អបអរសាទរ Mardi Gras នៅក្នុងរចនាប័ទ្មប្រពៃណីរបស់ New Orleans ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះសម្រាប់នំខេកដែលប្រើកំទេចអាំងត្រី។
នំខេក មានដើមកំណើតនៅទ្វីបអឺរ៉ុបជាមធ្យោបាយដើម្បីអបអរសាទរទិវាទីដប់ពីររឺ ពិធីបុណ្យអេផភីយ៉ា ននៅពេលដែលស្តេចបីអង្គបានធ្វើដំណើរទៅភូមិបេថ្លេហិមដើម្បីប្រារព្ធពិធីកំណើតរបស់ទារកយេស៊ូ។ នំនេះច្រើនតែមានប្រាក់កាក់សណ្តែកឬកូនសត្វដែលតំណាងទារកយេស៊ូ។ អ្នកតាំងលំនៅមកពីបារាំងនិងអេស្ប៉ាញបាននាំយកនំប្រពៃណីស្តេចទៅតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍នៃសហរដ្ឋអាមេរិកជាពិសេសញូអរលែនដែលជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់ Mardi Gras ។
វិធីសាស្រ្តរូបមន្តនេះគឺជារឿងធម្មតាមួយសម្រាប់ធ្វើឱ្យកាហ្វេបំពេញឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កុម្មង់នំដាណឺម៉ាក។ នៅទីនេះវាត្រូវបានប្រែប្រួលដើម្បីធ្វើនំនំបុ័ងដែលមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ Mardi Gras ដោយមានកម្រងផ្កាដែលមានពណ៌បៃតងមានពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿង។
រក្សាវិធីសាមញ្ញនេះនៅលើឯកសារសម្រាប់នំខេកដែលពេញចិត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលគ្រប់ពេលវេលា។ គ្រាន់តែលុបស្ករពណ៌ឬប្រហែលជាប្រើពណ៌ផ្សេងគ្នា។ អ្នកក៏អាចជំនួសការបំពេញចំណិតនំប៉័ងសម្រាប់ការដាក់ឈីសក្រេមដែលបានប្រើនៅទីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចមើលឃើញពីនីតិវិធីនេះទេចូរក្រឡេកមើល រូបថត ទាំងនេះ ជាជំហាន ៗ ដើម្បីធ្វើនំខេក។ វាពិតជាងាយស្រួលណាស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ការបំពេញ:
- 4 អោន (ពាក់កណ្តាលនៃប្លុកធំ)
- ឈីសក្រែម
- ស្ករពណ៌ត្នោត 1/2 ស្ករ (ដាក់ក្នុងកញ្ចប់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- cinnamon
- 1/4 ពែង
- ទំពាំងបាយជូ (ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅអស់រយៈពេល 15 នាទីលាងនិងលាងសន្សំស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស)
- 1/2 ពែងពាក់កណ្តាល
- នំ:
- កំប៉ុង 2 កំប៉ុង (ចំនួនសរុប 16 វិល) អាំងឌ្រូ
- សាយសត្វ:
- 1/2 ពែងស្ករម្សៅ
- ទឹកដោះគោ 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រា (ឬក្រែម)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សារធាតុចម្រាញ់វ៉ាននីសសុទ្ធ
- គ្រីស្តាល់ស្ករពណ៌សពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿង (ឬពណ៌អាហារ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យការបំពេញ
- ដាក់ឈីសក្រេមស្ករសនិងដំឡូងបារាំងនៅក្នុងចាននៃដំណើរការអាហារដែលបំពាក់ដោយដែកគោល។
- Whiz រហូតដល់រួមបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមកាកាវនិងជីពចររហូតទាល់តែពពាត្រូវបានគេកាប់ទៅនឹងបំណែកប្រហែល 1/4 អ៊ីញ។
- ទុកមួយឡែក។
ធ្វើនំ
- ចង្ក្រានល្មមដល់ 350 F. Coat ខ្ទះភីហ្សាឬក្រដាសដុតនំដែលមានរសជាតិចំអិនដោយប៊ឺរសជាតិ។
- ដោះអាំងបំបាក់ដំបែអំបែងហើយបំបែកវាទៅជាត្រីកោណ។
- ដាក់ទីតាំងត្រីកោណដែលនៅជិតគ្នាដោយមានចំនុចឆ្ពោះទៅរកចំណុចកណ្តាលដែលនៅចន្លោះឈ្នាន់វែងប្រហែល 1/4 អ៊ីញបង្កើតរង្វង់ធំមួយនៅលើសន្លឹកដុត។ នៅកន្លែងដែលបំណែកត្រួតស៊ីគ្នាសូមដេរភ្ជាប់ជាមួយគ្នាតែមួយគត់នៅចំកណ្តាលនៃស៊ាមនីមួយៗទុកចុងបញ្ចប់នៃថ្នេរបិទដូច្នេះអ្នកអាចបត់វាឡើងលើការបំពេញ។
- រីករាលដាលបំពេញជុំវិញរង្វង់រុំព័ទ្ធជុំវិញខ្សែសេវ៉េនៃត្រីកោណនិមួយៗ។
- ដាក់ទារកប្លាស្ទិចតូចមួយឬកំដៅកំដៅឬសណ្តែកស្ងួតនៅកន្លែងណាមួយនៅក្នុងការបំពេញ។ (អ្នកដែលទទួលបានដុំនេះនឹងមានសំណាងល្អសម្រាប់ឆ្នាំនេះ។ )
- បត់ចុងធំទូលាយនៃត្រីកោណនីមួយៗឆ្ពោះទៅកណ្តាលទៅគែមនៃការបំពេញដើម្បីគ្របដណ្តប់។
- ទាញចុងបញ្ចប់នៃត្រីកោណទៅកាន់ចុងខាងក្រៅនៃចានដើម្បីដាក់ព័ទ្ធដោយការដាក់បំពេញនៅក្រោមចំនុច។ ស្រាល ៗ លើស៊ាម។
- ដុតនំពី 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ធ្វើឱ្យសាយសត្វ
- ដាក់លាយជាមួយស្ករ, ទឹកដោះគោឬក្រេមនិងទឹកដោះគោម្សៅឱ្យរលូន។ ស្ថេរភាពគួរតែក្រាស់បន្តិចប៉ុន្តែនៅតែស្តើងល្មមដើម្បីបន្ថយល្បឿន។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតនៅពេលចាំបាច់។
- ដាក់ស្លាបព្រាដាក់ក្នុងរង្វង់នៅលើកំពូលនំនំខេកហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាយឺត ៗ ។
- ដើម្បីតុបតែងសម្រាប់ Mardi Gras, sprinkle ឆ្នូតធំទូលាយនៃគ្រីស្តាល់ស្ករពណ៌ស - ពណ៌បៃតង - ពណ៌លឿងនិងពណ៌លឿង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើពណ៌អាហារ
- លោតជាមួយគ្នានឹងការសាយសត្វដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
- ចែកការសាយសត្វឱ្យស្មើគ្នាក្នុងចំណោមចានបី។
- បន្ថែមចំនួនពីរដំណក់ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ខៀវទៅចានទី 1 ដើម្បីធ្វើពណ៌ស្វាយ។ ប្រើពីរចានដែលមានពណ៌លឿងនិងបៃតងក្នុងចានពីរដែលនៅសល់។
- ក្រឡុករាល់ចានគោមនីមួយៗចូលក្នុងកាបូបរបស់ខ្លួន។ ច្របាច់ខ្យល់និងត្រាទាំងអស់។
- ដកចេញពីកាបូបមួយកំប៉ុងហើយប្រើវាជាកាបូបដាក់នំដើម្បីបំពង់យកឆ្នូតដ៏ធំនៃការសាយសត្វលើនំខេក។ ថង់នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការត្រួតពិនិត្យច្រើនជាងប្រើស្លាបព្រាឬស្លាបព្រា។
- ការសាយសត្វគួរកើនឡើងបន្តិចក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
ចំណាំ
ការបំពេញចំណិតនំបុ័ងអាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ឈីសក្រែមបំពេញនំកាហ្វេដែលបំពេញដោយពិតប្រាកដ។ ប្រើរមូរអឌ្ឍចន្ទដែលមានស្តង់ដារឬខ្ពស់ជាង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 146 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 51 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |