រៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យនំម៉ុនស៊ុបក្តៅមួយដែលត្រូវបានផលិតដោយមីជប៉ុននំប៉័ងបន្លែនិងសាច់។
មីសូមីនៅក្នុងស៊ុបក្តៅត្រូវបានគេហៅថានូមែន។ Somen គឺជាមីជប៉ុនដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ថែមបន្លែនិងសាច់ផ្សេងៗក្នុងស៊ុប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 បាច់នំប៉ាវស្ងួតហួតប្រមាណ 7 អោន
- 4 ពែងដាសា
- 2 tablespoons mirin
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
- 2 tablespoons ខ្ទឹមគំនិតខ្ទឹម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រំពុះមីន somen នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំកញ្ចប់។
- បង្ហូរនិងលាងមីក្នុងទឹក។
- ទុកមួយឡែក។
- ដាក់ដង្កៀបស៊ុលឌីសានៅក្នុងធុងមធ្យម។
- យកវាទៅរំពុះ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិលនិងអាំងស៊ុយលីន។
- ដាក់ខ្ទឹមសុលនៅក្នុងស៊ុបនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។
- បញ្ឈប់កំដៅ។
- បាចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។
* ធ្វើឱ្យ 2 ដង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1350 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,703 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 264 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 32 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 45 ក្រាម |