ខាត់សូកូឡាខាត់ខ្ចី - សូកូឡាមាននំសូកូឡា សូលុយស្យុងដែល លាយជាមួយនំប៉័ងពណ៌ក្រហមដែលមានជាតិ ពណ៌ខៀវ ហើយបំពេញទៅក្នុងសូកូឡាងងឹត។ អាហារបំប៉នតូចៗទាំងនេះងាយស្រួលដុតនំហើយប្រាកដជាក្លាយជាអ្នករីករាយនៅពេលជួបជុំគ្នា។ ដ៏ទេវភាព!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងឈីសសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រា (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- 1/2 ពែងប៊ឺតសណ្តែក (ក្រណាត់លាបស្បែកនិងដីល្អ)
- នំបុ័ងពណ៌ខៀវ 25 គ្រាប់ (ទាំងមូលលាបក្រែមនិងស្បែក)
- ស្រេចចិត្ត: ម្សៅកាកាវសម្រាប់ធូលីដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំសន្លឹកខូឃីដោយស្រោបវាជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឬក្រដាស់ជ័រ។
2. ធ្វើឱ្យ ganache: ដាក់ 1 ពែងសូកូឡាផ្អែមពីរសូកូឡានៅក្នុងចានមធ្យមមួយ។ ដាក់ក្រែមក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលើកំដៅមធ្យមហើយនាំទៅញ៉ាំ។ យកចេញពីកំដៅនៅពេលពពុះលេចឡើងនៅជិតជ្រុងនៃបន្ទះ។ ចាក់ក្រែមក្តៅនៅលើសូកូឡានិងអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយរយៈពេល 2-3 នាទី។
3 ។ ប្រើ whisk មួយ, កូរសូកូឡានិងក្រែមរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមបញ្ចូលគ្នា។
ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើកំពូលហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ whisk រហូតដល់រលូនទាំងស្រុង។ បន្ថែម hazelnuts chopped និងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូល។
4. អនុ ញ្ញ្រតឱ្រយថ្លើមត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ព្រ្រះវាល្មមនឹងរមៀលប្រហែល 2 ម៉ាង។
5. ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយរើសយកបរិមាណ ganache តូចៗហើយរមៀលរវាងបាតដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។ ដក់ធូលីកាកាវរបស់អ្នកដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិត។ ត្រឡប់កូនបាល់ទៅសន្លឹកខូឃី។
6. សង្កត់ចំនែកពណ៌ខៀវទាំងអស់នៅផ្នែកខាងលើនៃបាល់នីមួយៗដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាចេញពីកំពូល។
7. ញាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងរហូតដល់ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្លាក់ចុះ។
ដាក់សូកូឡាដែលនៅសល់ក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយរលាយវាក្នុងកំឡុងពេលមួយនាទីជម្រុញឱ្យញឹកញាប់ដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅ។
9. ប្រើឧបករណ៍រាំងរាំងឬចង្ក្រានពីរ, ជ្រលក់ខាត់សូកូឡាឆ្អិនទាំងអស់ចូលទៅក្នុងសូកូឡាហើយដាក់នៅលើសន្លឹកឃុកឃី។ អនុញ្ញាតឱ្យស្ករគ្រាប់ចុះក្រោមដាក់ក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 418 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 25 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 12 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 5 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |