Makhni គឺជាអាហារឥណ្ឌា

Makhni (pronounced muck-nee ) ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា Makkhani ដែលមកពីពាក្យ Makkhan ដែលមានន័យថាប៊ឺ។ ជាធម្មតានៅក្នុង ម្ហូបឥណ្ឌាខាងជើង ចានត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងប៊ឺនិងមានរសជាតិ creamy ច្រើនដែលប៉េងប៉ោះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ អាហារចាន Makhni ជាធម្មតាមានកម្រិតស្រាលទៅមធ្យមនិងត្រូវបានធ្វើជាមួយសាច់មាន់បន្លែឬសណ្តែក។ ទោះបីជាពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារអង្ករក៏ដោយ Makhnis គឺល្អបំផុតជាមួយនឹងនំប៉័ងឥណ្ឌាភាគខាងជើងដូចជា ឆាបថល (នំប៉័ងសំប៉ែត) និង ណាន់ (នំប៉័ងលាយម្សៅដែលដុតនំនៅក្នុងចានឬលឺ) អ្នកអាចបន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងហើយអ្នកកំពុងធ្វើអាជីវកម្ម!