puddings Yorkshire គឺជាម្ហូបអង់គ្លេសប្រពៃណីសម្រាប់ប្រាកដថា; ពួកគេក៏ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅជុំវិញពិភពលោកផងដែរ។ ពួកវាស្ថិតនៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងទៀត (Popovers គឺគ្រាន់តែមួយប៉ុណ្ណោះ) ប៉ុន្តែពួកគេគឺជារូបមន្តដូចគ្នាល្បាយស៊ុតទឹកដោះគោនិងម្សៅជាមួយអំបិលបន្តិច។ នោះហើយជាអំពីវា។
នៅចក្រភពអង់គ្លេសពួកគេត្រូវបានបម្រើជាផ្នែកមួយនៃ អាហារថ្ងៃអាទិត្យតាមប្រពៃណីអង់គ្លេសនៅថ្ងៃអាទិត្យ ជាមួយ សាច់គោអាំង ដែលជាអាហារដ៏ល្បីបំផុត។
សម្រាប់អ្នកដែលមិននៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនិងដោយប្រើវិធានការម៉ែត្រឬអធិរាជបន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ មួយនេះធ្វើការលើសម្លេងដែលមិនមែនជាទំងន់ពិតប្រាកដដូចគ្នា។
puddings Yorkshire ក៏ជាម្ហូបល្អផងណាស់ហើយមិនចាំបាច់ត្រូវបានធម្មតាជាមួយការដុតនំថ្ងៃអាទិត្យមួយ។ ប្រើវាបន្ទាប់មកធ្វើជាយានសម្រាប់ចានផ្សេងទៀតដូចជា កន្ទុយនៅក្នុងរន្ធ (បំពេញដោយសាច់ក្រក) ឬបំពេញជាមួយញ៉ាំម្ទេសឬចៀន។ Pudds ក៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ត្រជាក់ជាមួយយៈសាពូនមីតិចតួចឬ Golden Syrup; ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងត្រូវបានគេវាយដំស្រាល ៗ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- ម្សៅធម្មតា 1 ពែង / ទាំងអស់
- Pinch នៃអំបិល
- 2 tbsp ។ សាច់ជ្រូកសាច់គោឬប្រេងបន្លែ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចំណាំ: អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយគ្រឿងបន្លាស់ឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចឬស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យស្រា Yorkshire Pudding របស់អ្នកស៊ី។
ចាក់ទឹកកំដៅដល់ 220 អង្សាសេ / 425 ហ្វា / ឧស្ម័ន 7
- ដាក់ទាំងស៊ុតនិងទឹកដោះគោនៅចានលាយដ៏ធំមួយ។ ញ៉ាំពីរលាយជាមួយគ្នាបន្ថែមអំបិលមួយភ្លែតនិងឆ្អឹងម្តងទៀត។ ទុកល្បាយឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីដើម្បីទុកឱ្យពពុះចុះខ្សោយ។
- Sieve ប្រហែលមួយភាគបីនៃម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីបញ្ចូល។ បន្តជាមួយទីបីទីបីបន្ទាប់មកបញ្ចប់វគ្គទី 3 ។ អ្នកគួរតែមានក្រដាសទទេក្រាស់គ្មានក្រែម។
- ទុក batter ឱ្យសម្រាកនៅផ្ទះបាយរយៈពេល 30 នាទីប្រសិនបើអ្នកអាចទុកវាយូរជាងនេះ។
- ដាក់ម្សៅល្ហុងបន្តិចបន្តួចលាយប្រេងឬបន្លែ½ tsp ទៅជា សំណប៉ាហាំង pudding Yorkshire pudding ។ អ្នកអាចប្រើសំណប៉ាហាំងរន្ធទំហំ 4 x 2 "/ 5 សង់ទីម៉ែត្រឬសំណប៉ាហាំងម៉ុងហ្វីន 12 រន្ធ។ ដាក់សំណប៉ាហាំងដាក់ចូលក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់មានជាតិខ្លាញ់តិច។
- បន្ថែម 2 tbsp ។ នៃទឹកត្រជាក់ដើម្បី batter បន្ទាប់មក whisk ម្តងទៀត។ បំពេញមួយភាគបីនៃផ្នែកនីមួយៗនៃសំណប៉ាហាំង Pudding Yorkshire ជាមួយ batter និងត្រលប់វាឱ្យលឿនវិញទៅក្នុង oven ។
- ចំអិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត - ប្រហែល 20 នាទី។ សិនបើអ្នកមានបណ្ណដលបនាប់មកទៀតូវធ្វើឡើងវិញជំហានចុងកយម្តងទៀតរហូតដល់ធាប់ទាំងអស់ូវបានើស់។
នៅ Yorkshire នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអង់គ្លេស pudding ត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីជាមួយ gravy ជាម្ហូបចាប់ផ្តើមអមដោយសាច់និងបន្លែ។ សព្វថ្ងៃទោះជាយ៉ាងណាភក់តូច ៗ ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង muffin tins ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់និងបន្លែនៅលើចានតែមួយ។
Yorkshire Puddings មិនត្រជាក់កំដៅបានឆាប់រលោង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 184 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 163 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 393 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |