រូបមន្តនេះសម្រាប់នំប៉័ងឆ្អឹងត្រីនៃសុនទាជាសាច់មាន់លឿននិងងាយស្រួលហើយឆ្ងាញ់នៅពេលដែលបានបម្រើជាមួយទឹកត្រីទឹកឃ្មុំត្នោត។ អឺរ៉ុបខាងកើត ស្រឡាញ់ប្រទេសទួរគីនិងបក្សីកែច្នៃទាំងមូលប៉ុន្តែនេះជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ល្អមួយហើយអាចត្រូវបានរកឃើញនៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅប្រទេសប៉ូឡូញ។
ដំបូងខ្ញុំបានភ្លក់រសជាតិនេះនៅ ចំនុច Houmas House Plantation និងសួនច្បារ នៅក្នុង Darrow, La ។ មេចុងភៅលោក Jeremy Langlois បានដាក់វាជាមួយដំឡូងជ្វាផ្អែមប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាវាជារសជាតិឆ្ងាញ់។ នេះជារូបថតធំនៃនំសុដន់ដំរី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ដោះទា
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
- 1 ពែងស្ករត្នោតខ្ចី
- butter 2 អោន (1/2)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 1/4
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីធ្វើឱ្យទា: ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 ដឺក្រេ។ ដោះទឹករដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងកំដៅជ័រដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ ដោះពងទាឆ្អឹងខ្ចីស្បែកចុះក្រោមរយៈពេល 6 នាទី។ ត្រឡប់ទាលើនិងដាក់ខ្ទិះក្នុងឡ។ ញ៉ាំ 8 ទៅ 10 នាទីសម្រាប់មធ្យមដ៏កម្រ។
- លាងខ្ទះពីចង្ក្រាននិងឱ្យសុដន់សម្រាកពី 2 ទៅ 3 នាទីមុនពេលកាត់។ កាត់សុដន់នីមួយៗនៅលើលំអៀងទៅក្នុងរន្ធដែលមានកម្រាស់ 1/2 អ៊ីញនិងកង្ហារនៅលើចានបម្រើ។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: នៅពេលដែលទាចម្អិនសូមបញ្ចូលទឹកឃ្មុំស្ករត្នោតប៊ឺនិងទំពាំងបាយជូរសាច់គោដាក់នៅក្នុងសាច់ក្រូចឆ្មារដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់និងធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងលាយឱ្យស្ងៀម 5 នាទី។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នភ្លក្សរសជាតិនិងលៃតម្រូវរដូវប្រសិនបើចាំបាច់។ ហៀរទឹកដោះលើសុដន់ទុំដុះសុទ្ធ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 2890 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 227 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 79 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 102 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 662 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 593 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 60 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 145 ក្រាម |