នំផ្លែល្ពៅនេះមានលក្ខណៈពិសេសសំបកនំបុ័ង។ ក្រឡុកខាងលើជាមួយរូបតូចៗដែលមានរាងតូចៗ (ដូចរូបភាព) ឬកំពូលជាមួយសំបករមៀលចេញហើយកាត់ច្រកចំហាយ។ ខ្ញុំបានលាយជាតិស្ករពីលើក្រដាសខាងលើ។
ប្រើផ្លែចម្អិនអាហារល្អ ៗ ក្នុងចំណិតនេះដូចជា Bosc ឬ Anjou ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ភេសជ្ជៈ:
- 2 3/4 ពែង
- ម្សៅ, 12 1/2 អោន (ទាំងអស់)
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីក្រវាញ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
- butter 12 ស្លាបព្រា (6 អោន)
- កាត់បន្ថយ 4 ស្លាបព្រា
- 8 ទៅ 12 ទឹកកកស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រៃឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- តុបតែង: ជាតិស្ករ
- ការបំពេញ:
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ស្អាត lemon
- 6 ផ្លែ (peeled, cored, sliced ស្តើងប្រហែល 5 ទៅ 6 ពែង)
- ស្ករពណ៌ត្នោតកន្លះពែងខ្ចប់
- 1/4 ពែងស្ករ (ខ្ទេចខ្ទី)
- ម្សៅពែង 1/4
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្ញី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅអំបិលស្ករក្រវាញនិងខ្ញីកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកំប៉ុងដោយដៃឬកែច្នៃក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារជាមួយដែកលាប។ បន្ថែមប៊ឺញាក់និងកាត់ដោយដៃដោយប្រើម្រាមដៃឬម៉ាស៊ីនលាយម្សៅឬជីពចរនៅក្នុងដំណើរការអាហារប្រហែល 10 ទៅ 12 ដង។ ល្បាយនេះគួរតែមើលទៅដូចជាកំទេចអាហារដែលមានបំណែកខ្លះអំពីទំហំនៃពពួកតូច។ ប្រសិនបើប្រើខួរក្បាលម្ហូបអាហារផ្ទេរល្បាយទៅចានធំមួយ។
- បញ្ចូលទឹកកក 4 ស្លាបព្រា។ ប្រើដៃរបស់អ្នក, toss ជាមួយម្សៅនិងល្បាយ butter ដើម្បី moisten រាបស្មើ។ បន្ថមទឹកឱ្យបានើនក្នុងបរិមាណតិចតួចរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមកមជាមួយគា។ បត់លើផ្ទៃលាបបន្តិចនិងដោយដៃដែលលាងសម្អាតពីរបីដងដោយបន្ថែមបរិមាណទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នា។ វាមិនគួរមានសំណើមពេកទេប៉ុន្តែគួរដាក់វាជាមួយគ្នា។
- ចែកម្សៅឱ្យស្មើគ្នាទៅជាផ្នែកពីរនិងរូបរាងទៅជារង្វង់រាបស្មើរ។ រុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំការបំពេញ។ លាបកោណស្នូលហើយច្រកចិញ្ចឹមហើយបោះវាទៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
- នៅក្នុងចានមួយទៀតផ្សំស្ករត្នោត 1/4 ពែងនៃស្ករ granulated 1/4 ពែងម្សៅ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលកប្បាសនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី។ ស្រូបថ្នមៗជាមួយល្បាយ pear ។
- រមៀលមួយចាននៃ dough ញាក់ចេញនៅលើផ្ទៃ floured ស្រាលទៅរង្វង់ប្រហែល 12 ទៅ 14 អុិនឈ៍នៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ប្រើក្រដាស waxed ឬក្រដាស parchment នៅលើ dough ខណៈដែលអ្នករមៀលដើម្បីរក្សាម្សៅហួសកំរិតអប្បបរមា។
- ដាក់ម្សៅនំប៉័ងដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបចំណី។ យកចានដែលហួសពីចំនុចដើម្បីបង្កើតគែមនិងខ្លុយតាមការចង់បាន។ ស្លាបព្រាដាក់ចានដាក់ចានដាក់ចំណី។
- រមៀលឌីសទី 2 ចេញពីរោងចក្រ។ កាត់ផ្កាយឬរូបរាងតូចៗផ្សេងទៀតដោយប្រើខូឃីខូឃី។ ដាក់រូបរាងទាំងអស់នៅលើកំពូលនៃនំនេះ, ជាន់គ្នាបន្តិចបន្តួចរហូតដល់អ្នកមានគ្របដណ្តប់ពេញ។
- ញុំនំពេញរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីខណៈពេលដែលអ្នកលាបឧស្ម័ន។
- ដាក់កំដៅទៅ 425 F. ដាក់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយនៅលើឥដ្ឋដើម្បីចាប់ការកំពប់។
- ជាមួយដុសធ្មេញដាក់ក្រែមបន្តិចបន្តួចលើផ្កាយហើយប្រោះជាមួយស្ករ។
- ដុតនំដាក់នំរយៈពេល 20 នាទី។
- កាត់សីតុណ្ហភាពទៅ 375 F និងបន្តដុតនំពី 30 ទៅ 40 នាទី។
- មើលវាសម្រាប់ការរោមចិញ្ចើមនិងតង់ជាមួយ foil ឬប្រើ រន្ធបន្លែ ឬ ក្រវិល foil ប្រសិនបើចាំបាច់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
Pumkin Pie ជាមួយ Graham Cracker Crumble
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 598 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 50 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 809 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 76 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |