ស៊ុបអាំងសាឡាត់ផ្សិត

រូបមន្តនេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងមូល។ ស៊ុបរីទុយរីគឺជាបន្លែដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើម្ហូបបុរាណដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននៅអឺរ៉ុបនិងជ្វីហ្វ។ ការពង្រឹងសម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងល្អសម្រាប់ការបង្កើតឈាមស៊ុបរីស្សារីផ្សិតគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យក្តៅនិងដួលរលំ។

អៀរលីគឺជាប្រភពសម្បូរបែបនៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនិងចិញ្ចឹមសត្វពោះវៀនក៏ដូចជាការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ល្អ។ យើងស្រឡាញ់ការបន្ថែមនៃផ្សិត shiitake ស្ងួតសម្រាប់តម្លៃឱសថនិងការព្យាបាលរបស់ពួកគេ: ពួកគេត្រូវបានអះអាងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ពង្រឹងបេះដូងនិងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំនួយក្នុងដំណើរការបោសសំអាតរបស់រាងកាយ។ អ្នកពិតជាអាចជំនួសបានទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងសម្បូរបែប (ស្មៅចុកសាច់គោប៊ីហ្វា ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដោយមិនគិតថ្លៃដោយខ្លួនឯងបន្ថែមពីលើអាហារសម្បូរបែបនិងសារធាតុចិញ្ចឹមប្រសិនបើអ្នកមានទំនោរបែបនេះ) ។

ស៊ុបនេះគឺជាអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពថ្លៃចំណាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រែប្រួលច្រើន: មានអារម្មណ៍ថាមិនបន្ថែមពងមាន់ទឹកដោះគោ rutabaga ដំឡូងជ្វាឬផ្អៀងទៅនឹងស៊ុបនេះ។ បម្រើវាជាមួយ salad ពណ៌បៃតងនិង hunk ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃនំបុ័ង sourdough ហើយអ្នកបានទទួលអាហារមួយ។

ដើម្បីឱ្យមិត្តភក្តិដែលគ្មានជាតិស្កររបស់យើង: ជំនួសទឹកភ្នែករបស់លោកយ៉ូបឬអង្ករសំរូបគ្រាប់ស្រូវអង្ករសម្រាប់ស្រូវសាលីដែលជាផ្នែកមួយនៃ gluten កំពូលដែលមានធញ្ញជាតិ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាឬប្រេងក្រអូប
• ផ្សិត shiitake ស្ងួត 1/4 ស្រះត្រាំទឹកក្តៅ 1 ពែង
• 1 1/2 ផោនផ្សិតចម្រុះ, creminis លាយជាមួយយ៉ាងហោចណាស់ 6 អ៊ីញ shiitakes, sliced
• សាឡាត់ 1/4 ពែង (ហាប់)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ហាប់)
• 1 celery stalk (diced)
• 1 ការ៉ុក (diced)
• ស្រូវកន្លះកន្លះពែង
• 4 ពែងបន្លែ (ឬទឹក)
• 4 tablespoons tamari
• សាខាទី 1 ស្រស់
• ស្លឹកឆ្លង 1
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Garnish: សាឡាត់ស្រស់ឆ្អិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅប្រេងលើចង្ក្រានខ្នាតតូចក្នុងចង្ក្រានដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ឬធំឬចាន 3 លីត្រ។
2. បង្ហូរស្ករសដែលត្រាំដោយទុកវត្ថុរាវ។ ជីក shiitakes បានត្រឹមត្រូវពិន័យនិងបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងសក្តានុពលរួមជាមួយផ្សិត truncated, ខ្ទឹមសឆ្អិនខ្ទឹមបារាំង, celery, carrot និង barley ។
3. បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់មធ្យមនិងចំអិនបន្លែជាញឹកញាប់ stirring រហូតដល់ផ្សិតបាន browned និងបន្លែត្រូវបានចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យព្រិលប្រហែល 10 នាទី។

1. បន្ថែមម្សៅត្រាំពីផ្សិត shiitake ស្ងួត, ស្តុកបន្លែ, tamari, thyme និងស្លឹក Bay ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របដណ្តប់និង simmer 40 នាទី។ បន្ថែមទឹកឬស្តុកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើស៊ុបហាក់ដូចជាក្រាស់ពេក។
2. សូមពិនិត្យស៊ុបសម្រាប់រដូវនិងបន្ថែមអំបិលអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់ប្រសិនបើចាំបាច់។
3. យកស្លឹកមែកស្លឹកនិងស្លឹក Bay ។ ព្រួសស៊ុបជាមួយ dill និងបម្រើ។

ចំណាំ : ស៊ុបនេះរក្សាបានល្អហើយកាន់តែប្រសើរនៅថ្ងៃបន្ទាប់ - ប៉ុន្តែវានឹងក្រាស់ដូចដែលវាអង្គុយ។ គ្រាន់តែបន្ថែមបន្តិចនៃភាគហ៊ុនឬទឹកនៅពេលដែលឡើងកំដៅផែនដី។