តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសាកល្បង thermometer ស្កររបស់អ្នក

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើស្ករគ្រាប់អ្នកត្រូវតែដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើតេស្តនិងវាស់សីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់របស់អ្នក!

ទែម៉ូម៉ែត្រគឺជាភាពចាំបាច់បំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ខុស ៗ គ្នាជាច្រើនដូចជា caramels, tufails និង fudges ជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលថាម៉ូម៉េតេនឹងក្លាយជាមានភាពត្រឹមត្រូវតិចតួចតាមពេលវេលាហើយការយល់ច្រឡំរហូតដល់ 5 ដឺក្រេអាចមានន័យថាជាស្ករគ្រាប់ដែលបរាជ័យ។

ដោយសារតែភាពត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់, វាជាគំនិតល្អក្នុងការធ្វើតេស្ត thermometer របស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់។

នេះគឺជាវិធីសាស្ត្ររហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតេស្តភាពត្រឹមត្រូវនៃទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់របស់អ្នក។

នេះជារបៀប

1. បញ្ចូលទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់របស់អ្នកទៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះហើយនាំទឹកទៅឆ្អិនរមៀល។ ពពុះគួរតែថេរនិងរឹងមាំ។ នៅនីវ៉ូទឹកសមុទ្រចំណុចដក់ទឹកគឺ 212 F ឬ 100 C ។ វានឹងជាមូលដ្ឋានរបស់យើង។
2. ទុកទ្រឹស្តីរបស់អ្នកនៅក្នុងទឹករយៈពេលប្រាំនាទីដើម្បីផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីអានត្រឹមត្រូវ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអំពូលនៃទែម៉ូម៉ែត្រត្រូវបានដាក់បញ្ចូលពេញលេញនៅក្នុងទឹកហើយថាវាមិនប៉ះពាល់បាតឬភាគីនៃជ័រ - នេះអាចផ្តល់នូវការអានខុស។
3. ឥឡូវពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពនៅលើទ្រម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានកម្រិតភ្នែកជាមួយនឹងម៉ូម៉េតេហើយមិនមើលវាពីមុំ។ តើ 212 ហ្វដ / 100 គ? ប្រសិនបើដូច្នេះទេម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកពិតជាត្រឹមត្រូវ!
4. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានឱកាសល្អមួយដែលថាម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកអាចត្រូវបានបិទដោយអប្បរមាពីរបីឬច្រើនជាងនេះ។ នេះគឺជាព័ត៌មានសំខាន់ណាស់! យកភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពនេះចូលទៅក្នុងគណនីនៅពេលចម្អិនអាហារពេលអនាគតទាំងអស់ជាមួយទែរម៉ូម៉ែត្រ។ ឧទាហរណ៍ទ្រម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកអាចកត់ត្រា 220 F នៅពេលបញ្ចូលក្នុងទឹកក្តៅ។ ឥឡូវអ្នកដឹងថាម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកអានសីតុណ្ហភាព 8 អង្សាជាងក្ដៅ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តដែលហៅថាសីតុណ្ហភាព 240 F អ្នកដឹងថាអ្នកត្រូវបន្ថែម 8 ដឺក្រេហើយទៅដល់ 248 F លើទែម៉ូម៉ែត្ររបស់អ្នកដើម្បីឱ្យស្ករគ្រាប់របស់អ្នកក្តៅល្មម។ ឬប្រហែលជាអ្នករស់នៅឱ្យបានល្អនៅពីលើកម្រិតទឹកសមុទ្រហើយប្រដាប់ស្ទង់កំដៅរបស់អ្នកអាន 209 ដឺក្រេក្នុងទឹកក្តៅ។ វាអាចថាទែម៉ូម៉ែត្ររបស់អ្នកមានភាពត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងហើយនោះគ្រាន់តែជាចំណុចរំពុះនៃទឹកនៅកម្ពស់ខ្ពស់របស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។ មិនថាហេតុផលយ៉ាងណាទេអ្នកនៅតែត្រូវយកភាពខុសគ្នានេះចូលទៅក្នុងគណនីហើយដក 3 ដឺក្រេ F ពីគ្រប់សីតុណ្ហភាពទាំងអស់នៅក្នុងរូបស្ករគ្រាប់។ ធ្វើកំណត់សម្គាល់ពីភាពមិនត្រឹមត្រូវដូច្នេះអ្នកអាចចងចាំបានយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែល "ការប្រែប្រួលទេម៉ូម៉េត្រូស្ករ" ពិតប្រាកដរបស់អ្នក។

1. អនុវត្តការសាកល្បងនេះឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីប្រាកដថាការបម្លែងរបស់អ្នកនៅតែត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកមួយនៃទម្លាប់របស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតតែម្តងហើយវាធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងលទ្ធផលនៃស្ករគ្រាប់របស់អ្នក។
2. ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាអ្នកទទួលបានលទ្ធផលខុសគ្នាយ៉ាងទៀងទាត់ពីការក្រិតរបស់អ្នកនោះមានន័យថាម៉ូម៉េតេរបស់អ្នកមិនអាចទុកចិត្តបានហើយវាគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ម៉ូទ័រស្ករគ្រាប់ថ្មី។

1. ចំពោះការចំអិនខ្ពស់ការធ្វើតេស្តនេះគឺមានសារៈសំខាន់ជាងមុនដោយសារតែសីតុណ្ហភាពនៃទឹករំពុះមានការថយចុះនៅកម្ពស់ខ្ពស់ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់លើការផ្លាស់ប្តូរនេះទេនោះគ្រប់ស្ករគ្រាប់ទាំងអស់របស់អ្នកនឹងត្រូវបានយកមកប្រើច្រើនពេក។ វាក៏មានក្បួនមេដៃដែលផ្តល់ការណែនាំទូទៅដើម្បីប៉ាន់ប្រមាណការប្រែចិត្ដស្ករនៅកម្ពស់។