Bacon-Wrapped Pork Tenderloin

សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដ៏ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរុំដោយសារធាតុកំប៉ុងនិងមានរសជាតិអំបិលនិងឱសថ។ សាច់ជ្រូកអាចមានទំហំធំខុស ៗ គ្នា។ ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានកាហ្វេឬការនំខេកសូមប្រើប្រដាប់ស្ទង់ម្ហូបអាហារដែលអាចអានបានភ្លាមៗ។

bacon បន្ថែមជាតិខ្លាញ់, រសជាតិ, និង juiciness ទៅដេញថ្លៃសាច់ជ្រូកស្រាល, ទន់ជ្រាយ។ ដើម្បីបន្ថយបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់, ផ្នែកខ្លះចំអិន bacon មុនពេលរុំសាច់ជ្រូក។ bacon គួរតែអាចបត់បែនបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុំជុំវិញសាច់។ អ្នកអាចប្រើ bacon ខ្ចប់ចម្អិនជាមុនប្រសិនបើអ្នកចង់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ជ្រូក 1 ក្បាល (ប្រហែល 1 ទៅ 1 1/4 ផោនឬ 2 ជំពូកសាច់ជ្រូកតូចៗ)
• ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិលតាមរដូវ (ឬឈីកាជុនលាយជាមួយអំបិលមើលខាងក្រោម)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
• 3 ទៅ 4 ច្រូត bacon, ផ្នែកខ្លះចម្អិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដុតកម្ដៅទៅ 375 F (190 C / ឧស្ម័ន 5) ។
2. ផ្សំម្សៅខ្ទឹមស, អំបិលតាមធម្មជាតិ, ត្រីខ្សាច់, អង្ករនិងម្រេចខ្មៅនៅក្នុងចានតូចមួយ។ ដាក់សាច់ជ្រូកជាមួយប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជាមួយល្បាយ។
3. រុំសាច់ជ្រូកជាមួយកំប៉ុងនិងដុសធ្មែញដោយដុសធ្មែញ។ អ្នកអាចចំអិនបន្លែបៃតងនៅផ្នែកខ្លះដើម្បីដុតខ្លាញ់។ វានៅតែអាចបត់បែនបានសម្រាប់ការរុំជុំវិញសាច់ជ្រូក។
4. ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងនំដុតនំមួយ; ដុតនំបានរកឃើញឡចំហាយដែលមានកំដៅពីមុន 30 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់សាច់ជ្រូកបានយ៉ាងហោចណាស់ 145 អង្សា (62,8 អង្សាសេ) សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់ជ្រូក (USDA) ។

1. យកសាច់ជ្រូកចេញពីឡ។ តង់សាច់ជ្រូកដោយរលោងហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទីមុនពេលកាត់។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• របៀបយកស្បែកប្រាក់ - ស្បែកប្រាក់គឺជាភ្នាសលុយស្តើងដែលគ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូក។ វានឹងថយចុះដូចសាច់ជ្រូកចម្អិនដែលអាចរំខានដល់រូបរាងនៃការដេញថ្លៃ។ រុញចុងរបស់កាំបិតតូចមុតស្រួចនៅក្រោមស្បែកប្រាក់ក្បែរចុងបញ្ចប់ដើម្បីបន្ធូរវា។ ដោយប្រើកន្សែងឬកន្សែងក្រដាសនៅក្នុងដៃសូមកាន់ក្រដាសប្រាក់ដែលរលុង (កន្សែងជួយរក្សាវាមិនឱ្យធ្លាក់ពីដៃរបស់អ្នក) ។ រុញកាំបិតកាត់ប្រវែងនៃស្បែកប្រាក់ធ្វើឱ្យងងឹតទៅខាងលើដូច្នេះអ្នកនឹងមិនកាត់សាច់ទេ។
• ដុសខាត់កំប៉ុងជាមួយខ្ទឹមបារាំងពីរបីស៊ីរ៉ូឬលាងវាដោយជាតិស្ករត្នោតមុនពេលអ្នករុំដាក់សាច់ជ្រូក។
• លាយអំបិលឆាប់រហ័ស: លាយជាមួយអំបិល 3 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 នៃខ្ទឹមបារាំងស្លឹកស្ងួតម្សៅខ្ទឹមសក្រឡុកនិងទឹកក្រឡុក។ បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេសស្ងួត 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅគំនិតនិងម្សៅនៃម្សៅឈី។ ធ្វើឱ្យប្រហែលអំបិល 1/4 ពែង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	252
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	118 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	669 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	40 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )