A Bouquet Garni (ហៅថា "bo-KAY gar-NEE") គឺជាកញ្ចប់នៃឱសថនិងរសជាតិ (ដូចជា celery ឬ leeks) ចងជាមួយគ្នានឹងការចម្អិនអាហារខ្ចប់និងញ៉ាំស៊ុបស៊ុបឬទឹកជ្រលក់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងក្លិន។
បាច់ចងបន្ទាប់មកត្រូវបានផ្អាកនៅក្នុងរាវដែល ញញឹម ដោយប្រវែងចម្អិនអាហារដើម្បីអោយវាអាចយកចេញនិងដកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅចុងចម្អិនអាហារ។
អាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃឱសថនិងរសជាតិត្រូវបានគេប្រើគ្រឿងផ្សំភួង garni អាចត្រូវបាន bundled រួមគ្នានៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។
ឧទាហរណ៍ឱសថអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃ leek ឬ celery ហើយបន្ទាប់មកចងយ៉ាងមានសុវត្ថិភាព។ សូម្បីតែស្លឹកបៃតងស្រស់ៗក៏អាចជួយរៀបចំធាតុទាំងនោះបានដែរ។
បន្ថែមពីលើ leeks សមាសភាគធម្មតានៃផ្កា garni គឺ
- celery
- បន្លែស្រស់
- ដើម parsley
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
ភេភ័រ garni គឺស្រដៀងទៅនឹង Sachet d'Épices ប៉ុន្តែក្រដាសមួយមានភាពខុសប្លែកពីព្រោះវាជាថង់ឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលបានចងនៅខាងក្នុងបំណែកឈីប។