Pesto - បិទភ្ជាប់នៃ basil, ខ្ទឹម, គ្រាប់ស្រល់, ឈីស, និងកីឡាករដ៏សំខាន់មួយចំនួនផ្សេងទៀត - គឺអាចប្រើបានយ៉ាងទូលំទូលាយមុនបានធ្វើ។ ប៉ុន្តែមិនមានកុងតឺន័រនៃវត្ថុបៃតងដែលអាចផ្ទុកទៀនទៅ pesto ផលិតដោយខ្លួនឯងទេ។ នៅពេលដែលសាឡីចាប់ផ្តើមឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងសួនច្បាររបស់អ្នកឬនៅឯផ្សារចូរចាប់ផ្តើមបង្កើតថ្នាំប៉េស្ត។ នៅពេលដែលអ្នកមាន pesto ធ្វើដោយដៃអស្ចារ្យនៅក្នុងផ្ទះនោះចូរបម្រើវានៅលើ pasta នៃជម្រើសរបស់អ្នកប្រើវាជាការធ្លាក់ចុះមួយសាកល្បងវានៅលើដំឡូងឆ្អិនស្រស់ឬ drizzle វានៅលើបន្លែដុត។ សូមមើលវិធីដើម្បីប្រើ Pesto សម្រាប់គំនិតបន្ថែម។
កំណត់សម្គាល់: ការលាងសាប៊ូទាប (ជំហានទី 1) គឺស្រេចចិត្តទាំងស្រុងប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាសត្វល្អិតនៅតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺនិងរស់រវើកជាជាងងាកពណ៌ខ្មៅនៅពេលត្រជាក់ឬកក។ បាទ, pesto ត្រជាក់ណាស់និងជាការព្យាបាលពិតប្រាកដក្នុងការស្លាប់នៃរដូវរងារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 កំប៉ុង
- basil (ប្រហែល 5 ពែងស្លឹក basil ស្រស់)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹម
- 1/2 ពែង
- ប្រេងអូលីវ (បន្ថែមព្រហ្មចារី)
- 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (អំបិលសមុទ្រដ៏ល្អបន្ថែមរសជាតិនិងអំបិលសម្រាប់ការលាងទឹក)
- 1/4 គ្រាប់ស្រល់ពែង
- 1/2 ឈីសឈីស (Parmesan ឬឈីសដែលមានអាយុចាស់)
- 1/2 ទឹកពែង (មិនត្រជាក់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស្រេចចិត្តប៉ុន្តែរក្សាទុកពណ៌បៃតង pesto: នាំយកទឹកសក្តានុពលដ៏ធំមួយដើម្បីឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមអំបិលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះវាមានរសជាតិប្រៃ។ រៀបចំចានទឹកកកដ៏ធំ។ ដាក់ស្លឹកតូចបំផុតនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ចម្អិន 30 វិនាទីលាងចាន (ឬប្រើស្លាបព្រារាវដើម្បីយកចេញប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាបណ្តុំ) ភ្លាមៗដាក់ទឹកត្រីនៅក្នុងទឹកកក។ លោតស្លឹកស្មៅនៅជុំវិញរហូតទាល់តែពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បង្ហូរហើយប្រើដៃរបស់អ្នកច្របាច់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីស្លឹកត្រី។ ត្រូវឈ្លានពាននៅទីនេះនិងការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង។
- លាបនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។ ដាក់ខ្ទឹមសខ្ទឹមសប្រេងអូលីវទឹកអំបិលនិងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកែច្នៃអាហារ។ * Whirl រហូតដល់សុទ្ធសាធទាំងស្រុងកោសកន្ទុយតាមតម្រូវការដើម្បីរក្សាការលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមទឹករហូតដល់ 1/2 ពែងដើម្បីរក្សាល្បាយឱ្យរលាយនិងរលោង (ការបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតនឹងធ្វើឱ្យប្រេងលាយចំរុះហើយទំនងជាញែកចេញនៅពេលអ្នកប្រើវា) ។
- បន្ថែមគ្រាប់ស្រល់និងឈីសនិងជីពចររហូតដល់ចង្អៀតនិងបញ្ចូលបានល្អ។ បម្រើជាមួយ pasta ឬហាងកាហ្វេក្តៅគ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍ឬជាប់គាំងរហូតដល់ 6 ខែ។
* អ្នកអាចទទួលបានប្រពៃណីនិងប្រើបាយអនិងជំនួសវិញ: ប្រើមួយធំធ្វើការខ្ទឹមសនិងអំបិលជាមួយគ្នាមុនពេលបន្ថែមសាប៊ូកំប៉ុសដែលធ្វើឱ្យចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចនិងប្រេងអូលីវ។ ដូចជាវិធីសាស្រ្តលាយ, គ្រាប់ស្រល់និង Parmesan ទៅចុងក្រោយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 616 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 41 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 16 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 313 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 56 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 35 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 28 ក្រាម |