ចង្ក្រានសាច់ចៀមបុរាណនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញនៃសាច់ចៀមគោនិងបន្លែឆ្អឹង។ ដំឡូង, turnips ឬ rutabagas និង carrots គឺក្នុងចំណោមបន្លែនៅក្នុង stew អៀរឡង់ចិត្តនេះ។ ចានគោលធ្វើឱ្យចង្ក្រានជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃរវល់។ គ្រាន់តែស្វែងរកកូនចៀមហើយបោះវាទៅក្នុងក្រឡុកជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ អ្នកនឹងត្រលប់មកផ្ទះវិញដើម្បីទទួលបានអាហារឆ្អិនយ៉ាងពេញលេញ។
បម្រើនំជាមួយ នំប៉័ងសូដាអៀរឡង់ ឬ នំប៉័ង និងសាឡាត់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមួយ។ អាហារសម្រន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ St. Paddy ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំឱកាសពិសេសនោះទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ចៀមមាន់ឆ្អឹងមាន់ 2 1/2 ផោនបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 1/2 អ៊ីញ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 4 turnips (ឬ rutabaga មធ្យម)
- 4 ការ៉ុត
- 2 onions មធ្យម
- ដំឡូងក្រហមចំនួន 4
- 2 ពែងទឹកឬ
- stock unsalted (ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីប្រើភាគហ៊ុនឬទំពាំងបាយជូរជាមួយអំបិលកុំបន្ថែមភាគហ៊ុនបន្ថែមរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចំអិន។ )
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 2 tablespoons parsley chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមកូនចៀមសាច់គោនិងចំអិនដោយងាកញឹកញាប់ទៅនឹងស្បែកពណ៌ត្នោតទាំងអស់។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំបន្លែ។ កាត់ turnips ចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញ។ បែកកោរសក់និងកាត់វាចូលទៅក្នុងជុំក្រាស់ 1/2-inch ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាឱ្យក្រាស់។ ត្រីមាសទីមួយដំឡូង (peel ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។
- បន្ថែមកូនចៀមទៅចង្ក្រានយឺតរួមជាមួយអំបិលម្រេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ បន្ថែមទឹកឬស្តុក 2 ពែង។
- បន្ថែមទឹក 2 ពែងនិងចម្អិននៅលើថង់ទាបគ្របដណ្តប់ពី 8 ទៅ 10 ម៉ោង។ រកឃើញនិងបើកខ្ពស់។ លាយម្សៅជាមួយទឹក 1/4 ពែងរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាម្សៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទៅ stew, stirring ជានិច្ចរហូតដល់បន្តិចក្រាស់។ កូរជា parsley និងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 587 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 33 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 133 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 899 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 40 ក្រាម |