ស្រង់ចេញស្អាតនិងក្លែងក្លាយ Vanilla

ការដកស្រង់ពី vanilla សុទ្ធ, រសជាតិ vanilla, vanilla ក្លែងក្លាយ។ អ្វី​ដែល​ជា​ភាព​ខុសគ្នា? តើពួកវាអាចប្រើជំនួសគ្នាបានទេក្នុងរូបមន្ត? តើម្នាក់ប្រសើរជាងអ្នកដទៃឬ?

ចំរាញ់ Vanilla សុទ្ធ

សណ្តែកវ៉ានី មានតម្លៃថ្លៃហើយលក់រាយនៅហាងលក់ដូរជំនាញមួយចំនួនមានតម្លៃចាប់ពី 2 ដុល្លារទៅ 3 ដុល្លារ។ តម្លៃនៃការស្រង់ចេញពី vanilla សុទ្ធគឺខ្ពស់ក៏ប៉ុន្តែវាអាចប្រែប្រួលទៅតាមគុណភាពនៃសណ្តែកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតវា។ សណ្តែកវ៉ែនណានីល្អបំផុតគឺជាផលិតផលនៃផ្កាអ័រគីដេដែលដុះតែនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិចតែប៉ុណ្ណោះ។

ប្រយ័ត្នចំពោះការស្រង់ចេញពី vanilla "បរិសុទ្ធ" ដែលហាក់ដូចជាថោកខុសពីធម្មតា។ ប្រសិនបើការចរចារហាក់ដូចជាល្អពេកដើម្បីឱ្យក្លាយជាការពិតនោះប្រហែលជាវាជាសារធាតុចម្រាញ់ពីពោតឬសណ្តែកដែលមានគុណភាពអន់។

ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធត្រូវតែមានផ្ទុកជាតិ vanilla 13.35 អោនក្នុងមួយ gallon ក្នុងកំឡុងពេលស្រង់ចេញ។ ការដកស្រង់ត្រូវតែមានជាតិអាល់កុល 35 ភាគរយដើម្បីបំពេញតាមបទដ្ឋានរបស់ FDA ។ ទាំងនេះគឺជាតម្រូវការអប្បបរមា។ ការទទួលទានជាតិអាល់កុលបន្ថែមត្រូវបានគេអនុញ្ញាតនិងធ្វើឱ្យមានរសជាតិកាន់តែជ្រៅ។

តាមនិយមន័យរបស់ FDA ការដកស្រង់ "សុទ្ធ" មានន័យថារសជាតិអាវ៉ូណារីអាចចេញមកពីសណ្តែក vanilla គ្មានអ្វីផ្សេងទេ។ នេះគឺជាកត្តាមួយដែលគូរបន្ទាត់ច្បាស់លាស់នៅក្នុងខ្សាច់រវាងការដកស្រង់សុទ្ធនិងក្លិនវ៉ាន់ណាក្លែងក្លាយប៉ុន្តែវាទាក់ទងទៅនឹងរសជាតិរបស់វ៉ានីណា។ វាមិនមានន័យថាគ្មានអ្វីក្រៅពីសណ្តែក vanilla ដែលរួមចំណែកដល់ផលិតផលសរុប។ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកក្នុងការរកឃើញសារជាតិចម្រាញ់ដែលមានជាតិស្ករតិចតួចដែលមានជាតិស្ករឬពោតផ្អែមហើយវាមានលក្ខណៈស្របច្បាប់ព្រោះវាមិនផ្តល់ជាតិរសជាតិ vanilla នោះទេ។

ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធដែលមិនមានជាតិស្ករឬពោតផ្អែមនឹងមានជារៀងរហូត, ចាស់ដូចជាស្រាល្អ។ ការដកស្រង់ដែលមានវ័យចំណាស់គឺប្រសើរ។ វាមិនសូវជូរចត់ទេសូម្បីតែគ្មានជំនួយពីផ្អែមទាំងនោះក៏ដោយ។

ស្រូបយកវីតាមីនស្រង់

Vanilla ក្លែងក្លាយត្រូវបានធ្វើឡើងពីរសជាតិសិប្បនិម្មិតដែលមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។

អ្វីដែលអាចបង្កើនរោមចិញ្ចើមរបស់អ្នកគឺថាភាគច្រើននៃរសជាតិសិប្បនិម្មិតទាំងនេះមកពីអ័រក្រូអ័រឈើហើយអនុផលទាំងនេះអាចមានសារធាតុគីមី។ ការរកឃើញក្រអូមមាត់បានរកឃើញថាផលិតផលរបស់វ៉ានីឡាក្លែងក្លាយមានគុណភាពខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិល្វីងបន្តិចបន្តួច។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេល្បួងឱ្យជំនួសវីតាមីនក្លែងក្លាយសម្រាប់ការស្រូបយកវីតាមីនសុទ្ធនៅក្នុង រូបមន្តធ្វើ ឱ្យរសជាតិ vanilla ក្លែងក្លាយពីរដងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យផ្គូផ្គងនឹងកម្លាំងនៃសារធាតុ vanilla សុទ្ធប៉ុន្តែវាមានហានិភ័យ។ Vanilla ក្លែងក្លាយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទូទៅជាមួយ vanillin សំយោគពីស្រទាប់ឈើដូច្នេះអ្នកនឹងបាត់បង់ព័ត៌មានជំនួយវ៉ានីណាលដែលអ្នកនឹងទទួលបានជាមួយនឹងការពិត។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, ការដកស្រង់ vanilla បរិសុទ្ធកញ្ចប់បន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងតិច។ នេះប្រហែលជាមិនអីទេប្រសិនបើការផ្តោតអារម្មណ៍នៃរូបមន្តមិនមានរសជាតិ vanilla របស់វា។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកប្រហែលជាចង់ចំណាយច្រើនលើការស្រង់ចេញពី vanilla សុទ្ធសាធ។

រសជាតិ Vanilla

រសជាតិ Vanilla ជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៃក្លែងក្លាយ vanilla និងសារធាតុ vanilla សុទ្ធ។ វាមានតំលៃថោកប៉ុន្តែវាប្រហែលជាល្អបំផុតដែលអាចនិយាយបាន។