ផ្សិតនិងអង្ករបានរួមគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តម្ហូបថៃសម្រាប់ អង្ករខ្ទិះ ។ រួមបញ្ចូលទាំងបន្លែផ្សេងទៀតផងដែរដូចជាម្រេចនិងម្រេចលឿងសម្រាប់ម្ហូបដែលច្រៀងជាមួយរសជាតិវាយនភាពនិងស្រស់ស្អាត។ ការបង្កើតអង្ករចម្ការជាលើកដំបូងគឺជាលទ្ធផលនៃការមានអង្ករច្រើនពេកហើយវាជារឿងចៃដន្យមួយដែលអង្ករចាស់ដំណើរការយ៉ាងល្អនៅពេលវាចៀន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអង្ករស្រស់ដែលនឹងធ្វើការផងដែរ) ។ ប្រាក់រង្វាន់ផ្សេងទៀតនៃអង្ករចៀនគឺថាអ្នកអាចសម្របខ្លួនវាទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក, tossing នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់បានល្អបំផុត (ដូចកូរ - ដូចនោះ) ។ នៅទីនេះខ្ញុំបានធ្វើឱ្យវាស្រេចចិត្តដើម្បីបន្ថែមសាច់ជំនួស, ប៉ុន្តែវាជាឆ្ងាញ់ស្មើភាពគ្នាដោយគ្មានវា។ ម្ហូបនេះមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងចានហើយវាក៏ជាចានមួយផងដែរដើម្បីធ្វើវាផងដែរ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្រូវ 4-5 កែវ (ចម្អិន)
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស៊ឺរី (ឬស្រាចម្អិនអាហារផ្អែម: ខ្ញុំប្រើម៉ាលាន)
- 1 ខ្ទឹមបារាំង (ឬខ្ទឹមបារាំង 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង)
- 1
- ម្ទេស ក្រហម (ក្រហម, de- គ្រាប់ពូជនិង minced ឬរហូតដល់ 1/4 tsp ។ flakes ឈី)
- 6-7 ផ្សិត (shiitake ឬប្រភេទមួយផ្សេងទៀត, sliced)
- 1/3 គ្រាប់ celery (សាឡាត់ស្តើង)
- ម្រេច 1/2 (លឿង, លយ)
- 1/4 ពែង peas (ជាប់គាំង)
- ស៊ុត 1 (លុបចោលពីវីវ៉ាក)
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹមបៃតង (ក្រឡោត)
- សាឡី 1 ក្ដា (ស្រស់ឬកែវផ្កា)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- ចំពោះទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាស:
- 4 ភាគហ៊ុនបន្លែ tablespoons
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាទឹកត្រីហូស្វីន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករ (ត្នោត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ 'ទឹកជ្រលក់កូរ' រួមគ្នានៅក្នុងពែងមួយ stirring ល្អដើម្បីរំលាយស្ករ។ ទុកមួយឡែក។
- កំដៅចានឆាំងឬចង្កាធំកំដៅមធ្យម។ ហៀរចេញក្នុងប្រេងហើយបន្ថែមរាក់។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 នាទីរួចបន្ថែមឆីនិងផ្សិត។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 2 នាទីរហូតទាល់តែផ្សិតបានបន្ទន់។ បន្ថែមស្រាចម្អិនអាហារបន្តិចបន្តួចនៅពេលអ្នកចូលទៅរក្សាសំណើម។
- បន្ថែម celery និងម្រេចលឿងនិងបន្តកូរ - ចៀន 1 នាទីទៀត។
- បញ្ចូលអង្ករនិង 1/4 នៃទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាស - កូរឱ្យឆ្អែតគ្រប់យ៉ាង។
- រុញគ្រឿងផ្សំចេញក្រៅដើម្បីបង្កើតចន្លោះច្បាស់លាស់មួយនៅកណ្តាលនៃចាន។ ហៀរទឹកនៅក្នុងប្រេងបន្តិចហើយបំបែកនៅក្នុងស៊ុត។ ប្រញាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សបញ្ចូលជាលំដាប់ចូលក្នុងអង្ករ។
- បន្ថែមពោតនិងបន្តបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំរហូតដល់អង្ករមានពណ៌ដូចគ្នា។ សាកល្បងល្វីងនៅពេលដែលអ្នកទៅហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតរហូតដល់រសជាតិ / អំបិលជារបស់អ្នក។ បើនៅតែមិនមានជាតិប្រៃគ្រប់គ្រាន់បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទាំងអស់បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែម។ អាចបន្ថែមក្លីបន្ថែមទៅរសជាតិ។
- បំរើក្តៅពីចានដាក់បន្ថែមចុងចុងនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅសាច់ក្រអូបស្រស់។ រីករាយ!
បើសិនជាប្រើអង្ករដែលនៅសល់: នេះជាដំបូន្មានដ៏ល្អមួយដែលខ្ញុំបានជ្រើសរើសបន្ទាប់ពីប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការធ្វើអង្ករចៀន។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក អង្ករដែលនៅសេសសល់ អាចក្លាយជាក្ដាន់និងស្ងួត។ មិនមានការព្រួយបារម្ភ។ គ្រាន់តែលាយប្រេងបន្លែតិចៗលើម្រាមដៃរបស់អ្នកឬធ្វើការតាមអង្ករដោយវិលត្រឡប់មកគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្តងទៀត (សូមមើលរូបភាពនេះ: ការរៀបចំអង្ករសល់សំរាប់ចៀន ) ។ ប្រេងក៏ជួយបន្ថែមជាតិសំណើមចូលក្នុងស្រូវ។ អង្ករអាចមើលទៅដូចជារឹងហើយស្ងួតប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យស្រូវចៀនល្អ ៗ ខ្លះព្រោះវានៅតែមានពន្លឺនៅក្នុងចាន។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត នេះត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមប្រើ អង្ករចៀនអង្ក្រានព្រះវរបិតា ខ្ញុំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 2079 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 104 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,403 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 416 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 22 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |