ចំណិតនំបុ័ងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមនិងផ្លែឈើស្រស់ៗ។ ផ្លែប៉ែសត្រូវបានគេរៀបចំនៅក្នុងសំបកនំបុ័ងដែលដុតនំដោយផ្នែកហើយបន្ទាប់មកសម្បកក្រែមដែលមានជាតិផ្អែមត្រូវបានចាក់នៅលើបំពង់។ Nectarines អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចំណិតនេះផងដែរ។
ខ្ញុំបានបញ្ចូលរូបមន្តធ្វើពីចំណិតនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើប្រាស់រូបមន្តក្រអូបដែលអ្នកចូលចិត្តឬប្រើកុម្មង់នំត្រជាក់ឬកំប៉ុងកកហើយធ្វើតាមការណែនាំកញ្ចប់សម្រាប់ការដុតនំប៉័ងដោយផ្នែក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងសម្រាប់សំបក: (ឬប្រើកុម្មង់នំត្រជាក់ឬសំបកទំហំ 9 អ៊ីងកកដែលត្រូវលាយដោយផ្នែក)
- 1 1/3 ពែង
- ម្សៅ (ទាំងអស់)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (ក្រានីត)
- 1/2 (តិចតួច) ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេញ៉ាំ (ឬខ្លីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច)
- 3 ទៅ 6 tablespoons ទឹកកកទឹកត្រជាក់
- ការបំពេញ:
- ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 1 ពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- ក្រែម 1 ពែងធំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ចំរាញ់ចេញពីអាលម៉ុង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 6 ទៅ 8 ផ្លេមទុំល្មម (លាប, រណ្តៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសឬប្រាំបី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នំធ្វើដោយដៃ
- ដាក់ម្សៅ 1/3 ពែងស្លាបព្រាស្ករស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលក្នុងចានរាងសំប៉ែត។
- បាចបំណែកនៃប៊ឺឬកាត់បន្ថយម្សៅ។ ច្រកប្រហោងប្រហែល 6 ដងក្នុងមួយវិនាទី។ ល្បាយនេះគួរតែស្រដៀងនឹងកំទេចកំទីដែលមានបំណែកដែលអាចមើលឃើញខ្លះៗអំពីទំហំនៃពពួកតូច។
- បាញ់ទឹកកកចំនួន 4 ស្លាបព្រាលើល្បាយម្សៅរួចដាក់គំរបត្រឡប់មកវិញហើយជីពចរប្រហែល 8 ទៅ 10 ដង។
- dough គួរតែ clump ជាមួយនឹងការសង្កត់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវានៅតែដួលរលំត្រូវប្រោះទឹកកកបន្ថែមទៀតប្រហែល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយនិងជីពចរពីរបីដងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែដាប់ធុលដុះជាមួយគ្នានៅពេលសង្កត់។
- ចាក់ទឹកម្សៅដាក់លើផ្ទៃពុះនិងបុកដងពីរបីដង។ ដាក់វាចូលទៅក្នុងថាសផ្ទះរុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយទុកត្រជាក់ពី 20 ទៅ 30 នាទី។
- កំដៅលយទៅ 450 F.
- រមៀល dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 11 ទៅ 12 អ៊ីញ។ ដាក់នំប៉័ងទៅក្នុងចានចំណិត 9 អ៊ីញនិងផ្លុំគែម។ សង្កត់សន្លឹកក្រដាសឬក្រដាសផ្ចិតលើបាតនិងឡើងលើនៃជ្រុង។ បំពេញជាមួយទម្ងន់ចំណិតឬសណ្តែកស្ងួតនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់វាគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមពណ៌។
- ដោះសំបកនំបុ័ងពីចង្ក្រាននិងយកទម្ងន់ចំណិតនិងក្រដាសឬក្រដាសចេញ។
ការបំពេញ
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំ 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិង 1 ពែងនៃស្ករ granulated; លាយផងដែរ។ បន្ថែម Cream, អំបិល 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុននិងមើមស្ពាន់។ វាយទៅលាយល្អ។
- រៀបចំលាបផ្លាស្ទិចក្នុង 1 ស្រទាប់នៅក្នុងសំបកលាមកផ្នែកខ្លះដូច្នេះពួកគេត្រូវបានដាក់ស្លាបព្រាដាក់នៅជិតគ្នា។ បំពេញចន្លោះណាមួយដែលមានរន្ធបន្ថែមទៀត។ ចាក់ក្រែមបំពេញលើបំពង់។
- ដាក់ចំណិតទៅអាំងក្តៅ (450 F) និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
- កាត់បន្ថយកំដៅទៅ 350 អង្សារនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 35 ទៅ 45 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់ពេលដែលត្រូវបានគេចម្អិនហើយការបំពេញត្រូវបានកំណត់។ ដរាបណាការបំពេញមិនត្រូវបាន jiggly, យកវាទៅ rack ដើម្បីត្រជាក់។
- ប្រសិនបើគែមជ្រៅពណ៌ត្នោតមុនពេលការបំពេញត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញគ្របដណ្តប់វាជាមួយ រន្ធចិញ្ចៀនឬជាខែល ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ចំណីសត្វចំណីបឋម, សំបកឈើល្អឥតខ្ចោះ