រចនាប័ទ្ម Carolina - ទាញជ្រូកសាច់ជ្រូក

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងបែបប្រពៃណីរដ្ឋ Carolina ទាញសាច់ជ្រូកសាច់អាំងបន្ទាប់មកនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់អ្នក!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 5 ទៅ 6 ផោនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ (2,2 ទៅ 2,7 គីឡូក្រាម)
• សម្រាប់ជ័រ:
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មលីត្រ paprika
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រអំបិល
• 1 ស្លាបព្រា / ម្រ 15 មលម្រេចខ្មៅ (ដី)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 ម។ ល។ ម្រេច cayenne (ដី)
• សម្រាប់ Baste:
• 1/2 ពែង / 360 ក្រាមទឹកខ្មះ cider
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រវីស្គីបុងបូន
• 1 ពែង / 240 មលីត្រទឹក
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីល្លីលីត្រ
• ម្ទេសឈីបម្ទេស 4 គ្រាប់ (ដំឡូងល្អ)
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីក្រាមម្រេចក្រហម
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មលម្រេចខ្មៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល។ ម្រេច cayenne (ដី)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងចានលាយតូចមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំជ័រទាំងអស់។ ស្មាសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងជញ្ជាំងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយរុំប្លាស្ទិក។ ទូទឹកកកពី 8 ទៅ 24 ម៉ោង។

2. កំដៅមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើដុតនិងអនុញ្ញាតឱ្យជក់បារីដោយប្រើបន្ទះសៀគ្វី hickory ។ ត្រូវប្រាកដថា បន្ទះសៀគ្វីឈើ ត្រូវត្រាំនិងបង្ហូរមុនពេលប្រើប្រាស់។ បញ្ចូលធ្យូងនិងបន្ទះឈើជាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពមធ្យមឬពី 200 ទៅ 225 ដឺក្រេ F / 95 ទៅ 110 អង្សារ។

3. ស្មាសាច់គោញី 5 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់ 185 ដឺក្រេ / 85 អង្សាសេ។ ប្រើ baste ជារៀងរាល់ 20 នាទីក្នុងអំឡុងពេលពីរបីម៉ោងចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារ។ ចាំថាត្រូវចំអិនទឹកជ្រលក់ផ្អែមដែលនៅសល់មុនពេលប្រើវានៅលើសាច់ជ្រូកកាត់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	846
ជាតិខ្លាញ់សរុប	46 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	21 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	296 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	3,026 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	82 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )