បន្លែស្រូវជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ

នេះគឺជាម្ហូបចំហុយដ៏ធំដែលជាពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យនៅគ្រប់ពេលវេលាប៉ុន្តែវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅនៅពេលដែលវាញាក់មុនពេលញ៉ាំ។ ព្យាយាមលាយវាលើអង្ករធម្មតាឬបញ្ចុះអុកស៊ីហ្សែននៅលើវាសម្រាប់វាយនភាពបន្ថែម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ធំ 1
• eggplant
• ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំមួយដែលកាត់ល្អណាស់
• 1 ប៉េងប៉ោះធំកាត់ល្អ
• 2 ពណ៌បៃតង chili, chopped ណាស់ (ស្រេចចិត្ត)
• 7 ទៅ 8 cloves នៃ
• ខ្ទឹម , chopped ណាស់
• 1/4 ពែង
• coriander , chopped
• ប្រេងម៉ាក់ស្ពៃ 2
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/2 សាឡាត់
• 1 គ្រាប់ tint cumin
• 1 ពែងមានទឹកដោះគោជូរតិចតួចមិនសូវញ៉ាំរហូតដល់រលូន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ដំឡូងឆ្អិនលើភ្លើងដែលឆេះបើកចំហរលើអណ្តាតភ្លើងរហូតទាល់តែស្បែកទាំងអស់ត្រូវរលាកហើយកញ្ចឹងកមើលទៅទន់។
2. លាបស្បែកដែលឆេះហើយយកដើម។
3. នៅក្នុងចានលាយមួយ mash eggplant ប្រហែល។
4. បន្ថែមម្សៅទឹកក្រឡុកខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះម្ទេសបៃតងខ្ទឹមស្លឹកក្លរីងនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ លាយល្អ។
5. បន្ថែមការតុបតែងនៃទឹកកំបោរនិងលាយឱ្យបានល្អ។
6. កំដៅខ្ទះឬចង្ក្រានមួយនៅលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមគ្រាប់គ្រាប់ cumin ។ Roast, stirring ជាញឹកញាប់ដើម្បីការពារការដុត។ កុំលើកកំដៅនៅពេលគ្រាប់ពូជខ្លះនឹងឆេះខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតនៅតែឆៅ។ Roast រហូតដល់គ្រាប់គឺគ្រាន់តែងងឹតបន្តិចនិងក្រអូប។ នៅពេលធ្វើរួចចូរយកកំដៅចេញហើយកិនកាហ្វេកាហ្វេស្អាតនិងស្ងួត។

1. បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួរទៅ eggplant mash បានរៀបចំហើយកូរឱ្យលាយល្អ។ គ្របដណ្តប់ចានដោយការរុំរុំនិងការញាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
2. នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការបម្រើអ្នកត្រូវលាងម្សៅម្សៅស៊ីណុកនៅលើម្ហូប។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	89
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	4 ម។ ក
សូដ្យូម	151 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )