ញ៉ាំសាច់អាំងឆ័ត្រជាមួយនឹងការទាត់មួយ

steak flank រសជាតិឆ្ងាញ់នេះទទួលបានរសជាតិផ្អែមហឺរសជាតិរបស់ខ្លួនពី marinade ដ៏វែងមួយនៅក្នុងjalapeño "ទឹក" (ល្បាយទឹកខ្មះពីjalapeñosលុបចោល) ប្រេងអូលីវនិងការបញ្ចូលគ្នាដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរដូវ។ steak នេះត្រូវបានបម្រើដ៏ល្អជាមួយ ទឹកជ្រលក់ chimichurri ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់មាន់ 2 ផោន
• 1 អាច (ប្រហែល 26 អោន) នៃម្រេចjalapeño pickled (en escabeche)
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• ស្ករពណ៌ត្នោត 3 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ប្រេងអូលីវ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សម្លៀកបំពាក់:
• ទឹកជ្រលក់ Chimichurri

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បើកកំប៉ុងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងបង្ហូររាវចូលក្នុងចាន។ ម្ទេស Jalapeno បម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើផ្សេងទៀត។
   
2. ញ៉ាំទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្ករត្នោត, ប្រេងអូលីវ, ម្ទេសនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងរាវរប៉ូតាស្យូម។
   
3. លាបខ្ទឹមនិងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ ធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយតូចមួយនៅក្នុង steak flank ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងកន្លែងបំណែកនៃខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចន្លោះ។ ដាក់ ​​steak flank នៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយនិងចាក់ marinade ជាង steak បាន។ លាងសមាតនំប៉័ងឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងឬក៏ល្អជាងមួយយប់។
   

1. Preheat ដុតនេះ។ យកសាច់អាំងពីទឹកដោះគោហើយប្រោះទឹកឱ្យបានពីរប្រភេទដោយអំបិលនិងម្រេច។
   
2. ចម្អិនសាច់អាំងពីលើកំដៅខ្ពស់បង្វិលម្តងប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតដល់អ្នកចង់បាន។
   
3. លាងសមាតពីសាច់អាំង, គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកនិងទុកឱ្យសំរាករយៈពេល 10 នាទី។ ដាក់សាច់គោស្តើង ៗ ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយបម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ជីវសានី ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	551
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	119 ម។ ក
សូដ្យូម	472 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	45 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )