ចង្កៀងទាំងនេះមានរសជាតិល្មមហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ការបរិភោគធម្មតាឬប្រើក្នុងរូបមន្តណាដែលហៅថា marshmallows ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយពណ៌ផ្សេងៗគ្នា, សារធាតុចំរាញ់រសជាតិឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដូចជាគ្រាប់ដែលលាយឬផ្លែឈើស្ងួត។
marshmallows ទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចកាត់វានិងប្រើវានៅក្នុងរូបស្ករដទៃទៀតដូចជាដូចជា S'mores Pops, រានខាងក្នុងចេញឬ ថ្មដា !
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 2 ពែង
- 1 tablespoon syrup ពោតស្រាល
- ទឹក 1.5 ពែង (ញែក)
- 4 ស្លាបព្រា Gelatin (មិនមានរសជាតិ)
- 1 ចំរាញ់អំបិល vanilla
- 2 ពណ៌សពង
- 1/3 ស្ករម្សៅពែង (ចង្អុរសម្រាប់ការធូលីដី)
- ម្ស៉ៅពោត 1/3 ពែង (សម្រាប់ធូលីដី)
- ស្រេចចិត្ត: ពណ៌អាហារឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ផ្សំស្ករសនិងម្សៅម្សៅក្នុងចានតូចមួយ។ រៀបចំខ្ទះ 9x13 ដោយបាញ់ថ្នាំវាជាមួយនឹង ថ្នាំចម្អិនអាហារដែលមិនឆ្អែត ហើយលាងដីនៃល្បាយស្ករ / ម្សៅពាសពេញចានទាំងមូល។ ដាក់ចានមួយឡែកខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំ marshmallow និងរក្សាទុកល្បាយស្ករ / ម្សៅសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។
ផ្សំស្ករសសុីរ៉ូពោតនិងទឹក¾ពែងក្នុងចានធំជាងកំដៅមធ្យម។
កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្កររួចបញ្ឈប់ការរំញោចនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយឱ្យឆ្អិន។ បន្តការរំពុះរហូតដល់លាយរហូតដល់ 260 ដឺក្រេ (ដំណាក់រឹងបាល់) ។ ដំណើរការនេះនឹងត្រូវការពេលមួយភ្លេតដូច្នេះចូរអ្នកបន្តទៅជំហានបន្ទាប់ពីរជំហានខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើជាតិស្ករស៊ីរ៉ូប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិនិត្យទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះវាមិនលើសពី 260 ដឺក្រេទេ។
3 ។ ខណៈពេលដែលចំអិនជាតិស្ករចម្អិនរៀបចំល្បាយ gelatin ។ ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយផ្សំទឹក 3/4 ពែងនិងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។ បាចជ័រលាយលើជ័រហើយកូរឱ្យខ្លី។ ទុកឱ្យ gelatin អង្គុយរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់វាត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយអង្គធាតុរាវ។ ដាក់ប៉ុកលើកំដៅទាបហើយកូរឱ្យបានជាប់រហូតទាល់តែល្បាយរាវ។ នៅចំណុចនេះអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌ឬរសជាតិបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើពណ៌បន្តបន្ទាប់ពីរបីដំណក់និង 1-1,5 tsp នៃសារធាតុរសជាតិប៉ុន្តែបរិមាណពិតប្រាកដនឹងអាស្រ័យលើរសជាតិនិងកម្លាំងនៃសារធាតុរបស់អ្នក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយតិចជាងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៀតនៅទីបញ្ចប់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិខ្លាំង។
