ជាមួយនឹងរូបមន្តដែលងាយស្រួលដើរនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យជ្រលងសាច់ជ្រលងសត្វកណ្តុរឆ្ងាញ់។ ដំបូងអ្នកញ៉ាំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងផ្លែល្ហុងហើយបន្ទាប់មកអ្នកចម្អិនវាជាមួយល្បាយគ្រឿងទេស។ ពីទីនោះសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រូវបានលី។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកនឹងមានសាច់ជ្រូកដេញថ្លៃនិងផ្អែមដែលនឹងធ្វើឱ្យទឹកមាត់របស់អ្នក។
ម្ទេសឈីលីម្ទេសដែលប្រើក្នុងរូបមន្តនេះគ្រាន់តែបន្ថែមទាត់បន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះដើម្បីជូតគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារហឹរនោះគ្រាន់តែលុបវាចោល។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកញ៉ាំសាច់មានរសជាតិហឹលចូរប្រើគ្រឿងទេសឱសថដើម្បីជូត។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិតជាមានអារម្មណ៍ថាមានបុណ្យ, ជំនួស brandy ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនៃ cider នេះ។ Brandy ពិតជានឹងនាំយករសជាតិសាច់ជ្រូក។
ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, roasts ទាំងអស់យកពេលវេលា។ នេះមិនមែនជាអាហារដែលអ្នកអាចញញឹមនៅនាទីចុងក្រោយទេ។ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំផែនការទុកជាមុនដើម្បីទទួលបាននំបុ័ងសាច់ជ្រូកអាំងនៅពេលយប់។ ជាជម្រើសប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើការនៅឆ្ងាយសាច់ជ្រូកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកក៏អាចលាងសម្អាតវាជាលើកដំបូងនៅពេលព្រឹកហើយយកវាចេញពីទូរទឹកកកនៅពេលល្ងាច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 cider ផ្លែប៉ោមឬទឹកផ្លែប៉ោមសុទ្ធ
- 1 tbsp ។ ស្ករត្នោតខ្ចប់
- 1 tsp ។ អំបិលកុស័រ
- 3 ទៅ 4 lb ។ សាច់ជ្រូកចម្អិន
- 1 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 tbsp ។ ស្ករត្នោត ខ្ចប់
- 1 tsp ។ អំបិល kosher
- 2 tsp ។ paprika ផ្អែមហុងគ្រី
- 1 tsp ។ ម្សៅគំនិតដី
- 1/2 tsp ។ សូជីដី
- 1/4 tsp ។ ដីម្រេច ឈីលី chipotle ដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ឆ្អែតជាមួយគ្នា cider ផ្លែប៉ោមស្ករពណ៌ត្នោតនិងអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន whisk, ជំនួសដោយសមមួយ។
- បន្ទាប់មកដាក់សាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូកនិងល្បាយកំប៉ុងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងថង់ដលហិត។ ច្របាច់ខ្យល់ចេញពីថង់និងបិទ។ ទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោងឬមួយយប់។
- បង្ហូរសាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូក។ ជូតភាគីទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។
- បន្ទាប់, whisk ស្ករត្នោតរួមគ្នា, អំបិល kosher, paprika, ម្សៅគំនិត sage និងម្រេច chit chiple ។ ថ្នាំកំប៉ុងដាក់ឆ្អែតរាបស្មើជាមួយល្បាយគ្រឿងទេស។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 425 ហ្វីត។ ហុចនំដុតនំ 9 x 13 អ៊ីញជាមួយបន្ទះនិងបញ្ចូលរនាស់ដុត។ ដាក់ចម្អិនសាច់ជ្រូកនៅលើរនាស់ដុតនំ។
- Roast សម្រាប់ 20 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅដល់ 350 អង្សារហើយដុតនំបន្ថែមម៉ោង (សីតុណ្ហភាព 165 F ត្រូវបានណែនាំ) ។ យកវាចេញពីចង្ក្រានដែលមានធុងនិងទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទីមុនពេលកាត់។ តុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមបើចង់។
ចំណាំ: ការកាត់នេះបង្ហាញពីពាក្យស្លោករបស់សាច់ជ្រូក "សាច់សត្វដទៃទៀត" ។ ប្រសិនបើអ្នកហួសកម្លាំងវាវានឹងស្ងួតនិងរឹងមាំដូចសុដន់សាច់មាន់ច្រើនពេក។