Flatbread គឺជាទម្រង់មួយដ៏សាមញ្ញបំផុតនៃនំបុ័ងហើយស្ទើរតែគ្រប់វប្បធម៌នៅជុំវិញពិភពលោកមានកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ពីការរុំនិងនំសាំងវិចដើម្បីបំប៉នស៊ុប, ខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់, នំបុ័ងសំប៉ែតបង្កើតបានជាវត្ថុមានគោលបំណងទាំងអស់ចំពោះអាហារ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភេទនៃនំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតដែលមកពីវប្បធម៌នៅជុំវិញពិភពលោក។
Chepati
ទីក្រុង Chepati គឺជានំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីខាងត្បូងនិងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្វ្រិក។
ពាក្យជំពូកត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ជាមួយ roti, នំបុ័ងប្លាស្ទិចមួយផ្សេងទៀតពីតំបន់នោះថ្វីបើមួយចំនួនគិតថាជំពូកត្រូវបានស្តើងបន្តិច។ Chepati អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរុំជុំវិញសាច់និងបន្លែឬប្រើដើម្បីស៊ុបឡើងស៊ុបនិងចាន។ Chepati ជារឿយៗត្រូវបានរអិលជាមួយនឹងហ្គេសបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
Focaccia
Focaccia គឺជា នំបុ័ងដែលបានលាយឡំ ពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលអាចត្រូវបានគេពេញនិយមដោយមានពពួកដំណក់ផ្សេងៗដូចជាប្រេងអូលីវឱសថឈីសសាច់ឬសូម្បីតែផ្លែឈើ។ Focaccia ជារឿយៗត្រូវបានចម្អិននៅលើបង្គោលថ្មហើយមានលក្ខណៈស្រអាប់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយចុចម្រាមដៃចូលទៅក្នុងម្សៅមុនពេលដុត។ Focaccia អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតនំសាំងវិចដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីស៊ុបឡើងស៊ុបនិងកែវឬធ្វើម្ហូបដូចភីហ្សាដែលមានបន្ថែមនូវដំណាំ។
Frybread
Frybread គឺជានំប៉័ងរសជាតិអាមេរិចដែលត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងឬខ្លាញ់។ នេះគឺជាប្រពៃណីថ្មីដែលបានចាប់ផ្តើមតាំងពីឆ្នាំ 1864 ជាមួយនឹងបទប្បញ្ញត្តិដែលផ្តល់ឱ្យប្រជាជន Navajo ដោយរដ្ឋាភិបាលសហរដ្ឋអាមេរិក។
Frybread ត្រូវបានបរិភោគជាអាហារចំហៀងរុំសម្រាប់ tacos, ខ្ទាស់ជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមីឬមានកំពូលសាច់គោ។
លាប
ឡាសាគឺជានំប៉័ងអាមេនីដែលគ្មានជាតិលាយដែលត្រូវបានចម្អិនទៅនឹងជញ្ជាំងក្តៅនៃល្ពៅ។ នំបុ័ងទាំងនេះគឺទន់និងអាចបត់បែនបាននៅពេលដែលស្រស់ប៉ុន្តែស្ងួតទៅរដ្ឋផុយ, នៅចំណុចដែលពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។
Lavash ស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ទន់ដោយ sprinkling ជាមួយទឹក។ វាអាចត្រូវបានគេរុំដោយសាច់ឬការបំពេញផ្សេងទៀតឬត្រូវបានគេប្រើដើម្បីស៊ុបនិងស៊ុប។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកការប្រើកន្សែងជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតនំសាំងវិច។
Matzah
Matzah គឺជានំប៉័ងឥតដំបែដែលជនជាតិយូដាបរិភោគក្នុងថ្ងៃបុណ្យនៃបុណ្យរំលងនៅពេលដែលនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមិនមានលក្ខណៈប្រពៃណីត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយច្បាប់របស់សាសន៍យូដា។ Matzah ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយម្សៅនិង dough ទឹករមូរចេញរហូតដល់ស្តើងហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដើម្បីបង្កើតវាយនភាព crisp មួយ។ បន្ទាប់មក Matzah អាចត្រូវបានបរិភោគដូចឬត្រូវបានកំទេចទៅក្នុងអាហារ Matzah ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅជាច្រើននៃរូបមន្តមួយ។
ណាន់
នៀនគឺជានំប៉័ងមានរសជាតិផ្អែមល្មមដែលមានដើមកំណើតឥណ្ឌានិងតំបន់អាស៊ីខាងលិចនិងខាងត្បូង។ នៀនគឺជានំប៉័ងមួយដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានពិសេសដែលគេហៅថា tandoor ។ ជាញឹកញាប់ Naan មានទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលផ្តល់នូវរសជាតិតែមួយនិងវាយនភាពទន់ទន់។ ណាន់ងាយកត់សម្គាល់បានដោយសារពពុះខ្នើយរបស់វាដែលបង្កើតបានពីការប៉ះនឹងកំដៅក្តៅ។ នំបុ័ងនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីឡើងទឹកជ្រលក់និង stews ឬដើម្បីរុំជុំវិញសាច់និងការបំពេញផ្សេងទៀត។
Pita
ផៃតាគឺជាប្រភេទនំបុ័ងលាយម្សៅបន្តិចបន្តួចដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ។ នំប៉័ងនំបុ័ងទាំងនេះតែងតែបង្កើតបានជាហោប៉ៅខាងក្នុងដ៏ធំនៃខ្យល់ក្តៅនៅពេលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ហោប៉ៅតែមួយនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការធ្វើនំបុ័ងនំប៉័ងជាមួយនឹងការបំពេញដូចជាសាច់ហ្វាលហ្វាលឬបន្លែ។ Pita ក៏អាចរុំនៅជុំវិញម្ហូបអាហារដូចជេបបាប៊ីឬហ្គីយ៉ូឬត្រូវបានជ្រលក់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដូចជា អ័រម៉ុស ឬ បាហាអេស ។
Roti
Roti គឺជារសជាតិរាបស្មើរមួយទៀតសំរាប់អាស៊ីខាងត្បូង។ មិនដូច naan, roti មិនត្រូវបាន leavened, ត្រូវបានធ្វើឡើងពីម្សៅ fullmeal និងត្រូវបានចម្អិនតាមប្រពៃណីនៅលើ griddle រាបស្មើឬ concave មួយដែលហៅថា tawa មួយ។ ធាតុដូចជាដូងឬពណ៌បៃតង chiles អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough roti មុនពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
Tortillas
Tortilla គឺជាពាក្យទូទៅដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាអំពីភាពខុសគ្នានៃ flatbreads ដើមទៅអាមេរិកកណ្តាលនិងប្រទេសអេស្ប៉ាញមួយ។ ថ្នាំ Tortilla ដែលផលិតនៅអាមេរិកកណ្តាលត្រូវបានបង្កើតជាទូទៅដោយម្សៅពោតពិសេសដែលត្រូវបានលុបចោលនិងព្យាបាលដោយប្រើអាល់កាឡាំង។ ជារឿយៗពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ពោតលីង" នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកហើយអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានឬចៀន។
នំ tortillas ម្សៅបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងអាមេរិកកណ្តាលជាមួយនឹងការមកដល់របស់អ្នករុករកអេស្ប៉ាញនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីដែលបានណែនាំដោយពួកគេ។ ស្រូវសាលីឬ "tortillas ម្សៅ" គឺមានភាពបត់បែនបន្ថែមទៀតដោយសារតែស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យទំហំធំជាងនេះ។