4 ។ ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូស្ករសឆ្អិននិង gelatin ត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អក់ដាក់ស៊ុតពណ៌សពងនៅក្នុងចានស្អាតនៃឧបករណ៍លាយកៅអីធំដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ស្នៀត។ នៅពេលស៊ីរ៉ូស្ករសជិតដល់ 245 ដឺក្រេចូរចាប់ផ្តើមវាយពណ៌សស៊ុត។ វាយពួកវារហូតទាល់តែពួកវាកាន់កាប់កំពូលភ្នំប៉ុន្តែកុំអន្ទះអន្ទាក់រឺក៏វានឹងក្រៀមក្រំ។ ប្រសិនបើស៊ុតពណ៌សត្រៀមរួចរាល់មុនពេលស៊ីរ៉ូស្ករសទៅដល់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវសូមឈប់ឧបករណ៍លាយរហូតដល់ស៊ីរ៉ូស្កររួចរាល់។
5. លេបល្បាយ gelatin ចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូស្ករ។
ល្បាយនេះឥឡូវត្រូវចាក់ទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ ប្រសិនបើក្រឡុករបស់អ្នកមានអំបោះអ្នកអាចចាក់វាពីរន្ធទឹកប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាក់ស៊ីរ៉ូទៅក្នុងពែងវាស់ធំឬកំប៉ុងដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់។ សុីរ៉ូស្ករូវពញយា៉ងខាំងហើយវាអាចបណា្ខលឱ្យមានការរលាកឈឺចាប់បើវាហៀរចញឬបញ្ជៀស។ ជាមួយនឹងការលាយដែលកំពុងរត់នៅលើកម្រិតទាបដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ syrup ក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុងស៊ុតពណ៌ស។ នៅពេលដែលសុីរ៉ូស្ករទាំងអស់ត្រូវបានចាក់សូមប្រែក្លាយឧបករណ៍លាយទៅមធ្យម។ បន្តលោតផ្លោះម៉ាញ៉េនៅក្នុងឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែវាក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វានិងស្រអាប់។ អាស្រ័យលើឧបករណ៍លាយរបស់អ្នកវានឹងចំណាយពេល 5 ទៅ 10 នាទី។
6. ចាក់លាយ marshmallow ចូលទៅក្នុង Pan រៀបចំនិងរលោងខាងលើផ្ទះជាមួយ spatula អុហ្វសិត។ ទុកឱ្យ marshmallow អង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬពេញមួយយប់ដើម្បីកំណត់យ៉ាងពេញលេញ marshmallow នេះ។
នៅពេលដែល marshmallow បានកំណត់ធ្នាប់កន្លែងធ្វើការរបស់អ្នកជាមួយនឹងស្រទាប់ដ៏ច្រើននៃល្បាយស្ករ / ម្សៅដែលអ្នកបានប្រើដើម្បីរៀបចំខ្ទះ។ លើកកាំជណ្តើរពីចានដោយប្រើក្រដាសដែលជាចំណុចទាញនិងហៀរវានៅលើផ្ទៃដែលបានរៀបចំ។ លាបក្រឡាប់ចេញពីកំពូលនៃ marshmallow និងធូលីដីកំពូលស្ករគ្រាប់ជាមួយស្ករ / ម្សៅបន្ថែមទៀត។
បាញ់បាញ់កាំបិតមេចុងភៅមុតស្រួចជាមួយបាញ់ថ្នាំអំបិល។ កាប់ប្លុកម៉ាចម៉ាស់ឡូសចូលទៅក្នុងទំហំតូចៗ 1 "ឬក៏ទំហំតូចៗដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកក៏អាចប្រើខាត់ឃុកលោហៈមុតស្រួចដើម្បីកាត់រូបរាងខុសៗគ្នាចេញពីរនាំងផងដែរ។ បាសដាក់គែមកាត់នៃរង្គាលក្នុងល្បាយស្ករ / ម្សៅ មិនមែនស្អិត។
រំពេចរបស់អ្នកបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ! វាល្អបំផុតនៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិស្ថានរបស់អ្នកមិនសើមអ្នកអាចទុកវាបានរហូតដល់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបូមខ្សាច់នៅលើស្ករ / ម្សៅម្តងទៀតប្រសិនបើវាស្អិតពេក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 18 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |