ប្រវត្តិសាស្រ្តតូចមួយ
ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា soursop ផ្លែឈើនេះជាទូទៅនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចនៃអាហ្វ្រិកអាមេរិកខាងត្បូងអាស៊ីអាគ្នេយ៍និងកោះប៉ាស៊ីហ្វិក។ ផ្លែឈើហ្គាណាបាណាគឺជាសមាជិកម្នាក់នៃគ្រួសារ Annonaceae ដែលរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែ ផាវ ផងដែរ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្លែប៉ោមដែលមានផ្លែថ្ងែផ្លែស្វាយនិងផ្លែឈើបន្លាដោយសារតែរូបរាងខាងក្រៅរបស់វា។ វាមានរសជាតិដូចនំម្នាស់និង cherry ជាមួយនឹងរសជាតិដែលមានក្លិនដូចជាដូងឬចេក។ បន្ទះរបស់វាមានពណ៌សដែលមានគ្រាប់ពណ៌ខ្មៅដែលមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែការពុលរបស់វា។
ផ្លែឈើរបស់ guanabana ត្រូវបានគេប្រើរសជាតិនំប៉័ង, sorbets និងស្ករគ្រាប់។ របារផ្លែឈើដែលធ្វើពីសូស្ទុយគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅវ៉េណេស៊ុយអេឡា។
វាត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅហ្វីលីពីនពីកន្លែងដែលវាបានរីករាលដាលតាមផ្លូវពាណិជ្ជកម្មម៉ានីលហ្គាលូនដែលប្រតិបត្តិការរវាងអេស្ប៉ាញនិងម៉ានីលចាប់ពីឆ្នាំ 1500 រហូតដល់ចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ។
អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយផ្លែឈើហ្គាណាបាណានិងស្លឹករបស់វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើនដែលរួមមានជំងឺឈឺក្រពះក្អកជំងឺហឺតនិងគ្រុនក្តៅ។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំនេះក៏ត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកស្រោមពួរបញ្ហាថ្លើមនិងរោគឃ្លង់ផងដែរ។ ទឹកផ្លែឈើ Guanabana ត្រូវបានគេជឿថាជាថ្នាំព្យាបាលមហារីកជាច្រើនផងដែរ។
ការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយ
នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលផ្តល់មូលនិធិដោយវិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺមហារីក, សមាសធាតុខ្លាញ់ក្នុង soursop បានរារាំងដល់ការរីកលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។ យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌល Memorial Sloan Kettering បានអោយដឹងថាសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងហ្គាណាបាណាក៏មានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាសិតនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវមួយទៀតដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ Ethnopharmacology វាត្រូវបានបង្ហាញថាការដកស្រង់នៃផ្លែឈើបានរារាំងការវិវត្តនៃវីរុស Herpes នេះ។ ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រគីមីវិទ្យា ក៏បានចេញផ្សាយការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបង្ហាញថាសារធាតុ soursop មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការសម្លាប់កោសិកាមហារីកសុដន់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងវិធីសាស្ត្របុរាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាការសិក្សាទាំងអស់នេះនៅតែត្រូវបានសាកល្បងលើមនុស្ស។
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យ
ផ្លែឈើនេះមានជាតិកាឡូរីទាបនិងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដោយមិនមានជាតិសូដ្យូមឬជាតិខ្លាញ់នោះទេខណៈពេលដែលផ្តល់នូវសមាសធាតុផ្សំពីសារធាតុ phytochemical ដ៏សម្បូរបែបទៅនឹង soursop ។
ផ្ទុកវីតាមីន C និងសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុ B-complex, guanabana សម្បូរទៅដោយរ៉ែនិងសមាសធាតុមិនធម្មតាដូចជា acetogenin ។ ក្រុមហ៊ុន Soursop មានប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមនិងស្ពាន់ដែកស័ង្កសីនិងជាតិកាល់ស្យូម។
ជាតិសរសៃនៅក្នុងហ្គាណាណានជួយរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ជាតិដែកនិងជាតិកាល់ស្យូមជួយពង្រឹងឈាមឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ ផូស្វ័ររួមបញ្ចូលជាមួយកាល់ស្យូមដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺពុកឆ្អឹង។ វីតាមីននីប៉ាស៊ីន (វីតាមីនបេ) បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ។ សមាសធាតុ phytochemical ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើបង្ហាញពីការសន្យាយ៉ាងធំធេងថាជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះទៀត, soursop ជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំនិងការឈឺក្បាលប្រកាំងដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិប៉ូតាស្យូមនិង riboflavin ខ្ពស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ម៉ោង
- 2 ពែងស្រស់
- ដូង (គូប)
- ម្នាស់ស្រស់ 1 ពែង (មុំ)
- 4 សន្លឹករបស់ណាមួយ
- បៃតងស្លឹកឈើ (ដូចជាខាត់ណា, ខាត់ណាខាត់, បៃតងនិងឆ្មា)
- មេដៃស្រស់ 1
- ខ្ញី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ទោះជារឿងធម្មតានៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចថ្មីៗនេះខ្ញុំបានឃើញហ្គាណាណាណាមួយនៅផ្នែកផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនៃផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់ខ្ញុំ។ ទោះបីជាខ្ញុំមិនបានឃើញវាចាប់តាំងពីពេលនោះមកខ្ញុំពិតជាសង្ឃឹមថាខ្ញុំធ្វើបានដូចជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យ! គ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក!
- អ្នកអាចទុកពណ៌បៃតងនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់រសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមពណ៌បៃតងទៅគ្រប់រូបបង្កាន់ដៃរបស់ខ្ញុំសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។