បង្កងកូនក្មេង Octopus ចម្អិន

កុំភ័យខ្លាចដោយការពិតដែលថា ម្ហូបក្រិកនេះ តម្រូវឱ្យមានកូនកំព្រាទាំងស្រុង។ រសជាតិសម្បូរបែបនៃរសជាតិនៃការលាយខ្លាញ់ដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរសជាតិផ្សែងនៃការដុតធ្វើឱ្យអ្នកជឿជឿនលឿនពីការសង្ស័យ។

នេះគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីរៀបចំនៅពេលអាកាសធាតុក្តៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រោមខ្នាយទារកទម្ងន់ 1 ផោន (រលាយប្រសិនបើមានការកក)
• 1/4 ពែងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាបាយម្រេចខ្មៅ
• 2 ស្លាបព្រាបាយ oregano (ស្រស់បានច្រិបស្រស់ឬ 1 ស្លាបព្រាស្ងួត)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
• cloves ខ្ទឹម 3 (mashed)
• 2
• ក្រូចឆ្មារ , កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់លលកខ្លាញ់ប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលម្រេចម្រេចអង្ករនិងខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកឬធុងដែលមានគំរបតឹង។ ម៉ាស្សាសមុទ្រចូលទៅក្នុងរតីយាវហឺហើយដាក់វាក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។ ម៉ាស្សាវាម្តងហើយម្តងទៀត។
2. ដុតភ្លើងដុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានធ្យូងឧស្ម័នឫដុតធ្យូងអ្នកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមផ្សែងអុស។ ប្រសិនបើអ្នកបរាជ័យក្នុងការធ្វើបែបនេះ, ម្ហូបក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ឆ្ងាយតិច។ វិធីមួយគឺត្រូវត្រាំសំណល់អេតចាយពីមួយថ្ងៃទៅមួយយប់ហើយចាក់វាទៅក្នុងចានបណ្តោះអាសន្នមួយដែលធ្វើពីធុងធំ។

1. ខណៈពេលដែលដុតនេះត្រូវបានកំដៅ, skewer octopi តូច។ វាជារឿងល្អមួយប្រសិនបើមួយចំនួននៃឱសថឬខ្ទឹមពី marinade ដំបងទៅរតីយាវហឺប៉ុន្តែមិនចាំបាច់។
2. ដុតបំភ្លឺលើភ្លើងដែលមានផ្សែងដែលគ្របដណ្ដប់អស់រយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញនិងដុតសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីទៀត។
3. បម្រើនៅពេលដែលនៅក្តៅជាមួយក្រូចឆ្មារនៅលើចំហៀង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	338
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	109 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,688 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	35 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )