រូបមន្តទឹកដោះគោ - ដោយឥតគិតថ្លៃសាច់មាន់

សាច់គោត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាជាមួយសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែមានការប្រែប្រួលនាពេលបច្ចុប្បន្នដែលដំណើរការពីពពួកសាច់មាន់ទៅប្រទេសទួរគីទៅគ្រប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ខណៈពេលដែលប្រភេទនៃសាច់ដែលអ្នកប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដុំរបស់អ្នកអាស្រ័យលើអ្នកនោះរូបមន្តសាច់ដុំដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នេះគឺមិនអីទេសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដែលមិនអត់ធ្មត់ដោយសារ lactose ឬបើមិនដូច្នេះទេមិនអាចទទួលទានទឹកដោះគោបានទេបើទោះបីជាញ៉ាំសាច់។ ការប្រែប្រួលនៃការចម្អិនអាហារបែបបុរាណគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តមិនថាអ្នកមានកម្រិតនៃរបបអាហាររបស់អ្នកទេជាពិសេសនៅពេលដែលបានប្រើជាមួយ ដំឡូងបារាំងទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ ផ្សិត។

ការទិញសាច់ស្តាំសម្រាប់សាច់របស់អ្នក

Meatloaf ត្រូវការជាតិខ្លាញ់ដើម្បីបិទបាំង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់សាច់ដុំរបស់អ្នកវាអាចនឹងរលាយឬស្ងួតជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ឆៅ។ នេះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកនឹងឃើញលាយសាច់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាច់អាំងដែលមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យមានវាយនភាពកាន់តែប្រសើរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយបង្កើនរសជាតិផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់ដីឬសាច់គោដីសូមប្រើទឹកជ្រលក់ Worcestershire ឫ ketchup ដើម្បីជួយរក្សាសំណើមសាច់។

រក្សាទុកសាច់គោដោយឥតគិតថ្លៃទឹកដោះគោ

ដោយសារតែការលាយបញ្ចូលសាច់និងការដាក់បញ្ចូលបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការរក្សាសាច់ឈើក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងនៃការប្រើក្នុងធុងខ្យល់ដែលរាក់ដើម្បីជៀសវាងជំងឺដែលបង្កដោយអាហារ។ វាអាចទុកនៅក្នុងទូទឹកកក 3-4 ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើសាច់រុំត្រូវបានរុំព័ទ្ធយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងក្រដាសរុំឬប្លាស្ទិចហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនោះវាអាចស៊ីបានរហូតដល់ 3 ខែ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ករពណ៌ត្នោតងងឹត 1/3 ពែង (ដាក់ក្នុងកញ្ចប់)
• ញ៉ាំ ketchup 1/2 ពែង
• 1 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire (បែងចែក)
• 1 1/2 ផោន។
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 តោន។ ម្រេច​ខ្មៅ
• ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនធម្មតា (ឬទឹកសណ្តែក)
• ពងធំ 2 (វាយដំស្រាល)
• 3/4 ពែង breadcrumbs panko

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នទៅ 350 អំបិល។ ប្រេងឥន្ធនៈមានជាតិស្ករ 9 "x 5" ។

2. ប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកសូមចុចស្ករពណ៌ត្នោតចូលទៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ង។ ផ្សំ ketchup ជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងការរីករាលដាលនេះនៅលើស្ករត្នោត។

នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយផ្សំសាច់គោខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេចរហូតដល់ផ្សំផងដែរ។ បន្ថែមម្សៅទឹកជ្រលក់ Worcestershire 1 ស្លាបព្រាជាមួយ ទឹកដោះគោអាម៉ុន ឬ ទឹកដោះគោស ណ្តែកដីស៊ុតនិងនំភីនកូបន្លែងកូររហូតដល់ការលាយរួមគ្នា។

ចុចល្បាយនេះទៅក្នុងរូបរាងនៃនំបុ័ងហើយចុចចូលទៅក្នុង ចានរៀបចំ ។ ដុតនំសម្រាប់ 55 នាទីទៅ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ចម្អិនតាមរយៈ។ បំរើក្តៅ។

ចំណាំៈូវកដថាឱ្យសាច់ "សក" មុនពលកាត់វា។ ក្នុងរយៈពេល 5-10 នាទីនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរនិងដោះស្រាយ។ លទ្ធផលគឺសាច់សត្វដែលកាន់តែរឹងមាំដែលនឹងនៅតែមានសំណើមហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបោសសំអាតស្រស់ស្អាតនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកាត់សាច់ដុំរបស់អ្នក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	487
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	252 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	488 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	39 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	41 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )