ចំបៅសាច់គោដីនេះគឺជាខ្ទាស់មួយដើម្បីរៀបចំជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិងប៉េងប៉ោះហើយក្រឡុកធ្វើឱ្យវាក្លាយជាខ្យល់បក់។
ម្ទេសកណ្ដុរខ្ទឹមបារាំងនិង celery និងម្សៅម្ទេសបន្ថែមរសជាតិនិងរសជាតិទៅម្ទេសនេះ។ បន្ថែមកំដៅទៅម្ហូបជាមួយម្រេច cayenne មួយចំនួនឬបន្ថែមម្ទេស jalapeno ស្រស់ឬកំប៉ុងមួយចំនួនឬប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃម្រេចក្តៅ chile ក្តៅ។ ឈីលីគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនោះដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ប្រសិនបើខ្ទិះមានរសជាតិស្រាលពេកក្នុងរសជាតិបន្ថែមម្សៅម្ទេសឬដីឥដ្ឋមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកំណាត់ប៉េងប៉ោះសូមធ្វើវាជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិផ្អែមជំនួសប៉េងប៉ោះកំទេច។ សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឬសណ្តែកក្រហមតូចៗសម្រាប់សណ្តែកតម្រងនោម។ ការរួមផ្សំនៃសាច់គោសាច់ដីពីរផ្នែកនិងសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកមួយកំប៉ុងគឺជាការប្រែប្រួលមួយចំនួនដែលអាចបន្ថែមរសជាតិ។ ភ្លៅទំពាំងបាយជូគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយផងដែរជាពិសេសបើអ្នកចង់ជៀសវាងសាច់ក្រហម។
សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃមធ្យោបាយដើម្បីធ្វើអោយអាស៊ីតក្រៀមពួរជាមួយនឹងគំនិតរសជាតិបន្ថែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោដី 2 ផោន
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង
- 2 cloves
- ខ្ទឹម, minced
- 1 កណ្តឹងពណ៌បៃតងម្រេច, chopped
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងលាយ
- 1 (28 អត) អាចកំទេចប៉េងប៉ោះ
- 1 (8 អោន) អាចទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
- 2 (16 អោន) កំប៉ុងសណ្តែកតម្រងនោម (ស្រោះ)
- 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅម្ទេស
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងកំរាស់ធំជាងកំដៅមធ្យម, សាច់គោសាច់គោដី ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចម្អិនអាហាររហូតដល់សាច់គោមិនមានពណ៌ផ្កាឈូកហើយខ្ទឹមបារាំងមានលក្ខណៈស្រអាប់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសចៀននិងចម្អិនរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ បង្ហូរបានល្អ។
- ផ្សំសាច់គោលាយជាមួយម្រេចកំប៉ុងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសណ្តែកសណ្តែកនិងរដូវ។ ផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ចាននៃចង្ក្រានយឺត។
- គម្របនិងចំអិនរយៈពេល 5 ទៅ 7 ម៉ោងនៅទាបឬរហូតដល់ធ្វើរួច។
- ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវដោយបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅនិងម្រេច cayenne បើចាំបាច់។
បម្រើ 6 ទៅ 8 ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋានបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬសម្រាប់កៅអី។ ទុកចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើកំដៅ (ឬទាប) សម្រាប់ការបម្រើ។
- ប្រសិនបើម្ទេសទុំជាជាងស៊ុបដែលអ្នកចូលចិត្តធ្វើឱ្យវាក្រាស់វាជាមួយម្សៅពោតឬម្សៅម៉ាស 1 ស្លាបព្រាឬពីរ។ បន្ថែមវាទៅម្ទេសនៅជិតចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលចម្អិនអាហារ។ ឬកិនសណ្តែកមួយចំនួនជាមួយដំឡូងមីមួយដើម្បីធ្វើអោយក្រមៅ។ ម៉្យាងវិញទៀតផ្លេស្ទីនដែលផលិតពី 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់និងម្សៅ 2 ស្លាបព្រា - ឬម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់ 1 អាចត្រូវបន្ថែមប្រហែល 15 នាទីមុនពេលចៀនបាន។ បើកចង្ក្រានយឺតទៅខ្ពស់និងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 709 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 101 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 450 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 85 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 25 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 60 ក្រាម |