01 នៃ 07
តើអ្វីទៅជា Binyebwa?
ដីឥដ្ឋ។ F. Muyambo អ៊ូហ្គង់ដាមានពពុះដីជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈសម្បុរក្រហមហើយបើខ្ញុំមិនច្រឡំសាច់ក្រហម។ គេប្រាប់ខ្ញុំថាវាមិនដូចសណ្តែកដីឬសត្វស្វាទេហើយវាមានលក្ខណៈពិសេសទៅអ៊ូហ្គង់ដា។ ពួកវាត្រូវបានគេយកទៅប្រើដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ដើម្បី កន្សែងពង្រេង ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានគេស្គាល់ថា binyebwa ។ នៅពេលអ្នកមើលទៅលើរូបរាងរបស់ដីឥដ្ឋនោះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាមានពណ៌ប្រផេះពណ៌ក្រហម។ ពេលដែលនំប៉័ងត្រូវបានចម្អិនវាមានរលោងនិងពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។
02 នៃ 07
លក្ខណៈនៃម្សៅដីគោ
ម្សៅធ្វើពីអ៊ុយរូហ្គាន។ F. Muyambo នៅពេលដែលដីវាមិនស្រដៀងនឹងប៊ុនសណ្តែកដីជាទូទៅដោយសារតែប៊័រសណ្តែកដីត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកដីចំណែកឯគ្រាប់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ binyebwa គឺជាដីគោឆៅ។ ខ្ញុំមានសំណាងដែលត្រូវបានគេផ្តល់គំរូដើម្បីសាកល្បងដោយស្ត្រីអ៊ុយហ្គាន់ដាដែលខ្ញុំបានជួបថ្មីៗនេះ។ មុនពេលខ្ញុំចាប់ផ្ដើមចម្អិននំប៉័ងប៊ីយឺវ៉ាខ្ញុំលាងម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំឆ្លងកាត់វាដើម្បីធានាថាកំណាត់ធំ ៗ ត្រូវបានខូចមុន។
03 នៃ 07
ប្រមូលផ្តុំគ្រឿងផ្សំ
ខ្ទឹមបារាំងនិងដីគោ។ F. Muyambo នៅពេលខ្ញុំទទួលបានការណែនាំពីរបៀបធ្វើឱ្យប៊ីប៊ីនបេវ៉ាវាជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយដែលខ្ញុំមិនអាចជឿថាវាគ្មានអ្វីទៀតទេ។ ជាក់ស្តែងមានតែគ្រឿងផ្សំចំនួន 4 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យគ្មានស្លាបព្រារឬគ្រឿងទេសបន្ថែមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ីយប៊្វេវ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:
ដំឡូងជ្វា 1.5 ពែង (pulverized ចូលទៅក្នុងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
1/4 ខ្ទឹមបារាំង
2.5 CUPS ទឹក
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
04 នៃ 07
លាយគ្រឿងផ្សំ
លាយទឹកល្ហុងជាមួយទឹក។ F Muyambo ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយលាយគ្នាជាមួយដីសុីនគំនិតទឹកនិងអំបិល។ ទោះបីជាម្សៅគ្រាប់មិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងជាតិខ្លាញ់ក៏ដោយអ្នកនឹងឃើញថាទឹកភ្លាមៗចាប់ផ្តើមលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយដីម៉ាត់ហើយបង្កើតជាម្សៅមុនពេលកំដៅត្រូវបានបើក។
05 នៃ 07
ចម្អិន Binyebwa លើកំដៅទាបទៅមធ្យម
ប៊ីនយ៉េវ៉ា។ F. Muyambo ដាក់ចាននៅលើជើងចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេយកទៅឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទៅអណ្តាតភ្លើងទាបនិងមធ្យមនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេល 25 នាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានកូរឱ្យជាទៀងទាត់ដើម្បីទប់ស្កាត់ដុំពកនិងជៀសវាងការដុតនិងជាប់នឹងបាតនៃសក្តានុពល។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ហាក់ដូចជាក្រាស់ពេកដើម្បីឱ្យអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមទឹករំពុះទៅទឹកត្រីរហូតទាល់តែវាមានកម្រិតល្អ។
06 នៃ 07
ប្រេងបំបែក
ប្រេងម៉ៃសាក់លើទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី។ F. Muyambo បន្ទាប់ពី 25 នាទី, ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានចម្អិនហើយអ្នកនឹងរកឃើញថាប្រេងដែលមានជាតិណាត់បានបំបែកចេញពីគ្នាហើយកើនឡើងដល់កំពូលនៃទឹកជ្រលក់។ នៅពេលវាកើតឡើងអ្នកអាចជឿជាក់ថាទឹកជ្រលក់បានឆ្អិនយូរ។ ការមិនទទួលទានផ្លែប៊ឺឆៅអាចបណ្តាលឱ្យក្រពះខកចិត្តប្រសិនបើបរិភោគ។
07 នៃ 07
បម្រើ Binyebwa ក្នុងចំនួននៃវិធីមួយ
Binyebwa ជាមួយ Spinach បានបន្ថែម។ F. Muyambo នៅពេលដែល binyebwa បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយសូមបម្រើវាជាមួយដំណាលគ្នា។ អនុវត្តតាម ជំហាន នេះ ដោយជំហានមគ្គុទេសក៍ ដើម្បីរៀនបន្ថែមទៀតអំពីពិធីមង្គលការ។ មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីបម្រើម្ហូបនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យត្រីស្ងួតវាធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យនិងបង្កើនរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ដី។ មធ្យោបាយមួយទៀតនៃការបម្រើនំប៉័ងប៊ីយឺវ៉ាគឺដោយការលាយនៅក្នុងស្លឹកល្ពៅស្ងួតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាដូដូ (Dodo) ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីមុនពេលអ្នកចម្អិនទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី។ ស្លឹកដំឡូងមីក៏អាចត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមទៅនឹង binyebwa ផងដែរ។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសដើម្បីចំអិន biyebwa ជាមួយ spinach ។
ប្រៀបធៀបម្ហូបនេះទៅនឹងពណ៌បៃតងរបស់ហ្សីមបាវ៉េ, muriwo un dovi ។