នែកដ៏សំខាន់មួយនៃម្ហូបអាហាររបស់ជេជូនិងមានឋានៈខ្ពស់ជាអធិរាជសែលហ្វីសមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅលើពិភពលោក។
ក្នុងអំឡុងរាជវង្សចូហ្សុនអាលីឡឹនត្រូវបានប្រគល់ជូនព្រះចៅអធិរាជជាកាដូផ្តល់ម្ហូបអាហារដែលជារឿយៗរួមជាមួយក្រូចឃ្វិចដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហាររបស់ព្រះមហាក្សត្រផងដែរ។ ការតុបតែងនិងការតុបតែងខ្លួនសម្រាប់រាងកាយ។ រឿងព្រេងនិយាយថាអធិរាជចិនគីនស៊ាហួតបានធ្វើដំណើរទៅជេជូក្នុងការស្វែងរកយុវជ័យអស់កល្បជានិច្ចហើយនៅពេលរកឃើញកូនភ្នំនៅជេជូបានប្រកាសថាវាជាសត្វកុលសម្ព័ន្ធនៃជីវិត។
Abalone នៅលើកោះជេជូ (Cheju) និងឆ្នេរសមុទ្រនៃទីក្រុងប៊ូសានប្រទេសកូរ៉េត្រូវបានប្រមូលផលដោយអ្នកនេសាទក្នុងស្រុកដែលអាចជ្រមុជទឹកជ្រៅនិងស្ថិតនៅក្រោមទឹកក្នុងរយៈពេលយូរ:
អ្នកទេសចររបស់ប៊ូសាន "mermaids" បានហែលទឹកសម្រាប់អាហារសមុទ្រដោយមិនប្រើជំនួយដកដង្ហើម។ មនុស្សជាច្រើនអាចងូតទៅជម្រៅ 20 ម៉ែត្រនិងស្ថិតនៅក្រោមទឹកក្នុងរយៈពេលពីរនាទី។