ដំឡូងបារាំងគឺជាម្ហូបបារាំងបុរាណ។ ដំឡូងបារាំងត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើតឬទម្លាក់វាតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ធ្វើឱ្យដំឡូងឆ្អិនពិសេសទាំងនេះត្រូវបានបង្កប់មុនពេលត្រាំក្នុងផ្នែកដែលមានទំហំតូច។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ណាមួយហើយដំឡូងគឺមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសសម្រាប់អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ឬ 6 ដំឡូងមធ្យមដំឡូងដុតនំនិយមដូចជា russets
- 1/4 ពែងប៊ឺតប៊ឺត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ហុចម្រេចខ្មៅដីថ្មីឬរសជាតិ
- yolks ស៊ុត 2, វាយដំបន្តិច
- 1/3 ពែងក្រែមឬក្រែមធ្ងន់
- 1 ស៊ុតទាំងមូលវាយដំ
- ទឹក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ ។ ដាក់វាក្នុងចង្ក្រានធំមួយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកហើយបន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ទឹកត្រីនីមួយៗ។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យមនិងបន្តរំពុះសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងគឺដេញថ្លៃ។ បង្ហូរបានល្អ។
- ជីកដំឡូងក្តៅជាមួយប៊ឺអំបិលម្រេចស៊ុតលឿងនិងក្រែម។ វាយរហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បង្កើតជាពំនូកដីដោយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (ផ្នែកនីមួយៗដែលមានទំហំតូចៗ) ឬប្រើថង់បំពង់មួយដែលមានព័ត៌មានជំនួយតុបតែងនិងធ្វើឱ្យសំបករមួល។
- បង្កកនៅលើសន្លឹកដុតនំរហូតទាល់តែរឹងហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងថង់ផ្ទុកកកឬធុង។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពេលដែលត្រូវដុតនំពួកគេ។
- ដើម្បីបម្រើសូមដាក់ដំឡូងឆៅនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាល។
- ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
- whisk 1 ស៊ុតទាំងមូលជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹក; ជក់ដំឡូងរឹមស្រាល ៗ ជាមួយល្បាយស៊ុតវាយដំ។
- ដំឡូងជ្វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណរអគ្គិសនីសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងមានពណ៌ត្នោតនិងក្តៅពេញ។
សូមមើលផងដែរ:
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 201 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 139 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 50 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |