នំខេកហាន់

Rosh Hashanah ដែលជាឆ្នាំថ្មីរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងខែកញ្ញាជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីពីរថ្ងៃដែលរួមបញ្ចូលទាំងការទទួលទានអាហារផ្អែមដូចជាផ្លែប៉ោមនិងទឹកឃ្មុំដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្នាំថ្មីដ៏ផ្អែមល្ហែម។ នំទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Lekach គឺជាភែជ្ជៈទូទៅហើយជាទូទៅមាននំប៉័ងក្រាស់មានផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំដែលពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំកក់ក្តៅដូចជាក្លិនឈិនខ្ញីនិងចន្ទីនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ។

នំងាយស្រួលក្នុងការធ្វើហើយអាចត្រូវបានបម្រើអាហារពេលព្រឹកជាមួយកាហ្វេអាហារសម្រន់ពេលរសៀលជាមួយតែឬជាបង្អែមក្រោយញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។ ប្រេងកាល់ឡូរីអាចត្រូវជំនួសដោយប៊ឺដើម្បីបង្កើតជា ផលិតផលទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ ។ តាមវិធីណាមួយ, នំផ្អែមទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់នៅពេលណាមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់នំខេក:
• ម្សៅមុខម្ហូប 2 ពែង
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• ចៀនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្ករពែង
• 2 ពង
• ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
• 1 ប័រដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Zest នៃ 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
• សម្រាប់ Glaze:
• 1/2 ស្ករម្សៅពែង
• 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
• 1 ស្លាបព្រាឬទឹកដោះគោ
• 1 ស្លាបព្រា butter unsalted (រលាយ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
• កាកសំណល់អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកាំបិតមុន 350 អំបិល។ ប៊ឺតដាក់ខ្ទះនំបុ័ងស្តង់ដារហើយដាក់វាជាមួយក្រដាសក្រដាសជ័រដើម្បីងាយស្រួលដកនំបុ័ងចេញបន្ទាប់ពីដុតនំ។
2. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំស៊ុត, ស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ ការប្រើឧបករណ៍លាយឬឧបករណ៍លាងដៃវាយជាមួយគ្នារហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយ។ បន្ថែម butter, vanilla និងពណ៌ទឹកក្រូច zest និងវាយរហូតដល់ការដាក់បញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយសូមច្របាច់ម្សៅអង្ករក្រអូបខ្ញីម្ស៉ុលម៉េតម្សៅដុតនំសូដានិងអំបិល។ បន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួតទៅក្នុងសើមនិងលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាននំបុ័ងដែលបានរៀបចំហើយដុតនំអស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីឬរហូតដល់អ្នកសាកល្បងនំមួយចេញមកស្អាត។
2. ធ្វើឱ្យកំប៉ុងដោយលាយជាមួយស្ករម្សៅទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោម្សៅប៊ឺតកាណុមខ្ញីនិងអំបិល។ ហៀរចេញពីលើនំខេក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	444
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	117 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	500 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	49 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )