ដូងប្រេងដូង

មើមឆ្អឹងដូងទាំងនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិលាយជាមួយដូងចំរុះដូងហើយត្រូវបានដាប់ទៅក្នុងដូងក្រអូបដែលមានរសជាតិពីរដូង។ ខ្ញុំចូលចិត្តផ្លែដូងត្រូពិចដែលនាំមកនូវនំប្រពៃណីប្រពៃណីហើយការរួមផ្សំគ្នានៃវាយនភាលនៃស្លាបទន់ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយដូងកំញ៉ាំគឺឆ្ងាញ់និងមិននឹកស្មានដល់។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលការបង្រៀនរូបថតដោយមានការបង្ហាញជាជំហាន ៗ ដោយបង្ហាញពីរបៀបបង្កើតស្លាបព្រា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ពែងដូងផ្អែម
• ស្ករ 2 ពែង (គ្រាប់ក្រានីត)
• 1 tbsp ។ ស៊ីរ៉ូពោតស្រាល
• ទឹក 1.5 ពែង (ញែក)
• 4 tbsp ។ gelatin មិនត្រជាក់
• 1 tbsp ។ ចំរាញ់ពីដូង
• 2 ពណ៌សពង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 325 ដាក់ដូងនៅក្នុងចានដុតនំឬនំខេកមួយហើយដុតវានៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ អាថ៌កំបាំងនៃដាប់ធូលដ៏ល្អគឺមានពណ៌បែកស្រឡះដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាកូរវារៀងរាល់ 2 នាទីរហូតទាល់តែវាជាពណ៌មាស។ វាអាចនឹងចំណាយពេលពី 8 ទៅ 10 នាទីប៉ុន្តែពិនិត្យមើលដូងរបស់អ្នកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅពេលដែលអ្នករើសអំបិលរួចយកដាប់ចេញពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

2 ។ រៀបចំខ្ទះ 9x13 ដោយបាញ់វាជាមួយថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អែតនិងលាងពែងនៃដូងក្រអូបក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែនៅបាតនៃខ្ទះដូច្នេះថាបាតនៃខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយដូង។

3. ផ្សំស្ករសណ្តែកពោតនិងទឹក¾ពែងក្នុងចានធំមួយកំដៅមធ្យម។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្កររួចបញ្ឈប់ការរំញោចនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយឱ្យឆ្អិន។ បន្តការរំពុះរហូតដល់លាយរហូតដល់ 260 ដឺក្រេ (ដំណាក់រឹងបាល់) ។ ដំណើរការនេះនឹងត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈដូច្នេះសូមបន្តជំហានបន្ទាប់ពីរពេលខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើជាតិស្ករស៊ីរ៉ូប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យស៊ីរ៉ូស្ករឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះវាមិនលើសពី 260 ដឺក្រេទេ។

3 ។ ខណៈពេលដែលចំអិនជាតិស្ករចម្អិនរៀបចំល្បាយ gelatin ។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវទឹក 3/4 ពែងនិងចំរាញ់ដូង។ បាចជ័រលាយលើជ័រហើយកូរឱ្យខ្លី។ ទុកឱ្យ gelatin អង្គុយរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយអង្គធាតុរាវ។ ដាក់ប៉ុកលើកំដៅទាបហើយកូរឱ្យបានជាប់រហូតទាល់តែល្បាយរាវ។

4 ។ ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូស្ករសឆ្អិននិង gelatin ត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អក់ដាក់ស៊ុតពណ៌សពងនៅក្នុងចានស្អាតនៃឧបករណ៍លាយកៅអីធំដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ស្នៀត។ នៅពេលស៊ីរ៉ូស្ករសជិតដល់ 245 ដឺក្រេចូរចាប់ផ្តើមវាយពណ៌សស៊ុត។ វាយពួកវារហូតទាល់តែពួកវាកាន់កាប់កំពូលភ្នំប៉ុន្តែកុំអន្ទះអន្ទាក់រឺក៏វានឹងក្រៀមក្រំ។ ប្រសិនបើស៊ុតពណ៌សត្រៀមរួចរាល់មុនពេលស៊ីរ៉ូស្ករសទៅដល់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវសូមឈប់ឧបករណ៍លាយរហូតដល់ស៊ីរ៉ូស្កររួចរាល់។

5. លេបល្បាយ gelatin ចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករ។ ល្បាយនេះឥឡូវត្រូវចាក់ទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ ប្រសិនបើក្រឡុករបស់អ្នកមានអំបោះអ្នកអាចចាក់វាពីរន្ធទឹកប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាក់ស៊ីរ៉ូទៅក្នុងពែងវាស់ធំឬកំប៉ុងដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់។

សុីរ៉ូស្ករូវពញយា៉ងខាំងហើយវាអាចបណា្ខលឱ្យមានការរលាកឈឺចាប់បើវាហៀរចញឬបញ្ជៀស។ ជាមួយនឹងការលាយដែលកំពុងរត់នៅលើកម្រិតទាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ syrup ក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ នៅពេលដែលសុីរ៉ូស្ករទាំងអស់ត្រូវបានចាក់សូមប្រែក្លាយឧបករណ៍លាយទៅមធ្យម។ បន្តលោតផ្លោះម៉ាញ៉េនៅក្នុងឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែវាក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វានិងស្រអាប់។ អាស្រ័យលើឧបករណ៍លាយរបស់អ្នកវានឹងចំណាយពេល 5 ទៅ 10 នាទី។

6. ចាក់លាយ marshmallow ចូលទៅក្នុង Pan រៀបចំនិងរលោងខាងលើផ្ទះជាមួយ spatula អុហ្វសិត។ ភ្លាមៗប្រោះពែងមួយនៃដូងក្រអូបមួយនៅលើកំពូលនៃ marshmallow ក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែមួយ។ ដូងដែលនៅសេសសល់នឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្របផ្នែកចំហៀងនៃការ៉េដែលត្រូវបានកាត់នៅពេលក្រោយដូច្នេះកំណត់វាទុកមួយឡែកសិន។ អនុញ្ញ្រតឱ្រយប្រើម៉ាងហ្រចូវរយៈព្រលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ាងឬមួយយប់។

នៅពេលដែល marshmallow បានកំណត់វាដល់ពេលដែលត្រូវកាត់វាទៅជាការ៉េ។ លើកកាំជណ្ដើរចេញពីចានដោយប្រើក្រដាសដែលជាចំណុចទាញហើយត្រលប់វាចុះឡើងលើផ្ទៃដែលបានរៀបចំ។ បោសស្លឹកចេញពីកំពូលនៃរង្គសាល។ ប្រសិនបើផ្នែកខាងលើជាប់ស្អិតអ្នកត្រូវប្រោះវាដោយប្រើម៉ាសតិចតួច។

បាញ់បាញ់កាំបិតមេចុងភៅមុតស្រួចជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។ កាត់ដុំប្លោកចង្ក្រានចូលទៅក្នុងទំហំតូចៗ 1 "ឬក៏ទំហំណាដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកក៏អាចប្រើខាត់ឃុកលោហៈមុតស្រួចដើម្បីកាត់រូបរាងខុសៗគ្នាចេញពីរនាំងផងដែរ។ មិនមានស្អិតទេអ្នកញ៉ាំរំពងរបស់អ្នកឥឡូវនេះត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

វាល្អបំផុតនៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិស្ថានរបស់អ្នកមិនសើមអ្នកអាចទុកវាឱ្យបានបីថ្ងៃនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបូមខ្សាច់ដុះសាជាថ្មីម្តងទៀតប្រសិនបើវាស្អិតពេក។

ចង់បានច្រើនទៀតទេ? ពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ:

• Marshmallows មូលដ្ឋាន
• ម៉ាសមាត់ស្រស់ស្អាត
• ក្រហមឆ្មាក្រហម
• Marshmallows Strawberry
• ញ៉ាំសូកូឡា

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	130
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	12 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )