ការដេញថ្លៃស្មាសាច់ជ្រូកញ៉ាំ juicy ត្រូវបាន flavored ជាមួយ glaze សាមញ្ញមួយដែលបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការអភិរក្ស apricot ។ នំបុ័ងត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាលើកដំបូងជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យទាន់សម័យហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបាន glazed និង baked ទៅឥតខ្ចោះ។ បម្រើស្មាសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងឬដំឡូងជ្វាជាមួយនឹងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ស្មាសាច់គោដែលជក់បារី (ឬប៊ូតប៊ូតុន) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "នំបុ័ងអាហារ" ។ នំប៉័ងពិតបានមកពីជើងជើងនិងភ្លៅរបស់សត្វហើយនំបុ័ងធ្វើពីជល់មកពីស្មា។
សាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំសាំងវិចផងដែរ។ ចម្អិនវាដាក់នៅលើនំជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកក្រឡុកពណ៌លឿង។
ប្រើកាកសំណល់នៅក្នុង នំបុ័ងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬប្រើកាកសំណល់ជ្រលក់សាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិឈីសនៅសណ្តែក ពណ៌បៃតង ឬអំបែង។ ឆ្អឹងឆ្អឹងបង្កើតបានជាស៊ុបស៊ុប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឆ្អឹងស្មាសាច់ជ្រូកដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬឆ្មាបូស្តុនប្រហែល 2 1/2 ទៅ 3 1/2 ផោន
- peppercorns ខ្មៅ 4
- 2 cloves ទាំងមូល
- 1 ស្លឹកបៃតង
- ថែរក្សា apricot 1/2 ពែងឬថែរក្សាម្នាស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ស្មាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡចំហាយដ៏ធំមួយរបស់ហូឡង់ឬភាគហ៊ុន 6 ភាគបួន; គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។
- ដាក់ម្រេចកំប៉ុងចង្រៃនិងច្រកដាក់សាច់ជ្រូកហើយយកទៅឆ្អិនក្តៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែសាច់ជ្រូកដែលមានជក់បារីខ្លាំង។ យកចេញពីកំដៅ; ឱ្យសាច់ត្រជាក់។
- កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- ចង្អុរដាក់ខ្ទះឬចានដុតនំដែលមានទំហំ 9 ទៅ 13 អ៊ីញជាមួយនឹងបន្ទះ។
- កក់ក្តៅ apricot អភិរក្សនៅក្នុង saucepan កំដៅទាបឬនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគ្រាន់តែរហូតដល់បានបន្ទន់។
- ដាក់សាច់ជ្រូកត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះ roasting បានរៀបចំនិងដុសវាជាមួយនឹងការអភិរក្ស apricot ។
- ដុតនំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកំដៅពីមុន 30 ទៅ 40 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 490 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 172 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 121 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 54 ក្រាម |