មួយសម្បូរបែប, fudge ដូច truffle តុបតែងដោយស្រទាប់សូត្រនៃ raspberry និងសូកូឡាពណ៌ស។ fudge នេះចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវាសមនឹងការរង់ចាំ! សម្រាប់រសជាតិមនុស្សពេញវ័យបន្ថែមទៀត¼ cup raspberry liqueur អាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ការថែរក្សា raspberry នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែងបន្ទះសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 14 អោន
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ពែងក្រែម
- ថែរក្សា raspberry 1/2 ពែង (គ្មានគ្រាប់)
- 2 បន្ទះពែងសូកូឡាសូកូឡា
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មា
- ស្រេចចិត្ត: ពណ៌ម្ហូបអាហារពណ៌ក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំកែវ 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយចង្អុរចំអិន។
2. ផ្សំស៊ុបសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវសុវត្ថិភាពនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយបន្ទាប់ពីញ័ររាល់នាទី។ កូររហូតទាល់តែល្បាយគឺដូចគ្នានិងរលូន។
3. បន្ថែម vanilla និងអំបិលនិងកូររហូតដល់បូកបញ្ចូលគ្នា។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយទុកដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតទាល់តែស្រទាប់នេះត្រូវបានកំណត់ជាទូទៅប្រហែល 1 ម៉ោង។
4. នៅពេលដែលស្រទាប់នេះត្រូវបានកំណត់សូមរៀបចំស្រទាប់រ៉ូបស្ពឺ: ផ្សំក្រែមសូកូឡាសូកូឡានិងសារធាតុចំបើងនៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយក្រោយកូររាល់ 45 វិនាទីហើយថែរក្សាថាសូកូឡាមិនរលាក។ កូររហូតទាល់តែរលោងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារនិងដំណក់ពណ៌ក្រហមបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើចង់បាន។
5. អនុញ្ញាតិឱ្យសូកូឡាសូកូឡាល្ហុងខ្ចីត្រជាក់ដើម្បីមិនត្រជាក់ក្តៅរួចចាក់វានៅលើស្រទាប់ហ្វូស៊ីចសូកូឡានិងធ្វើឱ្យរលោងនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែដោយប្រើកាំបិតឬកាំរស្មីអុបទិក។
6. ត្រលប់មក fudge ទៅទូទឹកកកដើម្បីកំណត់, អំពី 2-3 ម៉ោង។ ដើម្បីបម្រើកាត់ចូលទៅការ៉េទំហំ 1 អ៊ីញ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 73 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 14 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |