រូបមន្តនេះរហ័សនិងងាយស្រួលសម្រាប់ភ្លុកទឹកឃ្មុំម្ជុលសាច់មាន់គឺមានភាពសាមញ្ញក្នុងការធ្វើនិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលតិចជាង 30 នាទី។ សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបហើយញ៉ាំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម្ទេសទឹកឃ្មុំជាមួយនិងការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចក្រអូបនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្នកក៏អាចប្រើសុដន់មាន់គ្មានស្បែកដែលគ្មានស្បែកនៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលញ៉ាំរហូតដល់ 3 ទៅ 4 នាទី។ សាច់មាន់គួរត្រូវបាន ចម្អិនអោយដល់ 165 អង្សារ ដូចបានវាស់ដោយទ្រឹស្ដីសាច់មួយដែលអាចទុកចិត្តបាននិងត្រឹមត្រូវ។
រូបមន្តនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងទៀត។ ជំនួសឱ្យ carrots, បន្លែជា root ផ្សេងទៀតដូចជាដំឡូងផ្អែមឬ parsnips អាចនឹងឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថដទៃទៀតក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន។ basil ឬ tarragon នឹងជាការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់មាន់អ្នកអាចបន្ថែមពពុះកូនកណ្តុរឬពោតមួយចំនួន។
នៅពេលដែលអ្នកមានរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវធ្វើវាដោយគ្រាន់តែអ្នកដឹងអំពីអ្វីដែលអ្នកមាន។ ការពិតវាជាអាថ៌កំបាំងមួយក្នុងការចម្អិនអាហាររហ័ស: យករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តនិងអាចធ្វើឱ្យបានល្អហើយផ្លាស់ប្តូរវាតាមអ្វីដែលនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវទូរទឹកកកនិងម៉ាសីនតឹក។ ជាការពិតរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានដ៏អស្ចារ្យជាមួយបង្គាទឹកកកឬសូម្បីតែសាច់គោដែលទុកជាមុនកក។ ចំអិនតាមការណែនាំកញ្ចប់សម្រាប់ផលិតផលទាំងនោះ។
បម្រើរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយអាហារឆ្អិនក្តៅឆ្អិនអង្ករពណ៌ត្នោតឬប៉ាស្តាដើម្បីស្រូបយកទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងសាឡាត់ពណ៌បៃតងលាយជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះឈីរីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ស្រស់ស្អាតនៅយប់មួយដ៏រវល់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- 1 (1-1 / 2 ផោន) កញ្ចប់
- ភ្លៅមាន់ (គ្មានសម្បកគ្មានស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដប)
- 4 ការ៉ុត (កាឡូរីទារកចម្រុះឬ 1 កញ្ចប់)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (បែកខ្ទេច)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា
- mustard 2 tablespoons
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/3
- thyme ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រលាយខ្លាញ់ប៊ឺនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងកំឡាំងធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគំនិតនេះ; ចម្អិននិងកូរសម្រាប់ 4 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់និងគោនិងចម្អិន 4 ទៅ 5 នាទីរហូតទាល់តែសាច់មាន់ត្រូវបានត្នោតនៅបាត។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានតូចមួយបញ្ចូលគ្នានូវខ្ទឹមសទឹកឃ្មុំម៉៉ែត គោនទាសាច់មាន់ អំបិលនិងម្រេចនិងលាយល្អ។ បើកសាច់មាន់នៅក្នុងឆ្អិនដោយប្រើដំបងហើយបន្ថែមល្បាយទឹកឃ្មុំ។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងនាំយកទៅ simmer មួយ។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងចម្អិនសាច់មាន់ដែលញ៉ាំម្តងម្កាលក្នុងរយៈពេលពី 7 ទៅ 9 នាទីរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ដល់ 165 អង្សារហើយបន្លែមានតណ្ហា។
បម្រើភ្លាមៗនៅចំពោះមុខអង្ករឆ្អិនចេកឬហ្វ្រូស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 586 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 150 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 310 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 48 ក្រាម |