ត្រីសាម៉ុងដុតក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

រូបមន្តត្រីសាម៉ុងនេះគឺមានតែមួយគត់ដែលវាមានរសជាតិត្រីសាលម៉ុនឬសាច់គោអាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ក្នុងការបង្កើត។ អាហារនេះគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលយប់ប៉ុន្តែពិតជារសជាតិគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 (6 អោន)
• ត្រីសាលម៉ុង (ឬសាច់គោ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
• សម្រាប់ទឹកត្រីសាច់អាំងសាឡី:
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
• 1 កែវ ketchup ប៉េងប៉ោះ 1 ពែង
• កន្លះពែងងងឹត
• 1/3 ពែងទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 1/4 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
• ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រា
• paprika 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងសណ្ដែកដី 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cumin ដី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ coriander ដី
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បីរៀបចំសាច់ទឹកជ្រលក់, ដាក់កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រានកំដៅមធ្យម។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរយៈពេល 3 នាទីឬរហូតដល់លាប។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ទាំងអស់និងនាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ simmer សម្រាប់ 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ បំបែកទឹកជ្រលក់នៅពាក់កណ្តាល។ ដាក់ត្រីសាឡាត់ (ឬសាច់គោ) ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ហើយរក្សាទុកពាក់កណ្តាលដែលនៅសេសសល់រហូតដល់វាដល់ពេល។

រក្សាទុកពាក់កណ្តាលទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនិងកម្តៅក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេល 30 វិនាទីមុនពេលបម្រើ។ គ្របដណ្តប់លើត្រី salmon ជាមួយថ្នាំប្លាស្ទិកនិងដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

កំដៅដុតមុន។ នៅមុនពេលញុំាត្រីសាម៉ុងប្រេងឆ័ត្រក៏ល្អ។ ធ្វើឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 សន្លឹកជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសទឹកត្រាំដើម្បីបង្កើតផ្ទៃដែលមិនប្រើឈើសំរាប់ត្រី។

ត្រីសាឡីរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងខ្មៅនិងកន្លែងដុត។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន 12 នាទីក្នុងមួយអ៊ីញកម្រាស់ (ឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទៅដល់ចន្លោះ 145 អង្សារ) ។ យកត្រីចេញពីដុតនិងបម្រើ ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អាំង ។