ទាំងអស់អំពី Fiddlehead Fern

អ្នកទាំងឡាយណាដែលដឹងពីភាពទាក់ទាញរបស់ពួកគេមិនអាចរង់ចាំរដូវ fernhead រាល់រដូវផ្ការីកបានទេ។ ឆ្ងល់ថាអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺអំពី? អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការទទួលបាននៅលើរថភ្លើង fiddlehead គឺខាងក្រោម។

តើអ្វីទៅជា Fiddleheads?

ក្បាលពពុះគឺជាគន្លឹះដែលមានរាងកោងនៃពពួក ferns ។ ក្បាលក្បាលសត្វដែលបរិភោគនៅទ្វីបអាមេរិកខាងជើងជាទូទៅមកពីហ្វូងអូទ្រីស។ សំណាងសម្រាប់អ្នកគាំទ្រ fiddlehead, fern ostrich គឺធម្មតាជាទូទៅជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ក្តៅ។

តើពេលណាដែលបែកបាក់នៅក្នុងរដូវកាល?

ការរីករាយឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺអាចប្រើបានតែនៅនិទាឃរដូវដំបូងនៅពេលដែល ferns រីកលូតលាស់ពន្លកថ្មីរបស់ពួកគេ។ ហ្វ្រេនហ្វ្រេងវ័យក្មេងភាគច្រើនអាចរកបានដោយការចិញ្ជឹមសត្វ (ផ្សិតដទៃទៀតអាចពុលដូច្នេះមិនមានចំណីដែលគ្មានការណែនាំដែលមានបទពិសោធន៍ទេ) ។

តើនុយក្លេអ៊ុនមានរសជាតិដូចអ្វី?

Fiddleheads មានរសជាតិដូចស្មៅនិងនិទាឃរដូវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មនុស្សជាច្រើនយល់ស្របថាពួកគេភ្លក្សរសជាតិដូចជាផ្លែឈើអញ្ចាញធ្មេញនិងស្វាយចន្ទី។ អ្នកខ្លះរកឃើញរសជាតិអាតសេកនិងអំបូរផ្សិតផងដែរ។

កន្លែងដែលត្រូវរក Fiddleheads

ការហូបចុកសម្រាប់ fiddleheads គឺជាសកម្មភាពនិទាឃរដូវសំណព្វនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានរីកចំរើន; ជាថ្មីម្តងទៀតលុះត្រាតែអ្នកដឹងច្បាស់ថារុក្ខជាតិណាដែលត្រូវរកមើលសត្វល្អិតតែងតែមានចំណី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាសត្វចិញ្ចឹមអ្នកអាចរកបាននៅតាម ទីផ្សារកសិករ ឬហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានផ្នែកផលិតព្រៃ។ នៅតែមកខ្លី? Marx Foods ដឹកជញ្ជូនផលិតផលព្រៃ (ក្នុងតម្លៃមួយ!) នៅទូទាំងប្រទេស។

ការជ្រើសរើសកណ្តាល

រកមើលសំណាកពណ៌បៃតងខ្ចីជាមួយនឹងរុំពូកយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកចង់បានតែ 1 ទៅ 2 អ៊ីញដើមដែលភ្ជាប់ទៅនឹងឧបករណ៏។ អ្វីដែលយូរជាងនេះគួរតែត្រូវបានផ្តិតយកចំណាប់និងបោះបង់ចោល។

មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល fiddleheads ចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោត, ស្ងួតចេញនៅលើចុងនិងងាក mushy នៅក្នុងឧបករណ៏។

ការរៀបចំនិងរក្សាទុកក្បាលនុយក្លេអ៊ែរ

• លាងជម្រះកន្សែងពោតនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទឹកត្រជាក់ជាច្រើន, យកចេញកខ្វក់ឬក្រាម, មុនពេលប្រើ។

• Fiddleheads គឺជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ដែលបាត់បង់រសជាតិភ្លឺរលោងនិងស្និតក្បាលរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះប្រើវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាព។
• ប្រសិនបើអ្នកត្រូវទុកវាដាក់រុំក្បាល fiddlehead ស្រាល ៗ ក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងរក្សាភាពញាក់។

ចម្អិនអាហារ Fiddleheads

• ក្បាល Fiddleheads គួរត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងតិចតួច (អាជ្ញាធរខ្លះណែនាំឱ្យពួកគេចម្អិនទាំងស្រុង) ។
• ដើមទ្រូងដើម អាចផ្ទុកជំងឺអាហារនិង / ឬបណ្តាលឱ្យក្រពះខកចិត្តប្រសិនបើបរិភោគក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។
• នំបុ័ង Fiddleheads មានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬផ្សិតហើយផ្សំជាមួយប៊ឺក្រឡុកនៅក្នុងចានស៊ុតជាមួយទឹកជ្រលក់ហុលឡង់ដេសឬរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបងប្អូនប្រុសចំណីអាហារផ្សិត។
• ដោយសារតែរដូវកាលខ្លីរបស់ពួកគេ អ្នកគាំទ្រ fiddlehead ជាច្រើនចង់ pickle ពួកគេ ដើម្បីរីករាយនៅពេលដែលរដូវកាលនេះឆ្លងកាត់។