សាច់គោត្រគាកត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសាច់មាន់សាច់ដុំដោយប្រើភ្លៅមាន់និងឱសថដែលអាចបំពេញទៅនឹងបសុបក្សី។
អ្នកអាចជំនួសសុដន់សាច់មាន់ដែលគ្មានស្បែកសម្បជញ្ញៈសម្រាប់ភ្លៅនិងពិសោធន៍ជាមួយផ្សិតដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជាផ្សំនៅលើរូបមន្តនេះ។
មិនថាអ្នកប្រើសុដន់ឬភ្លៅមាន់ទេអ្នកនឹងសន្សំសំចៃប្រាក់ពីការប្រើសាច់គោសម្រាប់សាច់គោហើយការជំនួសនេះកាត់បន្ថយការញ៉ាំសាច់ក្រហមនៅក្នុងការចរចា។ មានតំលៃថោកនិងមានសុខភាពល្អ - មិនអាចផ្តួលថា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី sage
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme ស្ងួត
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 4 ភ្លៅមាន់គ្មានសម្បកគ្មានស្បែកដែលកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 1/2 អ៊ីញ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ៗ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមសចុច
- 8 អោនផ្សិតពណ៌ស, sliced
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 ពែង
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chopped chives សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំម្សៅ, sage , thyme , អំបិល និង ម្រេច ។
- បន្ថែមភ្លៅមាន់និងបោះទៅជាថ្នាំកូត។
- កំដៅកំឡាំងធំ ៗ ធ្ងន់និងជ្រៅលើកំដៅមធ្យម។
- ពលដលខា ញ់កអ្នក ឱ្យូវបន្ថមនូវជាតិ អូលីវ ហើយហើរដើម្បីរុំបាតបាត។
- បន្ថែមបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនិងចំអិនរហូតដល់ browned ស្រាល។ ដាក់សាច់មាន់ដែលមានពណ៌ត្នោតក្នុងចានហើយទុកវាមួយឡែក។
- នៅក្នុង Pan ដូចគ្នា, រលាយ butter នៅក្នុង driping ប៉ូ។
- បន្ថែម ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ខ្ទឹម និងផ្សិត។ ទាញក្រណាត់អំបិលហើយលាយជាមួយអំបិលខាសឺដើម្បីជួយផ្សិតឱ្យបញ្ចេញជាតិរាវ។
- លោតលើកំដៅទាបរហូតដល់បន្លែមានពណ៌ត្នោត។
- ដកអង្ក្រងខ្ទះជាមួយស្រាពណ៌សនិងកូរ, រុំប៊ីតពណ៌ត្នោតពីបាត។
- ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីដើម្បីឆ្អិនស្រា។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងញ៉ាំប្រហែល 5 នាទី។
- ត្រលប់មកសាច់មាន់វិញហើយបន្ថែមក្រែមធ្ងន់។
- ញ៉ាំម្តងទៀត 10 នាទីឬរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានក្រាស់។
- យកចេញពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុង Cream sour ។
- តុបតែងជាមួយ chives ។
ការផ្តល់យោបល់
បម្រើត្រចៀកមាន់នៅលើគុយទាវប៊េសនិងប៊ឺ។ បម្រើជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតងនៃស្លឹកសាឡាត់ពណ៌ក្រហមត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានស្លៀកពាក់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ មាន់បារាំងឬអ៊ីតាលីនិងស្រាពណ៌សស្ងួត។ ប្រសិនបើស្រាដែលអ្នកបានចម្អិនជាមួយមានគុណភាពល្អនោះវាជាច្បាប់ស្តង់ដារដែលត្រូវផឹកជាមួយអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើស្រាដែលអ្នកបានប្រើគឺសម្រាប់ការចំអិនតែប៉ុណ្ណោះសូមប្រេះដបអាល់ប៊ុយណូ, Chardonnay, sauvignon blanc ឬក្រូចឆ្មាស្ងួតសម្រាប់ការផ្គូរផ្គងគូ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1105 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 66 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 26 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 318 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,078 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 93 ក្រាម |