Carne Adovada (ម៉ិកស៊ីកូម៉ិកស៊ិកថ្មីឈីលីសាច់ជ្រូកឈីស)

Carne adovada គឺជាសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិម៉ាសជ្រលក់ទឹកដោះគោ។ មិនត្រូវព្រួយបារម្ភដោយពែងពេញនៃម្សៅឈីលីក្រហមដី; ជនជាតិមិចស៊ិចកូពណ៌ក្រហមមានកម្រិតស្រាល។ ចង្ក្រានកំពុងឡើងកំដៅប៉ុន្តែមិនដែលហឹរពេកទេ។ នៅញូម៉ិកស៊ិចអ្នកអាចរកឃើញ adovada carne នៅលើម៉ឺនុយអាហារពេលព្រឹក, ដែលអាចជា រឿងដ៏ល្អបំផុតមួយអំពីម៉ិកស៊ិកថ្មី ។ វាធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់គ្រប់ពេលវេលា។ មិនថានៅពេលដែលអ្នកបរិភោគវា, បម្រើ carn adovada ជាមួយ tortillas ពោត ។

សូមកត់សម្គាល់ថាអ្នកចង់ប្រើខ្លាញ់ "ការលំបាក" ដូចជាប៊ឺត / ស្មាសម្រាប់ចង្ក្រាននេះព្រោះសាច់នឹងកាន់តែមានភាពទន់ភ្លន់ពីការ ចម្អិនអាហារយឺត ៗ ។ ស្វែងយល់បន្ថែម អំពីការកាត់សាច់ជ្រូកនៅទីនេះ ។

ដីខ្សាច់ម្សៅម៉ិកស៊ិចថ្មីម៉ិកស៊ិកអាចរកបាននៅ Chimayo To Go ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 3 ផោន
• សាច់ជ្រូក ឬ
• ស្មាសាច់ជ្រូក ត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អនៃជាតិខ្លាញ់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
• 2
• ខ្ទឹមបារាំង (chopped)
• ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម (ហុក)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ម្សៅស្លាបព្រាឬម្សៅមី
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់
• 1 ពែង (8 អោន) ដីស្ងួតហួតហែងថ្មីម៉ិកស៊ិកម្សៅម្ទេសក្រហម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកម្ដៅទៅ 350F ។
2. កំដៅថូធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ ពេលដែលសក្តានុពលគឺក្តៅ, បន្ថែមប្រេង។ នៅព្លដ្លមានក្ដៅព្ះច់បំណែកសាច់ជ្រូកដើម្បីឱ្យពួកវាពណ៌ស។ បន្ថែមសាច់ជ្រូកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបំណែកមាននៅក្នុងស្រទាប់តែមួយហើយកុំប៉ះគ្នា។ អ្នកទំនងជាត្រូវការធ្វើវាតាមលំដាប់លំដោយ។ សាច់ជ្រូកគួរតែគួរអោយសើចជាលើកទីពីរដែលវាប៉ះសក្តានុពល។ សិនបើវាមិនូវះវាហើយរង់ចាំឱ្យទឹកចញក។ ចម្អិនសាច់ជ្រូកមិនរំខានរហូតដល់បំណែកនីមួយៗមានពណ៌ត្នោតល្អនៅម្ខាងប្រហែល 3 នាទី។ បង្វិលនិងមានពណ៌ត្នោតនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ ផ្ទេរសាច់ជ្រូកទៅចានឬចានធំមួយហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយក្រុមដែលនៅសល់តាមតម្រូវការ។

1. នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកទាំងអស់ត្រូវបានញ៉ាំនិងដាក់ឡែកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងអំបិលទៅក្នុងខ្ទះ។ ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ onions គឺទន់, អំពី 3 នាទី។ បាចខ្ទឹមបារាំងជាមួយម៉ាសឬម្សៅនិងម្រេចនិងចំអិនកូររហូតដល់រសជាតិឆៅរបស់ម៉ាសឬម្សៅចម្អិន (បើអ្នកប្រើម្សៅវានឹងមានក្លិនដូចក្រណាត់ចំណិត) ប្រហែល 3 នាទី។
2. បន្ថែមដីម៉្យាងហើយកូរឱ្យស៊ីគ្នា។ បន្ថែម 4 ពែងទឹកនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
3. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ, រមៀលល្បាយឈីលីរហូតដល់រលោង។ អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើវាតាមលំដាប់លំដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាកាន់កន្សែងផ្ទះបាយនៅពីលើដើម្បីការពារខ្លួនអ្នក (និងជញ្ជាំងរបស់អ្នក) ពីកន្លែងដែលមានសក្តានុពល។ ត្រឡប់ល្បាយស៊ីឡូរទៅនឹងសក្តានុពល។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយច្រាសដែលប្រើដៃនេះគឺជាពេលល្អដើម្បីប្រើវា។
4. នៅពេលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយបន្ថែមទឹក 1 ពែងផ្សេងទៀតនិងសាច់ជ្រូកត្នោត។ នាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាមួយឆ្អិនគ្របដណ្តប់, ផ្ទេរទៅ oven និងដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
5. យកអង្ករចេញពីឡភ្លើងហើយកូរឱ្យចៀនបន្ទាប់ពីម៉ោងដំបូង។ បន្ថែមទឹក 1 ពែងថែមទៀតទៅក្នុងខ្ទះបើចង្ក្រានហាក់ដូចជាស្ងួត។ ដុសខាត់នំហើយយកវាមកលាងវិញដើម្បីដុតនំរហូតដល់សាច់ជ្រូករលំនៅពេលអ្នកព្យាយាមកាត់វាដោយសមហើយទឹកត្រីមានក្រាស់ប្រហែល 1 ម៉ោងទៀត។ បម្រើដំបូលដែលពេញនិយម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	704
ជាតិខ្លាញ់សរុប	38 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	215 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	905 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	63 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )