01 នៃ 10
វាស់វ្រងម្សៅ។
វាស់ម្សៅអង្ករក្រពះ។ D.Schmidt ទី 1 វាស់ ម្សៅអង្ករស្ករ 1 ពែង (ហៅផងដែរថា 'ម្សៅអង្ករស្អិត') ចូលក្នុងចានលាយ។ ប្រភេទម្សៅនេះអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន។ បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ចំពោះរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- 1/3 ទៅ 1/2 អាច លាបទឹកដោះគោដូង
- ប្រហែល។ ស្ករត្នោត 1 ពែង
- 1/2 ពែងដូងស្ងួតដុះក្រឡុកប្រភេទដូង (ផ្អែម)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេង
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ ខ្លាញ់ pandan / បិទភ្ជាប់ (ដែលមាននៅក្នុងដបតូចៗនៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន)
02 នៃ 10
បន្ថែមទឹកដោះដូងដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។
ការបន្ថែមទឹកដោះគោដូង។ D.Schmidt អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោដូងបន្ថែមបន្តិចបន្តួចឬបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតអាស្រ័យទៅលើទឹកដោះគោដូងរបស់អ្នកតិចតួច។ dough គួរតែរឹងណាស់, ប៉ុន្តែ pliable - ច្បាស់ដូច dough លេង។ វាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ (ប្រសិនបើវាធ្វើវាត្រូវការម្សៅបន្ថែមទៀត) ។ ប្រសិនបើវាមិនជាប់ជាមួយគ្នាទេវាស្ងួតពេក - បន្ថែមទឹកដោះគោដូងតិចតួច។
03 នៃ 10
បន្ថែមសារធាតុខ្លា Pandan (បើប្រើ) ។
បន្ថែម Pandan Essence ។ D.Schmidt ប្រសិនបើអ្នកបានរកឃើញសារធាតុខ្លាឃ្មុំផេនដាបន្ថែមបន្តិចបន្តួចចំពោះម្សៅទឹកឃ្មុំ (រហូតដល់ 1/2 សាវ។ ) ។ វានឹងក្លាយជាផ្លែឈើឃ្មុំដែលមានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយក៏ផ្តល់ឱ្យគ្រាប់បាល់អង្ករនូវរសជាតិផ្អែមរបស់ប៉ាន់ដាន (រសជាតិតែមួយគត់) ។
កូរឱ្យខ្លាញ់ផេនឌិនឱ្យបានល្អដើម្បីចែកចាយនៅពាសពេញ។
04 នៃ 10
បង្កើតគ្រាប់បាល់អង្ករ។
ធ្វើគ្រាប់បាល់អង្ករស្អិត។ D.Schmidt យកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវនេះរមៀលវានៅចន្លោះដៃរបស់អ្នករហូតដល់អ្នកបានបង្កើតបាល់ (ដូចជាអ្នកបានធ្វើនៅពេលដែលអ្នកនៅក្មេងជាមួយនឹងម្សៅលេង) ។
05 នៃ 10
ចូលបន្ទាត់បាល់។
បញ្ចូលគ្រាប់បាល់អង្ករ។ D.Schmidt 06 នៃ 10
បន្ថែមស្ករត្នោតមួយចំនួន។
ការបន្ថែមស្ករត្នោត។ D.Schmidt ដាក់ប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោតនៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ ក្រវាត់ជាតិស្ករដោយទន់ភ្លន់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ (ជាតិស្ករនេះនឹងរលាយហើយក្លាយទៅជាវត្ថុរាវ។ )
07 នៃ 10
បិទគ្រាប់ស្រូវ។
គ្រាប់បាល់អង្ករបានបិទ។ D.Schmidt ឥឡូវនេះសូមធ្វើជំហានទាំងនេះម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់រហូតដល់អ្នកមានគ្រាប់បាល់អង្ករស្អិតច្រើនបំពេញដោយស្ករពណ៌ត្នោតហើយម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានប្រើអស់។
កំណត់ចំណាំ: អាស្រ័យលើរូបរាងដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចទុកកូនបាល់ឱ្យនៅដដែលឬសង្កត់វាបន្តិចដើម្បីបង្កើតរូបរាងស្ករគ្រាប់ឱ្យបានច្រើន (សូមមើលរូបថតនៅក្នុងជំហានទី 9) ។
08 នៃ 10
ចំអិនគ្រាប់ស្រូវ។
ដោះគ្រាប់បាល់អង្ករចេញពីទឹករំពុះ។ D.Schmidt ដាក់ទឹកមួយចំនួននៅក្នុងចានធំមួយនៅលើចង្ក្រានកំដៅខ្ពស់។ ពលដលទឹកកំពុងឆាយទម្លាក់ប់ូវចូលក្នុងចាន។ ពួកគេនឹងលិចទៅបាតនៅលើកដំបូងបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងកើនឡើងដល់ផ្ទៃ។
ឥឡូវបង្វែរកំដៅឱ្យទាបទៅមធ្យមឬមធ្យមខ្ពស់គ្រាន់តែខ្ពស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាទឹកឱ្យល្អ។ នៅពេលគ្រាប់បាល់បានឡើងដល់ផ្ទៃទឹកសូមបន្តចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីបន្ថែមទៀត (សរុបទាំងអស់ 3-4 នាទី) ។
ខណៈពេលដែលគ្រាប់ស្រូវចម្អិនសូមរៀបចំផ្ទៃស្អាតមួយដើម្បីដាក់វា (ក្តារក្រដាសរឺកកស្ទះរបស់អ្នកនឹងដំណើរការ) ឬអ្នកអាចគ្របក្រដាសរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្រណាត់ឬក្រដាសជ័រ។ ចាក់ទឹកពីរបីដំណក់លើផ្ទៃខាងលើនេះ (រហូតដល់ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និង " ខាញ់" វាដូចជាអ្នកអាចធ្វើនំនំឬបាល់ដែលមានដំបងហើយអ្នកនឹងមិនអាចយកវាចេញបានទេនៅពេលក្រោយ។ ត្រូវខាញ់ក្រដាស)!
ដោយប្រើស្លាបព្រារាវរឺចង្អៀតតូចយកគ្រាប់ស្រូវចេញពីទឹកហើយដាក់លើផ្ទៃដែលបានរៀបចំរបស់អ្នក។
09 នៃ 10
រមៀលគ្រាប់អង្ករដំបងនៅក្នុងដូង។
គ្របដណ្ដប់គ្រាប់ស្រូវនៅក្នុងដូង។ D.Schmidt 10 នៃ 10
បម្រើ (និងរីករាយជាមួយ) គ្រាប់បាល់អង្ករស្អិត!
បម្រើគ្រាប់អង្កររបស់អ្នក!! D.Schmidt ដាក់គ្រាប់អង្ករដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ - ឬអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកញ្ចប់រុំចម្រុះពណ៌ដោយដាក់វានៅក្នុងក្រដាសមីនហ្វីល (ទំហំតូចឬមធ្យម) ។ គ្រាប់បាល់ទាំងនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការណែនាំក្នុងការផ្ទុក: កុំរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក - វានឹងធ្វើអោយស្ងួតវាប៉ុណ្ណោះ។ បោសសម្អាតឬដាក់ក្នុងពាងខូគីឬធុងផ្សេងទៀតនៅលើដី។ ព្យាយាមបរិភោគគ្រាប់ស្រូវរបស់អ្នកឱ្យបានឆាប់តាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន - ក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានឬវានឹងចាប់ផ្តើមរឹង។
រីករាយជាមួយ !!!