រូបមន្តនេះសម្រាប់ឈី លាប ប៉ូឡូញរមូរផ្អែមឬ drozdzówki z serem ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅផ្សិតដំបែផ្អែមបន្តិចដែលត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបំពេញឈីសឈីសផ្អែម។ dough នេះអាចត្រូវបានកំពូលជាមួយផ្លែឈើអាល់ម៉ុនឬបំពេញ poppyseed និងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៀតជាមួយ streusel ប្រសិនបើចង់។ បន្ទាប់ពីដុតនំពួកវាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករសឬស្ករកំប៉ុង។
បើទោះបីជារមៀលផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាធម្មតានៅក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញពួកគេត្រូវបានបម្រើនៅពេលណាក៏បាន។ តាមពិតពាក្យ drozdzowki មានន័យថា "ប៊ុន" ជាភាសាអង់គ្លេស។ នេះជារូបថតធំនៃរមណីយដ្ឋានផ្អែមប៉ូឡូញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំបើង:
- yeast កញ្ចប់ 1 (ស្ងួតសកម្ម)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ពែងទឹក (ក្តៅ)
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ក្តៅ)
- 1.7 អោន / 50 ជីប៊ឺ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1,4 អោន / ស្ករ 40 ក្រាម
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ពងធំ 2
- 19,5 អោន / 550 ក្រាមម្សៅ (គ្រប់គោលបំណង)
- ការបំពេញឈីស:
- 14 អោន / 400 ក្រាមស្ងួត (ឬឈីរបស់កសិករ)
- ស្ករ 3 ស្លាបព្រា (confakersers ')
- 1 ពងមាន់ធំ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (vanilla)
- 1 ស៊ុតធំ (វាយដំជាមួយទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាប់)
- ស្រេចចិត្ត:
- ក្រមួន / កំពូលសាច់
- ស្រេចចិត្ត: icing ទឹក
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករស 'ស្ករ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយឬកញ្ចក់វាស់វាស់, ផ្សំមេនីយាយជាមួយស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកក្តៅមួយពែង។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងចានធំមួយឬឈរលាយបញ្ចូលលាយជាមួយគ្នាជាមួយឯកសារភ្ជាប់បន្ទះចានក្តៅ 1 ពែង butter butter 1.4 អោនស្ករនិងខ្ទះអំបិលរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមពងនិងល្បាយផ្សិតដែលរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងល្អ។ បន្ថែមម្សៅនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle រហូតដល់លាយផងដែរ។ dough នឹងមានស្អិតខ្លាំងណាស់ស្ទើរតែ batter ហើយនោះគឺល្អ។ កោសផ្នែកខាងចុងនៃចានគោមហើយទម្លាក់នៅក្នុងចានដូចគ្នាគ្របដណ្តប់រហូតដល់ទ្វេដង។
- Punch ចុះ dough និងការបើកចេញទៅលើផ្ទៃ floured ស្រាល។ លាងសំអាតពីរបីនាទីដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់ដែលជាប់។ ចែកជា 2 ផ្នែកនៃអោន។
- ដោយប្រើដៃដែលរញ៉េរញ៉ៃបន្តិចបន្តួចជុំនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់។ ដាក់នៅលើសន្លឹកបន្ទះឈើ parchment - តម្រៀបគម្លាតយ៉ាងហោចណាស់ 2 អុិនឈ៍ដាច់ពីគ្នានិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ទ្វេដង។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ដឺក្រេ។ ដោយប្រើអង្កត់ផ្ចិតស៊ុបម្សៅស្រាលធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តនៅក្នុងគ្រាប់បាល់នីមួយៗនៃ dough ។ ដាក់ផ្នែកដ៏សប្បុរសមួយនៃការបំពេញនៅក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្តគ្នា។ បើសិនជាប្រើឱសថគុយទាវនោះសូមប្រោះវាឥឡូវនេះ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យ 30 នាទីឡើង។ ដុសធ្មេញស៊ុត - ទឹកនៅជុំវិញជ្រុងនៃរមៀលនីមួយៗ។ ដុតនំ 15-20 នាទីរហូតដល់បានធ្វើ។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើ rack លួស។ ប្រសិនបើចង់បាននៅពេលត្រជាក់, ធូលីជាមួយស្ករ confectioners 'ឬ drizzle លើ icing ទឹក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 390 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 192 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 771 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 19 ក្រាម |