ចំណិតស្ករត្នោតនេះត្រូវបានដុតនំជាមួយនឹងម្រាមដៃ។ អ្នកក៏អាចបញ្ចប់វាបានជាមួយនឹងក្រណាត់ដុសខាត់។ នេះគឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឱកាសផ្សេងៗ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ជាតិស្ករត្នោត 1 ពែង (ជាប់គាំងយ៉ាងរឹងមាំ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង (ត្រជាក់)
- cornstarch 4 ស្លាបព្រា
- yolks ស៊ុត 2 (
- វាយដំបន្តិច )
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1
- សំបកផ្លែឈើដុត
- សម្រាប់ Meringue នេះ:
- 2 ពណ៌សពង
- ស្ករពណ៌ត្នោត 4 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំស្ករត្នោតអំបិលនិងទឹកនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះខាងលើនៃឡចំហាយ។
- រំពុះលើកំដៅមធ្យមទៅស៊ីរ៉ូក្រាស់ (ប្រហែល 5 នាទី) ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើខ្ទះខាងលើនៃចង្រ្កានពីរដងទេចូរផ្លាស់ប្តូរសុីរ៉ូទៅចានឬចានដែលអាចដើរតួជាផ្នែកខាងលើនៃឡចំហាយពីរ។
- កំដៅទឹកពី 1 ដល់ 2 អ៊ីញនៅបាតខាងក្រោមនៃចង្រ្កានពីរដងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកក្តៅ។
- លាយទឹកដោះគោ 1/4 ពែងនិងម្សៅពោតទៅជាម្សៅ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ពែង 3/4; ចាក់ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅនិងចំអិន, stirring ជាងទឹកក្តៅរហូតដល់ក្រាស់និងរលូនបន្ទាប់មកចំអិន 15 នាទីយូរជាងនេះ, stirring ជានិច្ច។
- កូរបរិមាណតិចតួចនៃល្បាយចូលទៅក្នុងពងក្រពើពងមាន់ត្រលប់មកចង្ក្រានទ្វេហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។
- បញ្ចូលប៊ឺនិងវ៉ានីឡាហើយកូររហូតដល់លាយ។ ត្រជាក់ការបំពេញបន្តិចនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងសំបកចំណិតដុតនំ។
- កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។
- ខណៈពេលដែលការបំពេញចំណីគឺត្រជាក់, វាយពណ៌សពងមាន់រហូតដល់ការរក្សាកំពូលភ្នំរឹង។
- បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃស្ករត្នោតបន្តិចម្តង ៗ វាយដំជានិច្ច។ បន្ថែមវ៉ានីណា។
- ដាក់គំនរអណ្ដាតភ្លើងស្រាល ៗ លើការបំពេញរាលដាលទៅសំបក។
- ដុតនំនៅ 325 F សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុននិង browned ស្រាល។