8 វិធីចំអិនពោតស្រស់ស្រស់
ខ្ទិះស្រស់នៃពោតស្រស់គឺពិតជាព្រឹត្តិការណ៍តាមរដូវ។ ដោយសារពោតរបស់ផ្អែមបានឆាប់រហ័សនិងប្រែទៅជាម្សៅម្សៅជារៀងរាល់នាទីដែលវាត្រូវបានកាត់ចេញគ្រាប់ពោតដែលដាំដុះក្នុងស្រុកត្រូវបានគេភ្នាល់ល្អបំផុតសម្រាប់រសជាតិពោតដ៏អស្ចារ្យ។ សែ្វងរកវិធីថ្មីៗសម្រាប់រៀបចំត្រចៀកនៃពោត (ឬគន្លឹះក្នុងការផលិតចំណីចាស់របស់អ្នក) ខាងក្រោម។
01 នៃ 07
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំពុះពោត
ពោតនៅលើគូប។ រូបថត© Molly Watson ត្រចៀកពោតឆ្អិនសាមញ្ញគឺជាការរីករាយនៃរដូវក្តៅ។ យកទឹកឱ្យឆ្អិនឆ្អិន (ឆ្អឹងមានទំហំធំល្មមនឹងកាន់ត្រចៀកទាំងអស់) ។ បន្ថែម ត្រចៀកពោតដាក់ គ្របនិងបិទកំដៅ។ សូមឱ្យអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់មួយនាទីនៅកន្លែងដែលពោតឆៅនឹងក្តៅ។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីពោតនឹងក្តៅនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានការដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីបួននាទីអ្នកនឹងមានពោតឆ្អិនយ៉ាងពេញលេញបន្ថែមទៀតនៅលើ cob បាន។ ដោយសារតែកំដៅគឺបិទអ្នកអាចឱ្យពោតអង្គុយយូរជាងនេះប្រសិនបើពេលវេលានៃចានផ្សេងទៀតតម្រូវឱ្យវាដើម្បីបម្រើឱ្យពោតបំពង់ក្តៅ។
ចំណាំៈកុំប្រើអំបិលទឹក។ វានឹងពង្រឹងពោត។
លើកពោតចេញពីទឹកនិងដាក់នៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតដើម្បីបង្ហូរ។ បម្រើភ្លាមៗជាមួយប៊័រ, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីឱ្យមនុស្សបន្ថែមរសជាតិ។
02 នៃ 07
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំហុយពោត
រូបថតរបស់ព្រះគុណ / រូបភាព Getty មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តពោតវាយនភ័ណ្ឌដែលមានភាពច្របូកច្របល់នៅពេលចំហុយជំនួសឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយដែលនាំអំពីទឹកអ៊ីញមួយដើម្បីឆ្អិនមួយ។ ដាក់ steamer មួយនៅក្នុងឬចាននៅលើកំពូលនៃចានរាងចុះក្រោមមួយដែលទុកយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញបើកនៅជុំវិញគែមនៅក្នុងសក្តានុពលនេះ។ ដាក់ត្រចៀករបស់ពោតនៅចំហាយឬនៅលើចានគ្របនិងចម្អិនរហូតដល់ពោតមានក្តៅនិងទន់ដូចអ្នកចូលចិត្តវាប្រហែល 3 នាទីសម្រាប់ត្រជាក់ខ្លាំងនិង 5 នាទីសម្រាប់ត្រចៀកកាន់តែទន់។
បម្រើភ្លាមៗជាមួយប៊ឺអំបិលអំបិលនិងម្រេច។ អំបិលមួយលីត្រទឹកក្រូចឬ ម្សៅម្ទេស ក៏អាចឆ្ងាញ់ផងដែរ។
03 នៃ 07
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ
ពោតដុត។ រូបថត© Molly Watson ការដុតក្រអូបបានបន្ថែមនូវភាពស្រឡាំងកាំងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះ រសជាតិផ្អែម ៗ នៃពោត ។ អ្នកអាចដុតពោតនៅក្នុងអង្កាម - ដរាបណាអ្នកបើកវាជាលើកដំបូងនិងទាញសូត្រពោត - ប៉ុន្តែអ្នកបញ្ចប់ជាមួយនឹងអ្វីមួយដូចជាពោតនំប៉័ងនៅក្នុង husk ដែលជាឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដាំពោតជូតវាជាមួយប៊ឺតប៊ឺតនិងដាក់វានៅលើកំដៅក្តៅបន្តិចបន្តួច (អ្នកអាចកាន់ដៃរបស់អ្នកប្រហែលមួយអ៊ីញខាងលើចម្អិនអាហារសូមថ្លែងអំណរគុណសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ទៅ 4 វិនាទី) រហូតដល់ឆេះនិងដេញថ្លៃប្រហែល 15 នាទី។
នៅពេលដុតនំអ្នកអាចញ៉ាំវាបានធម្មតារាត់ជាមួយប៊ឺសឺរដែលមានអំបិលជាមួយទឹកកំប៉ុងឬកាត់ពីពេលនោះចូលទៅក្នុង សាឡាត់ពោត ។
04 នៃ 07
របៀបប្រើពោតដើមពោតសាឡាត់និង Salad Basil ។ រូបថត© Molly Watson ពោតដើម, ដរាបណាខឺណែលមកពីត្រចៀកបានកើនឡើងថ្មីនិងជាផ្អែមនិងការដេញថ្លៃ, គឺឆ្ងាញ់។ ដំបូង កាត់ខឺណែលពីគូប ហើយបន្ទាប់មកលាងវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតនៅរដូវក្តៅស្រស់ៗ (ប៉េងប៉ោះនិងបាឡូង) ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែម។
05 នៃ 07
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបពោតស៊ុបពោតជាមួយនឹងឈុតរាំស៊ីលី។ រូបថត© Molly Watson ដូច ស៊ុបបន្លែ ច្រើនដូច្នេះមានជម្រើសសំខាន់ៗពីរគឺរលោង (ដូចជា Sweet Corn Soup , រូបភាព) រឺក៏ Chunky (ដូចជា Corn Chowder) ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវ កាត់ខឺណែលចេញពី cobs ។ បន្ថែមរសជាតិពោតនៃស៊ុបពោតណាមួយបន្ទាប់មកធ្វើទំពាំងបាយជូរពោត (ឆ្អិនអំបិលពោតអំបិលក្នុងទឹកដោយអំបិលបន្តិចអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសឬឱសថប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមរសជាតិញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី ទៅមួយម៉ោងទុកឱ្យអង្គុយដើម្បីវេញនិងសំពាធ) និងប្រើថាជារាវសម្រាប់ស៊ុប។
06 នៃ 07
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី Sautee ពោតពោតសាឡាត់ហឹរ។ រូបថត© Molly Watson ការលោតសេះនាំមកនូវរសជាតិផ្អែម ៗ នៅក្នុងបេះដូងនៃពោតផ្អែម ៗ ។ ពោតសាឡាត់នេះ បានបន្ថែមឱសថមួយចំនួនសម្រាប់ឥទ្ធិពលក្តៅ។ (ជាថ្មីម្តងទៀតអ្នកនឹងត្រូវ កាត់ខឺណែលចេញពីគូប ដើម្បីចាប់ផ្តើម។ )
07 នៃ 07
បន្ថែមពោតទៅហាងដុតនំ
Fritters ពោត។ រូបថត© Molly Watson ខឺណែលពោតបន្ថែម crunch និងផ្អែម (មិននិយាយបន្តិចនៃរសជាតិ nutty) ដើម្បី doughs និង batters គ្រប់ប្រភេទ។ ការកាត់ខឺណែលពីក្អម គឺជាក់ស្តែងជំហានដំបូង។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមខឺណែលទៅ Fritters ពោត (រូបភាព) ឬ ពោតច្រមុះ ។ ឬបង្វិលខឺណែលទាំងនោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬ អាហារកែច្នៃ ដើម្បីបន្ថែមជាតិសំណើមទៅក្នុងលាយនិងសូម្បីតែផ្អែមជាងនេះទៀតដូចជានៅ នំពោត នេះឬពន្លឺដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះពោតក្រឡុក។