កូនមាន់ Marshmallow គឺជាកំណែធ្វើដោយដៃដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ Peeps គឺជាបទពិសោធន៏នៃបុណ្យ Easter ប៉ុន្តែពេលខ្លះការសប្បាយរបស់ពួកគេគឺមានភាពអន្ទះសារជាងរសជាតិ។ សត្វមាន់ marshmallow ផលិតដោយដៃនេះរក្សារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតនៃដើមប៉ុន្តែទាំងនេះ marshmallows ទន់, vanilla ក្លិន - ស្រស់រសជាតិកាន់តែល្អប្រសើរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 3 ពែង (ប្រើបា្រស់)
- 4 ដំណក់ទឹកពណ៌លឿង (ច្រើនឬតិចជាងនេះតាមតម្រូវការ)
- ទឹកចំនួន 9 ស្លាបព្រា (ប្រើបានបែងចែក)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលគ្មានជាតិល្វីង (1 ស្រោម)
- 1 ចំរាញ់ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិដទៃទៀតដែលអ្នកចង់បាន)
- 1 ស្លាបព្រាបាយម្សៅកាកាវ (ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំប៉ុង 2 កំប៉ុងក្នុងកាបូប Ziploc ទំហំធំមួយ។ បន្ថែមដំណក់ពណ៌លឿងបន្តិចបន្តក់ទៅស្ករ។ ម៉ាស្សាជាតិពណ៌និងស្កររួមជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកតាមរយៈថង់ប្លាស្ទិចដោយបន្ថែមពណ៌បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានពណ៌លឿងដែលចង់បាន។ វានឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីចែកចាយពណ៌ពេញលេញដូច្នេះសូមអត់ធ្មត់និងហ្មត់ចត់។ លាងស្ករនៅពេលដែលវាជាពណ៌ដែលអ្នកចង់បានដើម្បីឱ្យសំពត់ដែលនៅសល់នៃពណ៌អាចត្រូវបានយកចេញ។
- រៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។ ជាទូទៅបានរីករាលដាលស្រទាប់មួយនៃជាតិស្ករពណ៌នៅលើ foil នេះ។
- ដាក់ gelatin និង 5 tablespoons នៃទឹកនៅក្នុងចានតូចមួយហើយកូរ។ អនុញ្ញាតឱ្យ gelatin អង្គុយរយៈពេលជាច្រើននាទី។
- ផ្សំស្ករសធម្មតាធម្មតា 1 កំប៉ុងនិង 4 ស្លាបព្រានៃទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយ។ បញ្ចូល ទ្រម៉ូម៉ីតស្ករ មួយដាក់ឆ្អិនមួយកំដៅមធ្យមនិងចម្អិនទៅដំណាក់កាលទន់ - បាល់ (235 អង្សាសេ) ។
- នៅពេលដែលវាឈានដល់សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវយកខ្ទះពីកំដៅនិងបន្ថែមនៅក្នុងល្បាយ gelatin ។ កូរជាមួយ whisk ឬ spatula រហូតដល់វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្មានដុំ gelatin នៅឡើយ។
- ចាក់សុីរ៉ូ gelatin ក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍លអគិសនី។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់រហូតទាល់តែវាកក់ក្តៅ។
- នៅពេលដែលជេឡាទីនមានភាពកក់ក្តៅសូមចាប់ផ្តើមវាយវាជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់មួយ។ ចាប់ផ្តើមនៅលើល្បឿនមធ្យមហើយនៅពេលដែលល្បាយមិនត្រូវបានច្បាស់លាស់ទេប៉ុន្តែបានប្រែទៅជាពណ៌សនិងស្រអាប់បន្ថែម vanilla និងបង្វែរឧបករណ៍លាយទៅជាល្បឿនខ្ពស់។
- វាយដំរយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែស្ករគ្រាប់រឹងរលាំងរលោងនិងស។ បន្ថែមដំណក់ពណ៌លឿងលាបពីរបីដំណក់ហើយវាយរហូតដល់ល្អ។
- ដាក់ស្ករគ្រាប់ភ្លាមៗនៅក្នុងកាបូបដាក់នំប៉ាវបំពាក់ដោយមុំព័ទ្ធជុំទី 1/2 -inch (ឬមូលភ្ជាប់ដោយគ្មានគន្លឹះ) ។ ដាក់បំពង់ឆ្មាលើក្រដាសដុតដែលគ្របដោយស្ករពណ៌។ ដើម្បីដាក់បំពង់ឆ្មាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរាងកាយ: សង្កត់កាបូបមួយលីត្រពីលើផ្ទៃនៅមុំ 90 ដឺក្រេ។ ច្របាច់គ្រាប់កាំភ្លើងចេញដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កើតជារង្វង់ 1 អ៊ីញមុនពេលចាប់ផ្តើមទាញត្រលប់មករកអ្នកវិញ។ កាត់បន្ថយពេលអ្នកផ្លាស់ទីថយក្រោយបង្កើតរាង 3 អ៊ីញ។ ដាក់សម្ពាធចេញហើយទាញកាបូបឡើងដើម្បីបង្កើត "កន្ទុយ" ។
- បន្ទាប់មកបង្កើតក្បាល Chick ម្តងទៀតដោយដាក់កាបូបនៅមុំ 90 ដឺក្រេ។ បំពង់នៅផ្នែកខាងលើនៃផ្នែករាងកាយរបស់អ្នកហើយរំកិលថង់ទៅកន្ទុយ។ នៅពេលដែលអ្នកឈានដល់ពាក់កណ្តាលនៃរាងកាយ, ទិសបញ្ច្រាសនិងផ្លាស់ទីថង់ត្រឡប់មកវិញឆ្ពោះទៅមុខនៃរាងកាយរបស់ chick បាន។ ព្រមជាមួយគ្នានេះដែរការដាក់សម្ពាធលើថង់ដូច្នេះថា marshmallow បញ្ឈប់ការហូរនិង tapers បិទទៅជា "ចំពុះ" រូបរាង។ អាស្រ័យលើទំហំនៃកូនរបស់អ្នកអ្នកគួរទទួលបានប្រហែល 18 ទៅ 20 កូនមាន់ញីពីរូបមន្តនេះ។
- ខណៈពេលដែល marshmallow នៅតែសើម, sprinkle chicks នៅទូទាំងជាមួយស្ករពណ៌ដែលនៅសល់។
- លាយម្សៅកាកាវជាមួយដំណក់ទឹកពីរបីដើម្បីបង្កើតជាក្រមរក្រាស់ឬរលាយបន្ទះឈីសសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ប្រើក្រណាត់ធ្នឹមតូចមួយឬឈើចាក់ធ្មេញមួយដើម្បីចុកសូកូឡានៅលើកូនមាន់ដើម្បីបង្កើតភ្នែក។
- អនុញ្ញាតឱ្យកូនមាន់ញុំានៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពី 4 ទៅ 6 ម៉ោងដើម្បីកំណត់រង្គសាលមុនពេលរីករាយជាមួយវា។ ទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងធុងខ្យល់ហើយសម្រាប់វាយនភាពល្អបំផុតរីករាយក្នុងរយៈពេលពី 2 ទៅ 3 ថ្ងៃ។
សូមពិនិត្យមើលបន្ថែមទៀតនំបុ័ងតុបតែងអ៊ីស្ទើរ!