លើសពីការប្រមាញ់ផ្សិត
ការហូបចុកនៅកម្រិតមូលដ្ឋានបំផុតគឺជាសកម្មភាពនៃការស្វែងរកនិងប្រមូលផលចំណីអាហារព្រៃ។ មនុស្សមួយចំនួនអាចហៅវាថា "ការប្រមូលផ្ដុំ" ។
ការស្វែងរកចំណីអាហារអាចទាក់ទងនឹងការឡើងភ្នំដើម្បីស្វែងរកសត្វដែលមិនសូវ ចំណេញ ដែលធ្វើដំណើរទៅកាន់សួនច្បារដែលមិនមានថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដើម្បីរើសយក ស្លឹកបៃតង ឬសូម្បីតែយក ផ្លែប៉ោម ចេញពីមែកធាងរបស់ដើមឈើអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកដែលហក់ចូលក្នុងទីធ្លារបស់អ្នក។
ការស្វែងរកចំណីជាទូទៅសំដៅទៅការប្រមាញ់ផ្សិតតែអ្វីដែលមនុស្សអនុវត្តតែនៅក្នុងសិល្បៈដ៏ល្អនិងឆ្ងាញ់នៃអត្តសញ្ញាណផ្សិតគួរតែចូលរួម។
ប៉ុន្ដែមានរុក្ខជាតិដែលអាចស៊ីចំណីបានច្រើនដែលដុះនៅជុំវិញយើង - ល្បិចដូចផ្សិតដឹងពីពេលវេលានិងកន្លែងណា:
- Asparagus (ព្រៃ) មើលទៅដូចជាកំណែស្តើងនិងស្មៅនៃកំណែដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងទីផ្សារនិងលូតលាស់នៅនិទាឃរដូវនិងដើមរដូវក្តៅ។
- Berries គ្រប់ប្រភេទលូតលាស់នៅក្នុងរដូវក្តៅជាពិសេសសត្វឥន្រ្ទីប៊្លែបឺរីនិង Raspberries ។ ផ្លែល្ហុងដែលមិនសូវស្គាល់ដូចជាហុកប៊ឺរីនិង salmonberries គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុកដែលអាចរកបានដោយការចិញ្ជឹមសត្វ (ឬស្គាល់នរណាម្នាក់ដែលធ្វើ!) ។
- Dandelion Greens គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសមុនពេលផ្ការុក្ខជាតិ។ បៃតងដ្យានលីនព្រៃតិចតួចជាងគ្រាប់ពូជដែលដាំដុះសម្រាប់លក់គ្រាន់តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសយកវានៅក្នុងតំបន់ដែលអ្នកដឹងថាមិនត្រូវបានគេព្យាបាលជាមួយនឹងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ពណ៌បៃតងវ័យក្មេងនៃនិទាឃរដូវគឺល្អបំផុត។
- Dill មាន fronds ឆ្ងាញ់និងគួរត្រូវបានប្រើយ៉ាងលឿនបន្ទាប់ពីត្រូវបានជ្រើសរើស។
- ផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន ដូចជា nasturtiums បន្ថែមពណ៌និងរសជាតិដល់ salads; ដូចរុក្ខជាតិដទាទៀតសូមកុំឱ្រយពួកវាប្រមូលពួកវាពីតំបន់ដ្រលអ្នកដឹងថាមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។
- ស្មៅដែលអាចចម្អិនបានរួមមានពណ៌បៃតង dandelion និង purslane ។
- Fennel លូតលាស់ព្រៃនៅក្នុងតំបន់ក្តៅហើយអ្នកអាចស្រូបយកទាំងពីរ fronds leafy និងអំពូល flavored anise នៅក្រោមដី។
- Fiddlehead Fern គឺជាហ្វ្រេដដែលរុំព័ទ្ធទៅដោយហ្វូងសត្វបក្សីដែលត្រូវបានគេចែចូវនៅដើមនិទាឃរដូវ។
- ឹមឹក លូតលាស់ក្នុងតំបន់សើមដលមានរដូវក្នុងនិទាឃរដូវ - ូវពាក់អាវសាប់និងមដើនពលអ្នកមូលផល។
- គ្រាប់ប្រភេទគ្រប់ប្រភេទអាចត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប្រសិនបើអ្នកដឹងកន្លែងដែលត្រូវរកវា។
- Plums មកនៅក្នុងពូជជាច្រើន; ផ្លែព្រូននៅលើដើមតែមួយមាននិទាឃរដូវស្ទើរតែទាំងអស់នៅពេលតែមួយដូច្នេះប្រសិនបើអ្នករកឃើញមែកធាងដែលមានផ្លែឈើទុំនៅរដូវក្តៅឬដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកទំនងជានឹងរកឃើញច្រើន។
- បន្លែដូចជាបន្លែបៃតងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្មៅប៉ុន្តែវាគឺជាពេលវេលាដ៏សប្បាយរីករាយមួយដែលធ្វើឱ្យសាឡាត់ឆ្ងាញ់។
- ដំបងឆ្អើរ គឺជា leeks ព្រៃជាមួយរសជាតិគំនិតឆ្ងាញ់ដែលដុះលូតលាស់ដូចជាបៃតងដទៃទៀតជាច្រើននៅនិទាឃរដូវនេះ។
ជាការពិតការស្វែងរកចំណីទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទីតាំង។ នៅរដ្ឋមីនីសូតាមនុស្សម្នាក់អាចនេសាទសម្រាប់ អង្ករព្រៃ ។ នៅរដ្ឋផ្លរីដាផ្សិត ផ្លែស្វាយ អាចធ្វើបាន។ នៅម៉ិកស៊ិកថ្មី គ្រាប់ស្រល់ លូតលាស់។ ជាការពិតគ្រាប់ពូជខុសៗគ្នាបានដុះឡើងនៅកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។
ការចម្អិនអាហារក៏មានន័យថាការប្រមូលអាហារដោយឥតគិតថ្លៃប៉ុន្តែមិនមែនជាអាហារដែលមិនមានពីធម្មជាតិមកពីកន្លែងដែលមានប្រពៃណីតិចជាងនោះទេ។ ឧទ្យានដើមឈើហូបផ្លែដែលសម្បូរបែប (ជាមួយនឹងការអនុញ្ញាតពីម្ចាស់ផ្ទះ) និងដីសាធារណៈប្រហែលជាមិនស្អាតដូចព្រៃឈើនិងវាលស្មៅដែលយើងអាចស្រមៃជាមួយអាហារខាងលើទេប៉ុន្តែវាអាចមានច្រើនក្រៃលែងជាមួយនឹងអាហារស្រស់ៗ។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា: ការប្រមូលផ្តុំ, ការសន្សំ