ទឹកខ្មះនិងទឹកឃ្មុំ (ជាមួយនឹងម្ទេសបន្តិចបន្តួច) មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដ៏ផ្អែមដែលមិនទាន់សាបសូន្យ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ស្លៀកពាក់ពីមុនទេខ្ញុំព្យាករណ៍ថាអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរបៀបដែលវាមានភាពងាយស្រួលនិងរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តអាចគ្រប់គ្រងយ៉ាងពិតប្រាកដនូវអ្វីនិងបរិមាណចូលក្នុងសាឡាត់របស់អ្នក។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីលៃតម្រូវទាំងអស់រដូវដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នកនិងប្រើរូបមន្តនេះជាច្រើនទៀតនៃគោលការណ៍ណែនាំឆ្ពោះទៅរកឆ្ងាញ់មួយ។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 4 ទៅ 6 ពែងនៃបន្លែបៃតង។ មានហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើនចូលមក? វាទ្វេរដងឬបីដងយ៉ាងងាយស្រួល។
ចំណាំ: ការស្លៀកពាក់នេះក៏រក្សាទុករហូតដល់មួយសប្ដាហ៍ផងដែរដូច្នេះចូរបន្តទៅមុខហើយធ្វើឱ្យមានទំហំធំជាងមុនដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាច្រើនក្នុងពេលប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ស្លាបព្រាបាយ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកខ្មេះ balsamic
- 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- mustard ឌីយ៉ុនបែប
- 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ
- 1
- ឆ្អឹង
- ស្រេចចិត្ត: 1 ខ្ទឹមស clove
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសមុទ្រល្អ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែង, whisk រួមគ្នាប្រេង, vinegar, mustard និងទឹកឃ្មុំ។ (ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្លៀកពាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូរធ្វើដូចខ្ញុំហើយធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ស្អាតនៅបាតចានរាងសាឡាត់ដ៏ធំបើអ្នកធ្វើឱ្យវានៅពីមុខអ្នកត្រូវពិចារណាថាការស្លៀកពាក់នៅក្នុងពាងជំនួសឱ្យពុកមាត់គ្រាន់តែចុច នៅលើគំរបនិងអ្រងួនវារួមគ្នា!)
- លាបនិងកន្ទុយ។ បន្ថែមវាទៅសំលៀកបំពាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមការទាត់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀតសូមបៀមវាហើយបន្ថែមវាផងដែរ។ វាយពួកវាចូលក្នុងសំលៀកបំពាក់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានផងដែរ។ ទុកឱ្យស្លៀកពាក់អង្គុយពី 5 ទៅ 10 នាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិលាយបន្តិច។
- ល្វីងសម្លៀកបំពាក់ - វិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដូច្នេះគឺដើម្បីរំលំស្លឹកសាឡាត់មួយចូលទៅក្នុងការស្លៀកពាក់ដូច្នេះអ្នកភ្លក់រសជាតិស្លៀកពាក់នឹងធ្វើការនៅលើសាឡាត់។ បន្ថែមអំបិលនិង / ឬម្រេចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាត្រូវការវា។ អ្នកក៏អាចលៃតម្រូវបរិមាណនៃទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ុយដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិផ្អែមឬមានក្លិនលុយកាន់តែច្រើន។ ខ្លាំងពេក? សូមពិចារណាលើការញ៉ាំប្រេងឆៅនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមមួយស្លាបព្រា (ឬគ្រាន់តែបន្ថែម tablespoon នៃទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យរសជាតិរសជាតិបន្តិច) ។
ប្រើការស្លៀកពាក់ឱ្យបានភ្លាមៗរឺរក្សាការគ្របដណ្តប់និងញាក់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ចំណាំនិងត្រូវបានព្រមានថាប្រសិនបើអ្នកញាក់ស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវនឹងក្រឡាប់ហើយមើលទៅអាក្រក់។ មិនទុកចិត្តទេខណៈពេលដែលវាមើលទៅគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដំបូងវានឹង "រលាយ" ត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញនៅពេលនិយាយដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ អ្នកអាចប្រញាប់នេះបានតាមរយៈការញ័រឬ whisking វាឱ្យបានទៀងទាត់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 116 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 109 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |