រូបមន្ត បង្កង នេះមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលណាស់។ វាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការធ្វើនៅថ្ងៃអាទិត្យពីព្រោះវាត្រូវការពេលតិចជាង 15 នាទីដើម្បីបង្កើត។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបបែបនេះម៉ារ៉ុកគឺជាការពិតដែលថាអ្នកចំអិនគ្រឿងទេសក្នុងប្រេងអូលីវសម្រាប់មួយឬពីរនាទីដើម្បីនាំយកមកនូវក្លិនបិដោរនោះអ្នកចម្អិនបង្គានៅក្នុងប្រេងហឺរ។ បម្រើជាមួយអង្ករចំហុយសាមញ្ញនិងសាឡាត់សម្រាប់អាហារងាយស្រួល។ រូបមន្តនេះបម្រើ 2-3 ជាវគ្គសិក្សាសំខាន់ 4-5 ក្នុងនាមជាអ្នកចាប់ផ្តើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គា 1 គីឡូក្រាម (ធំលាបក្រពើ)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (កាត់ល្អ)
- 4 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា (ដី)
- 1 ស្លាបព្រាបាយ cumin (ដី)
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cayenne (តិចជាងប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាស្រាលជាង)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- អំបិលខ្ទះល្អហើយទុកវាមួយឡែកសិន 10 នាទី។
- កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះរានធំមួយលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស។ បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យមហើយកេះខ្ទឹមសរយៈពេល 1-3 នាទីកុំទុកឱ្យវារលាក។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសដីទាំងអស់ហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ ចម្អិននេះជម្រុញឱ្យបានញឹកញាប់សម្រាប់រយៈពេល 2 នាទី។
- បង្វែរកំដៅឡើងទៅខ្ពស់ហើយបន្ថែមបង្គា។ កូរដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នានិងចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់បង្គាបានក្លាយជាពណ៌ផ្កាឈូក។ នេះមិនគួរយកច្រើនជាង 4-5 នាទី។
- បិទកំដៅបន្ថែមទឹក lemon និង toss ដើម្បីផ្សំ។ បម្រើនៅពេលតែមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 410 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 302 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 913 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |