ទាំងនេះត្រូវបានឆ្ងាញ់ជាមួយ cornbread ដុតនំស្រស់និងទឹកជ្រលក់ម្រេចឬទឹកខ្មះ។ ទិញបៃតងស្អាតល្អឬលាងសម្អាតវាយ៉ាងហោចណាស់ក៏ 3 ដងក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបំបាត់ចោលនូវជាតិប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់។ ថ្វីបើថង់អះអាងថាពួកវាលាងសមាតឬសមាតក៏ូវលាងសមាតពួកគដើម្បីធ្វើឱ្យកដថាមិនមានស្អិតជាប់នឹងស្លឹក។
ជម្រើសមួយទៀតគឺ ពណ៌បៃតងស្ពៃខៀវដ៏ងាយស្រួលទាំងនេះជាមួយនឹងកាស៊ីននិងកាជុន ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 2 ទៅ 3 ham shanks ឬឆ្អឹងសាច់ឆ្អឹងសាច់ឬ ham hocks
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង 1/2 (chopped)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 2 ផោនស្ពៃខៀវផឹក (ត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដើមដ៏ស្វិតស្វាញបានយកចេញ, កាត់ខ្សែន)
- ទុំមាន់ 1 ពែងកន្លះ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកជ្រលក់ទឹកខ្មះម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់ប្រេងកំដៅជាងកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមឬអញ្ចាញធ្មេញ ចំអិន, stirring រហូតដល់ onions ត្រូវបាន wilted ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេល 1 នាទី។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងឆ្អិន។
- បន្ថែមពណ៌បៃតងស្ពៃខៀវដែលមានដៃពីរបីក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមទៀតថាជាកញ្ចប់ដំបូងគេ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប; បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងសញ្ញានៃទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅមួយ។
- ចំអិន 20 នាទី។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំរយៈពេលប្រហែល 30 ទៅ 40 នាទី។
- រសជាតិនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
* ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញទឹកជ្រលក់ម្រេចឬទឹកខ្មះនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកអ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចាក់ទឹកលាងសមាតកំប៉ុងនិងកំប៉ុងម្ទេសតូច។ នាំយកទឹកខ្មះ 1 ពែងឱ្យបានឆ្អិនហើយចាក់ពីលើម្ទេស។ គ្របដណ្តប់និងរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកក។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅជាងកាត់វានៅលើម្ទេសមួយចំនួនឬកាត់វាពីរបី។
ប្រភេទដទៃទៀតនៃបៃតងដែលអាចជំនួសបានរួមមាន បៃតងខាត់ខៀវបៃតង ស្ពៃបៃតង ឬ ល្បាយពណ៌បៃតង ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 197 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 575 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |