ចេកចង្អោរទ្រនាប់

ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់បសុបក្សីអ្នក ត្រូវ សាកល្បងចេកចេកទាំងនេះ។ ពួកគេភ្លក់រសជាតិដូចចេកចន្ទីពិតប្រាកដណាស់ដែលបំរើតែនៅក្នុងកញ្ចប់សូកូឡាដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។

តើយើងអាចគ្រប់គ្រងរសជាតិនៃផ្លែត្រសក់បានយ៉ាងដូចម្តេច? ផ្លែចេកទុំត្រូវបានដុតក្នុងល្បាយនៃស្ករត្នោតប៊ឺររំដេងនិងក្លិនឈ្មោលបន្ទាប់មករសជាតិទាំងអស់នោះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសណ្តែកសូកូឡា។ ទាំងនេះគឺជា truffle ឌីផេរ៉ង់ស្យែលចម្រុះដែលជាការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យស្រឡាញ់ពី truffles សូកូឡាធម្មតា ។ ហើយប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាអ្នកចូលចិត្ត truffle ចេក - រសជាតិ, មិននឹកទាំង ចេកបំបែកពពុះ !

ផ្លែត្រសក់ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិអាល់កុលបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយការជំនួសការដកស្រង់នៃរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ប្រើបាស់)
• 1/4 ស្ករពែង (ត្នោត)
• ស្រេចចិត្ត: 1 rum tbsp (អាចជំនួសការដកស្រង់ vanilla ឬរសជាតិ rum)
• 1/2 tsp ក្លិន
• 1 មីល្លែរម្ជុល
• ចេក 1 (ទុំ)
• 3/4 ពែងក្រែម (ធ្ងន់)
• សូកូឡា 8 កាឡូរី (ពាក់កណ្តាលផ្អែម - ហាន់)
• ម្សៅកាកាវ 1/2 ពែង (សម្រាប់ការធូលីដី)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់សូកូឡាចម្រាញ់ក្នុងចានមធ្យមមួយហើយទុកវាឱ្យនៅម្ខាង។ ធ្វើឱ្យស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាក្នុង 7 កែវនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលរលាយអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករត្នោតហើយកូរវារហូតទាល់តែស្ករពណ៌សរលាយផងដែរ។

បន្ថែម rum, cinnamon និង nutmeg ហើយកូររហូតទាល់តែល្បាយត្រូវបាន bubbling និងក្រអូប។

ដាក់ចំណិតចេកនៅពាក់កណ្តាលស្ករសហើយចម្អិនវាអស់មួយនាទីនៅខាងម្ខាងមិនយូរទេឬក៏ពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមទទួលទំពាំងបាយជូរនិងម៉ី។

4. នៅពេលចម្អិនពីភាគីទាំងសងខាងយកស្លាចចេញពីរន្ធទឹក។ បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ទៅសាច់ក្រូច - ក្រែមដំបូងនឹងបណ្តាលឱ្យស្ករសឆក់ហើយអ្នកអាចមានជាតិស្កររឹងដែលអណ្តែតនៅក្នុងក្រែមរបស់អ្នក។

5. លាបក្រែមនិងជាតិស្ករជាមួយគ្នានៅលើកំដៅរហូតដល់ស្កររលាយ។ ល្បាយនេះរលោងហើយក្រែមស្ងួតស្ទើរតែ។

6. ចាក់ក្រែមសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងក្នុងចានហើយទុកវាឱ្យនៅសល់និងធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាចុះឡើងមួយនាទី។ នៅពេលដែលមានភាពទន់ភ្លន់ធ្វើឱ្យស្បែកក្រឡុកនិងសូកូឡារលាយជាមួយគ្នារហូតដល់វារលោងហើយគ្មានសូកូឡានៅសល់។

7. ដាក់ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់និងដាក់វាចូលក្នុងសូកូឡា។ កាប់ចេកឆៅ ៗ ទៅជាបំណែកតូចៗហើយកូរវាចូលទៅក្នុងសូកូឡារលាយផងដែរ។

8. សង្កត់លើបំណែកនៃសូលុយស្យុងនៅលើកំពូលនៃសូកូឡាហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែវារឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្កេនប្រហែល 2 ម៉ោង។ ប្រសិនបើវាត្រជាក់យូរហើយពិបាកពេកសូមឱ្យវាអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់វាអាចរមូរបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដាក់ម្សៅកាកាវនៅក្នុងចានមួយហើយធូលីដីរបស់អ្នកជាមួយកាកាវ។ ប្រើស្លាបព្រាស្ករឬស្លាបព្រាកាហ្វេតូចមួយដើម្បីបង្កើតគ្រាប់បាល់ទី 1 អ៊ីញ។ រំកិលវានៅចន្លោះដៃរបស់អ្នកដើម្បីអោយវាមានរាងមូល។ ប្រសិនបើពួកគេចាប់ផ្តើម sticking, ធូលីបាល់ជាមួយម្សៅកាកាវតិចតួច។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់សណ្តែកទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ទុកចេកចេកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ពីរសប្ដាហ៍។ សម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពដ៏ល្អបំផុតអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។

សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្ត Truffle!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	181
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	19 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	37 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )