រូបមន្តមួយសម្រាប់ Hummus បើគ្មាន Tahini

រូបមន្តប្រពៃណីរបស់ដូងថ្មត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ tahini ដែលជាដំណក់គ្រាប់ល្ង។ វាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាក៏ប៉ះពាល់ដល់ការជូរចត់ដែលអាចពន្យល់ពីមូលហេតុដែលកុមារខ្លះមិនចូលចិត្តវា។ ក៏មានអ្នកទាំងឡាយណាដែលទទួលរងពីការអាឡែរហ្សីល្ងនិងជាលទ្ធផលមិនអាចបរិភោគ hummus ប្រពៃណី។ ជាសំណាងល្អវាជាការដែលអាចធ្វើទៅបានទាំងស្រុងដើម្បីធ្វើឱ្យ hummus ដោយគ្មាន tahini នេះ។

Hummus គឺជាការធ្លាក់ចុះ / ការរីករាលដាលដែលត្រូវបានធ្វើពី chickpeas ហើយការពិត, hummus គឺជាពាក្យអារ៉ាប់សម្រាប់ chickpea ។ អ្នកអាចកត់សម្គាល់ថារូបមន្តធ្វើពីរញ៉ាំជាច្រើនអំពាវនាវឱ្យសណ្តែកហ្គាបាណូហ្សូមិនមែនជាសត្វឈីប។ Garbanzo គឺជាការបកប្រែភាសារបស់អេស្ប៉ាញ។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកស៊ីស៊ីនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។

Hummus គឺជាអាហារចំណាស់មួយដែលមានអាយុកាលចំណាស់បំផុតនៅអេហ្ស៊ីបបុរាណហើយ Chickpeas ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងតំបន់នោះកាលពីជាង 7.000 ឆ្នាំមុន។

រូបមន្ត Hummus

ប្រសិនបើអ្នកតែងតែទៅភោជនីយដ្ឋាននៅមជ្ឈិមបូព៌ានិងញ៉ាំកំប៉េះអ្នកប្រហែលជាបានដឹងថារសជាតិខុសគ្នាពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយ។ រូបមន្តខ្លះមានរសជាតិក្រូចឆ្មារមួយដ៏រឹងមាំហើយខ្លះទៀតមានរសជាតិខ្ទឹមកាន់តែច្រើនហើយខ្លះទៀតមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលដែលអ្នកធ្វើខ្លួនអ្នកផ្ទាល់អ្នកត្រូវរក្សាចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើរូបមន្តមួយអំពាវនាវឱ្យមានច្រើននៃ tahini ហើយអ្នកមិនចូលចិត្ត tahini គ្រាន់តែបង្រួមចំនួនឬលុបវាទាំងស្រុង។ ការចម្អិនម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ាប្រែប្រួលជាញឹកញាប់ពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយពីក្រុងមួយទៅក្រុងមួយនិងសូម្បីតែពីគ្រួសារទៅគ្រួសារ។ គ្រឿងផ្សំនិងបរិមាណមិនត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងថ្មហើយវាជាផ្នែកមួយនៃភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនេះយកទៅឆ្ងាយបន្តិចហើយនៅតែមានស្នាដៃធ្វើម្ហូប!

បម្រើ Hummus ជាអ្នកញុំាអាហារ

Hummus គឺជាការធ្លាក់ចុះដំបូង។ បម្រើនូវរសជាតិខុស ៗ គ្នាជាច្រើនដែលមានបំណែកនំបុ័ង pita ក្តៅ ៗ បន្ទះសៀគ្វី pita បន្លែស្រស់ឬសាកល្បង គំនិតចំណីអាហារទាំងនេះជាមួយ hummus ។

បម្រើកំប៉េះដោយស្លាបព្រាពណ៌ភ្លឺនិងពោរពេញទៅដោយប្រេងអូលីវនិងលាយម្រេចក្រហមទំពាំងបាយជូរស្រងែគ្រាប់ក្រអូបនិង / ឬឆីប៉ាក់លីង។ មិនថាអ្នកញ៉ាំអ្វីនោះទេការរម៉ាស់គឺទាំងអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 អាចសណ្តែក garbanzo / chickpeas, rinsed និង drained
• ប្រេងអូលីវពែង 1/4 (ជំនួសថូនី)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង ដំណើរការម្ហូបអាហារ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នារហូតដល់រលោងនិងក្រែម។
2. បម្រើភ្លាមៗជាមួយ នំប៉័ង pita , បន្ទះសៀគ្វី pita ឬបន្លែ។
3. រក្សាទុកក្នុងកុងតឺន័រដែលមានខ្យល់រហូតដល់បីថ្ងៃ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	266
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	238 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	24 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )